Italia-Kuba, kembar di bawah panji gin. Nyatanya, gin Kuba bersejarah pertama lahir di Italia, di Turin: begitulah namanya Criollo Kuba Gin dan itu digagas oleh sekelompok pengusaha dari Turin yang dipimpin oleh Giustino Ballato, seorang ahli vermouth dan salah satu protagonis penemuan kembali merek bersejarah Anselmo, dengan partisipasi perusahaan penting lainnya seperti Lavazza, Alce Nero, dan Boero.
Rahasia? Untuk menyatukan beberapa bahan khas lokal, seperti il lemon criollo dan gula tebu organik, di mana negara Amerika adalah salah satu produsen teratas, dan beberapa permata Italia, seperti buah juniper Tuscan, dianggap yang terbaik di dunia, dan yang disebut tumbuhan "rahasia" lainnya.
Gin Kuba, diproduksi untuk saat ini dalam satu edisi sangat terbatas 500 botol, mengalami pembaptisannya beberapa hari yang lalu di Havana, ibu kota Kuba, dalam rangka perayaan 500 tahun pendiriannya. Meskipun sulit dipercaya mengingat tradisi Kuba dalam minuman keras (dimulai dengan rum terkenal) campuran aroma, rasa, dan warna yang aneh dan menarik ini, enak untuk diminum dengan rapi tetapi juga ideal untuk koktail dan pasangan makanan itu adalah gin resmi pertama dari pulau yang dipopulerkan (juga) oleh Che Guevara dan Fidel Castro. Dan bukan itu saja: kemitraan pada poros Italia-Kuba juga merupakan peluang untuk menciptakan kolaborasi baru dan membuka pertukaran budaya dan peluang komersial dengan para pengusaha dan institusi di pulau Karibia.
“Saya selalu jatuh cinta dengan Kuba dan kekayaan budaya dan alamnya – komentar Giustino Ballato -. Saya menganggapnya sebagai negara dengan potensi yang sangat besar. Ide untuk membuat gin yang mampu memadukan bahan-bahan Kuba dan Italia lahir pada tahun 2017, ketika saya pergi ke pameran di Havana International Fair dengan merek Anselmo”.
“Karena saya penggila tanaman dan herba – tambah sang ahli – saya terpesona dengan varietas unik di dunia seperti limon Criollo, dengan aromanya yang luar biasa, dan tebu organik khas daerah ini. Karenanya keinginan untuk membuat gin Kuba pertama, produk yang meriah, menarik, dan otentik sama seperti orang-orang yang mendiami tanah yang luar biasa ini.”
