Menu terkini akhir pekan ini di Food, majalah FIRSTonline sepenuhnya dan secara eksklusif didedikasikan untuk dunia makanan. Faktanya, koki minggu ini adalah Gianni Dezio, 33, yang keluarganya berasal dari "Tosto" di Atri, sebuah desa abad pertengahan yang menawan yang di beberapa titik meniru model kota Romawi yang sudah ada sebelumnya, di provinsi Teramo: namun, kakek neneknya telah beremigrasi ke Venezuela, tempat Dezio menghabiskan masa kecilnya dan hari ini dia menangis situasi dramatis di mana negara Amerika Selatan menemukan dirinya sendiri. Hari ini koki bekerja di Atri tempat dia menikah hasrat besar untuk tanah Abruzzo dengan ingatan akan cita rasa Amerika Latin. Resepnya adalah krim tomat, stracciata, dan basil. Hidangan dengan rasa Mediterania yang segar, tidak terlalu musiman tetapi mudah dibuat bahkan bagi mereka yang ingin mendekati dapur mulai dari intuisi para koki hebat.
Di Makanan juga ada pembicaraan tentang Citrus, perusahaannya didirikan di Cesena oleh Marianna Palella yang berusia 26 tahun, yang bertujuan menggabungkan pembagian buah dan sayur dengan pencegahan, bekerja sama dengan Yayasan Umberto Veronesi. “Selalu bersama Yayasan, kami adalah mitra eksklusif dari inisiatif penting ini – jelas pengusaha muda -. Penggalangan dana untuk mendukung penelitian ilmiah membuat kita semua terlibat, bahkan supermarket yang berpartisipasi meningkat dari tahun ke tahun. Untuk setiap retina yang dibeli, 40 sen disumbangkan ke Yayasan Umberto Veronesi: 20 disumbangkan oleh Citrus dan 20 oleh toko super, hiper, dan diskon yang menyelenggarakan inisiatif tersebut. Tahun ini inisiatif akan diadakan dari 3 hingga 16 Maret. Sains penting bukan hanya karena menghasilkan hasil, tetapi karena menghasilkan nilai-nilai seperti kebenaran dan konsumen, melalui pembeliannya, dapat melakukan dengan baik dua kali karena dia memikirkan kesejahteraannya sendiri dan mendukung penelitian ilmiah bersama kami "
