I persiapan vegan dan kerajinan bir masukkan keranjang barang Istat untuk survei harga konsumen, diperbarui setiap tahun. Dalam keranjang yang digunakan untuk tahun 2017 terdapat 1.481 produk dasar (1.476 pada tahun 2016), dikelompokkan menjadi 920 produk, yang pada gilirannya dikumpulkan menjadi 405 agregat, jelas sebuah catatan.
Ada total 12 barang baru yang meliputi: olahan daging untuk dimasak, olahan vegetarian dan/atau vegan, sentrifugal buah dan/atau sayur di bar, bir kerajinan, Smartwatch, perangkat pergelangan tangan olahraga, bilah suara (bilah penguat suara), kamera aksi, kartrid inkjet, pengering, pengering spin, dan layanan asuransi terkait rumah.
Dimasukkannya barang-barang vegan dijelaskan oleh fakta bahwa, pada tahun lalu, 7,6% orang Italia mengikuti pola makan vegetarian atau vegan dengan tren yang meningkat karena vegan yang hampir tiga kali lipat pada tahun lalu dengan total 1,8 juta orang. Inilah yang ditegaskan Coldiretti berdasarkan data Eurispes terkait tahun 2017 dalam mengomentari keranjang Istat baru yang mengakui perubahan yang terjadi dalam perilaku belanja orang Italia.
Pada tahun 2016, omzet produk vegan dan vegetarian mencapai 357 juta euro dalam omset distribusi skala besar saja, dengan peningkatan sebesar 18% dalam 12 bulan terakhir. Bersamaan dengan produk vegetarian, bir rumahan juga masuk dalam keranjang di mana Italia menyaksikan booming pabrik bir mikro yang sepuluh tahun lalu berjumlah lebih dari tiga puluh dan sekarang berjumlah sekitar seribu dengan perkiraan produksi 45 juta liter.
