Jika ada satu area di mana Italia memeringkat semua orang, itu adalah pertanian. Bukan karena kualitasnya, dalam banyak kasus produk kami tak terbantahkan, dan bahkan bukan karena varietas tanah dan tanaman kami yang diakui, tetapi terutama untuk keberlanjutan. Faktanya, dengan 569 ton untuk setiap juta euro yang diproduksi, Pertanian Italia mengeluarkan gas rumah kaca 46% lebih sedikit daripada rata-rata 28 UE, dan jauh lebih baik daripada Spanyol (+25% dibandingkan negara kita, dengan 715 ton), Prancis (yang mencemari hampir dua kali lipat, 1.059 ton), Jerman (+118% pada 1.090 ton) dan Inggris (yang hampir tiga kali lipat diberikan, sebesar 1.486 ton).
Data tersebut dihitung dan diungkapkan melalui dokumen "Italia dalam 10 selfie", sebuah inisiatif yang dipromosikan oleh Symbola Foundation, Assocamerestero dan Unioncamere dan yang untuk bagian investigasi khusus ini juga menggunakan data Coldiretti. Italia juga memiliki jumlah produk pertanian dengan residu pestisida terendah (0,48%), tujuh kali lebih rendah dari produk Prancis dan hampir 4 kali lipat Spanyol dan Jerman. Dengan 64.210 produsen organik, negara kita menjadi juara di sektor tersebut, diikuti oleh Spanyol (36.207) dan Prancis (32.264). Tidak hanya itu: kami juga menempati urutan keenam di dunia untuk ukuran permukaan organik (1,8 juta hektar). Dan juga berkat catatan ini bahwa nilai tambah per hektar di Italia lebih dari dua kali lipat rata-rata UE 28 dan Jerman, Prancis dan Spanyol, dan empat kali Inggris Raya. Hasil yang juga karena kaum muda: ada 55.331 usaha pertanian yang dijalankan di bawah usia 35 tahun, karena menempatkan Italia di puncak Eropa. Dibandingkan dengan rata-rata, pertanian kaum muda memiliki perputaran yang lebih tinggi (+75%) dan lebih banyak pekerjaan (+50%).
Namun, pertanian bukan satu-satunya rekor Italia di bidang perlindungan lingkungan. Faktanya, berkas Yayasan Symbola juga mengidentifikasi ekonomi sirkular: dengan 307 ton bahan baku untuk setiap juta euro yang diproduksi kami adalah yang kedua di antara negara-negara UE besar untuk penggunaan bahan yang efisien, di belakang Inggris Raya (236 t, ekonomi yang digerakkan oleh keuangan) tetapi di depan Prancis (326), Spanyol (360) dan Jerman (408). Italia adalah pemimpin Eropa untuk dematerialisasi ekonomi: untuk setiap kg sumber daya yang dikonsumsi menghasilkan 4 euro dari PDB, dibandingkan dengan rata-rata UE sebesar 2,24 euro dan angka untuk Jerman sebesar 2,3 euro.
Italia dengan 76,9% adalah negara Eropa dengan persentase daur ulang tertinggi dari semua limbah, lebih dari dua kali lipat rata-rata UE (36%) dan lebih baik dari Prancis (53,6%), Inggris (43,6%), Jerman (42,7%), Spanyol (36,1%). Dengan 18,5% bahan sekunder dari total konsumsi bahan, Italia adalah pemimpin di antara negara-negara besar Eropa untuk tingkat sirkularitas ekonomi. Substitusi material yang menghasilkan penghematan setara dengan 21 juta ton setara minyak dan 58 juta ton CO2.
