Pada Le Soste edisi 93, merek masakan haute Italia naik menjadi 2020 dengan 7 Mitra baru: Sarri (Imperia), D'O (San Pietro all'Olmo, Cornaredo, Milan), Nostrano (Pesaro), Pascucci al Porticciolo (Fiumicino, Roma), Tordomatto (Roma), Villa Maiella (Guardiagrele, Chieti) dan penghargaan khusus untuk Maestro Gualtiero Marchesi − bapak pendiri Le Soste bersama dengan nama-nama terkenal lainnya − dengan La Terrazza di Tremezzo, di Danau Como .
Dekalog katering yang sangat baik dalam edisi linguistik ganda, Italia dan Inggris, diperkenalkan oleh intervensi oleh kontributor otoritatif yang menceritakan "perhentian pertama mereka", masing-masing mengingat pengalaman unik yang tetap terukir dalam ingatan mereka di salah satu restoran Le Soste: Luigi Cremona, Andrea Grignaffini, Luigi Franchi, Margo Schachter, Anna Prandoni, Marco Colognese, Alberto Cauzzi, Marisa Fumagalli, Alberto Lupini.
Di awal jilid, perjanjian yang ditandatangani oleh Asosiasi dengan Pemerintah Kota Milan dan Sogemi Mercato Alimentare Milano dilaporkan untuk mempromosikan filosofi produk segar dalam warisan agro-pangan kita. Sebuah program yang tampak sangat penting dan kontemporer dalam konteks situasi yang disebabkan oleh COVID19, di mana setiap tindakan untuk mempromosikan budaya makanan dan anggur sangat penting bagi kesehatan warga.
Bagian yang didedikasikan untuk FIPE, Federasi Pendirian Publik Italia, menjelaskan tujuan perjanjian yang membuat Asosiasi Le Soste berpartisipasi dalam Federasi, dengan tujuan bersama untuk melindungi dan mempromosikan Katering, sektor utama ekonomi Italia, fundamental untuk peningkatan pariwisata dan budaya pertanian pangan di daerah tersebut.
Poin tetap dari buku tahunan Le Soste diwakili oleh penghargaan, tujuh dalam edisi terbaru ini, diberikan atas kerja sama antara Asosiasi dan perusahaan mitra serta asosiasi untuk meningkatkan kepribadian atau realitas kewirausahaan yang telah menonjolkan diri mereka dalam kancah keunggulan makanan & anggur.
Penghargaan Franco Ziliani/Le Soste untuk inovasi 2020– kepada Enrico Bartolini
Penghargaan Franco Colombani 2020 – kepada Mirko Benzo
Rasakan Pommery Award untuk pilihan terbaik Champagne 2020 – di Il Luogo di Aimo e Nadia
Penghargaan Perhotelan Le Soste 2020 - kepada Vincenzo Donatiello
Penghargaan Le Soste untuk Keberlanjutan 2020 – kepada Ciccio Sultano
Penghargaan Le Soste untuk Perlindungan Warisan Rasa 2020 – kepada Luisa dan Angelo Valazza
Perkebunan Anggur Terbaik Eataly 2020 – di Azienda Agricola San Salvatore 1988
Membolak-balik 264 halaman internal Le Soste 2020, Anda dapat menikmati deskripsi restoran mitra dengan informasi mendetail dan gambar hidangan serta protagonisnya.
