Wajan garam terbesar di Eropa ada di Puglia, tetapi akan menjadi Prancis. Berita itu diberikan oleh Il Sole 24 Ore: rawa-rawa garam Margherita di Savoia, kawasan alam lindung yang didirikan pada tahun 1977 dan dengan luas permukaan 4.500 hektar (di sebidang tanah sepanjang 20 km), di Provinsi Barletta-Andria-Trani, diakuisisi oleh French Salins du Midi. Transalpine adalah salah satu raksasa global di sektor ini, yang telah hadir di Italia selama beberapa waktu: pada tahun 1981 mengakuisisi Compagnia italiana sali (Cis), yang berbasis di provinsi Rovigo.
Il Sole melaporkan bahwa masuknya resmi Salins, diharapkan antara September dan Oktober, akan berlangsung bukan melalui pembelian langsung saham tetapi dengan mengambil alih hutang (didukung oleh saham) yang diperoleh Atisale, dikendalikan oleh Salapia, terhadap Monte Paschi di Siena. Operasi tersebut bernilai 5,4 juta, mengikuti tender yang diluncurkan oleh Mps, di mana bank memberikan kredit sebesar 16,7 juta yang disalurkan ke Salapia-Atisale (Atisale adalah spa yang dikendalikan oleh Salapia Sale, konsesi hingga 2029). Jaminan dan gadai atas 2011% saham Atisale dan 100% saham Salapia diterbitkan untuk menjamin piutang tersebut. Dengan melaksanakan penjaminan tersebut, Salins menguasai kedua perusahaan tersebut karena kredit yang dipasarkan oleh Mps terkait dengan saham kedua perusahaan tersebut.
Panci garam Margherita di Savoia, selain menjadi permata naturalistik kecil, juga merupakan tambang garam dengan produktivitas yang tinggi: rata-rata produksi tahunan garam adalah sekitar 6 juta kwintal.
