Para bartender dan bintang olahraga dan hiburan paling terkenal mengenal mereka, menggunakannya, dan merayakannya. Saya mesin espresso La Marzocco, No. 1 di Italia dan di dunia dalam penjualan espresso profesional, di sektor paling bergengsi dan berkembang pesat, spesialis espresso yang bekerja hanya dengan mesin top-of-the-range, dengan kinerja dan keandalan yang sangat baik, yaitu , dibuat di Italia.
Jimmy Butler, bintang bola basket, juga memasang satu di pesawat pribadinya, Alain Ducasse, Victoria dan David Beckham telah menjadi pengagum berat selama bertahun-tahun. Perusahaan Florentine yang bersejarah, yang mendesain dan memproduksi semua produknya di Italia dan menjual hampir semuanya ke luar negeri (97 persen), memperoleh ruang, ketenaran, dan kesuksesan bahkan di segmen barista rumahan yang kaya. Beritanya adalah, sebagaimana layaknya sebuah merek yang melihat ke belakang hampir seabad (97 tahun), baru-baru ini dibuat Akademi Kopi Espresso, di Scarperia di perbukitan sekitar Florence, dengan investasi 6 juta euro untuk menyampaikan keterampilan, pesona, sejarah, dan masa depan kopi Italia.
Tahun 2021 omzet meningkat 60%
Inisiatif yang dengan indah meratifikasi satu tahun, 2021, penuh dengan acara yang berpuncak pada komitmen sumber daya yang besar, 16 juta euro, di lokasi produksi Florence dan ditutup dengan a omset 210 juta euro (70 juta lebih dan +61 persen pada 2020), 670 karyawan di antaranya 250 di luar negeri dan 40 ribu mesin diproduksi.
Dan berkat keunggulan merek dan buatan Italia, sementara seluruh sektor peralatan untuk bar dan restoran mengalami penurunan penjualan selama bulan-bulan penutupan, perusahaan hanya mencatat deviasi 3 persen dari angka untuk bisnis, untuk memulai kembali dengan turbo +60 persen pada tahun 2021 dan a +24 persen di bulan pertama tahun 2022, tertahan hanya oleh kekurangan bahan mentah dan keripik. Namun, kekurangan yang tidak membuat blok produksi di La Marzocco menderita yang lain.
"Kami melanjutkan tepat waktu untuk membuat stok komponen yang kira-kira 80 persen berasal dari Italia - katanya kepada FIRSTonline CEO Guido Bernardinelli – dan ketika krisis logistik global mulai memblokir transportasi, kami awalnya mengirimkan produk melalui udara dan pada saat yang sama kami memutuskan untuk membuat gudang di area tujuan ekspor kami. Dan baru-baru ini kami buka fasilitas penyimpanan besar pertama di AS, di Houston, Texas”.
La Marzocco peringkat 1 dunia
Tahun 2021 ternyata bukan hanya tahun yang sangat penting, tetapi juga tahun konsolidasi kepemimpinan yang dilihatnya kopi espresso buatan Italia dikendalikan dengan kuat oleh orang Italia tetapi terutama oleh La Marzocco (diikuti oleh grup La Cimbali-Faema dan oleh Nuova Simonelli) di pasar yang ukurannya tidak diketahui dengan pasti, tampaknya hanya lebih dari satu miliar.
Breville Australia, yang terkenal dengan peralatan kecil bergaya klasik Amerika dan juga meniru mesin espresso Italia dengan produk unggulan, baru-baru ini mengakuisisi Lelit Italia. Dan dia memutuskan untuk mendarat di Italia menggunakan merek Sage baru, karena merek Breville diperoleh tanpa sepengetahuannya oleh operator yang memiliki kepemilikan eksklusif untuk seluruh Eropa. Tetapi ada juga perusahaan non-Italia lainnya yang mencoba masuk ke sektor ini.
Nilai tak ternilai dari Made in Italy
Bagaimana Made in Italy menanggapi kedatangan pesaing baru yang tak terelakkan? “Kekuatan dan nilai kami – jawab Bernardinelli – berasal dari fakta bahwa kami mesin seluruhnya diproduksi di Italia”. Untuk menegaskan supremasi ini dengan dampak yang lebih besar, La Marzocco telah memilih untuk meningkatkan sejarahnya dengan edisi ulang, inisiatif budaya dan komersial berkualitas tinggi, berinvestasi, antara lain, pada orang dan merekrut yang baru: pada tahun 2020 90 karyawan tiba dan pada tahun 2021 lagi 120. Dan baru-baru ini menghadirkan Mini Legacy Special Edition Line yang terinspirasi dari Classic yang tahun ini berusia 30 tahun.
”Ini adalah miniatur mesin yang telah berkontribusi pada ekspansi kami dan didedikasikan untuk kategori pelanggan pribadi tertentu – garis bawah Bernardinelli – the bartender rumah, bersemangat tentang kopi berkualitas tinggi, selalu mencari perusahaan pemanggang artisan, campuran paling eksklusif, seperti yang telah terjadi selama bertahun-tahun di sektor anggur, di mana para penikmat berburu toko anggur dan pembuat anggur terbaik".
Ini adalah tren espresso baru. Dan di sini La Marzocco, yang masih mengantisipasi waktu dan pesaing, bergabung kafe asli dan ramah lingkungan seperti yang terjadi pada bulan Mei dengan Fluid Specialty Coffee&Sharing, ruang terbuka inovatif di Florence yang dibuat oleh Le Piantagioni del Caffè, perusahaan pemanggang berbasis di Livorno yang didedikasikan untuk kopi spesial dan berkualitas tinggi, dan Makanan & Minuman IDEA dari Milan.
Kopi le Piantagioni del Caffè dapat dilacak kembali ke perkebunan asalnya, dengan skor tertinggi selama pencicipan bersertifikat. Lokasi yang terkenal sejak pembukaan yang setiap hari melihat antrean panjang pengagum dan pencicip siap untuk mencicipi dan menceritakan kisah dan mitos minuman harum.
