SAYA TIDAK PERNAH MENYUKAINYA
Pasta "pomodoro" dengan buah persik dan stroberi
Bahan per 4 orang:
300 gram spageti
250 g buah persik daging kuning
150 g stroberi
1 bawang merah (sekitar 30 g)
kemangi secukupnya
Minyak EVO secukupnya
Garam secukupnya
200 g air tomat (opsional)
Prosedur
Kupas bawang merah dan potong halus, masukkan ke dalam panci dengan gerimis minyak dan batang kemangi, biarkan mengering selama 10 menit.
Sementara itu, cuci dan kupas buah persik dan stroberi. Potong buah persik menjadi kubus dan stroberi menjadi empat bagian. Tambahkan buah persik ke bawang merah yang sudah matang. Biarkan memanas. Tambahkan kemangi, garam, air atau air tomat. Masak sekitar 15 menit.
Tambahkan stroberi dan masak selama 5 menit lagi. Saat saus dimasak, didihkan pasta al dente dalam banyak air asin. Tiriskan dan aduk dalam wajan dengan saus buah dan gerimis minyak. Sajikan dalam mangkok membuat sarang bersama spageti, lengkap dengan sesendok saus dan sedikit daun kemangi
