Su Pertama & Makanan, majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk alam semesta makanan yang lezat, koki akhir pekan adalah Antonia Klugman yang dibintangi, lahir di Trieste tetapi panggilan Friulian. Pilihannya yang berani adalah sebuah restoran beberapa langkah dari perbatasan dengan Slovenia, untuk menjadi saksi atas tindakan cinta alam dan wilayah yang akan ditingkatkan melalui kreativitas. Resep yang ditawarkan Giuliano De Risi gila dan benar-benar konsisten dengan periode musim dingin dan Natal: itu adalah sorbet cemara dan blackberry, resep asli yang berbau Natal, Natal di hutan dengan aroma daerah tersebut, dari cemara hingga truffle hingga blackberry, hingga blueberry (tidak benar-benar musim tetapi masih khas pegunungan…), ditafsirkan dengan kreativitas dan kelezatan yang luar biasa seperti yang ada di talinya.
Namun, "menu" Pertama & Makanan tidak berhenti di situ: ada juga banyak pembicaraan tentang anggur, menghubungkan berita ekspor Made in Italy dengan pemilihan Inggris dan Brexit yang akan segera terjadi, yang tampaknya tidak akan terlalu membebani anggur. pasar. Untuk Anda juga leucolea zaitun putih bersejarah, ditanam di Italia selama Magna Graecia, ditemukan kembali untuk beberapa waktu di Selatan dan baru-baru ini di Tuscia Viterbo, di mana penanamannya disertai dengan proyek arkeologi dan budaya yang kaya. Pada akhirnya, makanan yang berhubungan dengan berita olahraga: pelatih baru Napoli, Gennaro Gattuso, sebenarnya telah menjadi pemilik restoran yang sukses selama bertahun-tahun. Dia mulai dengan Bistrot Gattuso&Bianchi di Gallarate, di pinggiran Milan, dengan tempat yang merupakan toko ikan dan restoran ikan.
