Lilin Genoa (tapi Neapolitan Doc) del koki berbintang hebat Mimmo De Gregorio memberikan wawasan baru bagi para pembaca PERTAMA & Makanan , majalah FIRSTonline sepenuhnya didedikasikan untuk dunia memasak, makanan dan anggur, serta industri agribisnis makanan.
Kisah Koki Sant'Agata dei due Golfi yang hebat membawa kita kembali ke aroma dan warna pantai antara Naples dan Salerno, di daerah dengan kepadatan koki berbintang yang tinggi. Dari Selatan ke Utara, kami kemudian pergi ke Veneto untuk mempresentasikanCa' Pigneto Amarone, anggur elegan dan bergengsi yang lahir dari jalan-jalan di padang rumput vila besar di atas Verona, direnovasi dari biara kuno abad ke-600. Produsernya adalah ahli bedah Carlo Adami, yang sekarang ditetapkan sebagai spesialis brilian di tingkat Italia dan internasional, yang telah menyiapkan produksi anggur berkualitas di biara kuno abad ke-600 yang diwarisi dari istrinya dan diubah menjadi sebuah vila di Negrar, di jantung Valpolicella. Taruhan itu terbayar dan sekarang ketiga anak itu mengurus kilang anggur, tetapi tidak seorang pun pada saat itu dapat meramalkan bahwa dalam waktu dua puluh tahun anggur merah Veronese akan mendapatkan keberuntungan yang mereka miliki, sendirian menempati 60 persen dari semua ekspor anggur merah Italia!
Dari anggur bergengsi hingga bakso, makanan populer dan lezat yang dijelaskan oleh Daniela Brancati, jurnalis dan mantan direktur Tg3 dalam sebuah buku: “Polpettologi", sejarah, filosofi dan resep bakso, diterbitkan oleh Manni. Lebih ironis dari buku resep. Sedikit lebih canggih dari buku sejarah masakan. Lebih menyenangkan daripada buku filosofi makanan. Buku yang berbeda untuk bacaan yang berbeda, yang saya harap akan membuat Anda tersenyum.
