Seri AA no. 000001, bukan kwitansi untuk kemenangan jutawan dalam lotere keberuntungan, itu lebih dari itu, dan sebenarnya disimpan dalam bingkai seperti peninggalan, diperlihatkan kepada semua pengunjung yang pergi ke kantor konsorsium. Karena kelompok itu menjadi saksi, dari waktu ke waktu, awal dari jalur identitas salah satu anggur terpenting Italia. Ini adalah band pertama yang pada tahun 1980 Kementerian Pertanian dan Kehutanan mengidentifikasi denominasi anggur "dijamin" (DOCG). Dan kehormatan ini diberikan kepada Vino Nobile di Montepulciano. Dengan demikian era baru dibuka untuk anggur Italia.
Hasil yang luar biasa yang membutuhkan waktu sekitar 11 tahun pertemuan, pertemuan, permintaan sejak, pada tahun 1969, Konsorsium, pertama-tama, telah meminta Doc.
Band itu akan diusulkan kembali di mana-mana sebagai kehormatan yang adil dan pantas dalam konteks semua acara dan inisiatif yang direncanakan untuk merayakan ulang tahun ke-40 DOCG Vino Nobile di Montepulciano yang hari ini juga dapat membanggakan fakta kewajiban untuk memasukkan istilah geografis pada label "Tuscany".
Vino Nobile di Montepulciano tidak diragukan lagi adalah salah satu anggur tertua di Italia.
"Kuartal" bangsawan dari denominasinya berasal dari sebuah dokumen bertanggal September 1787 di mana kita membaca bahwa Gubernur Konservatorium San Girolamo, dalam perjalanan ke Florence, memberikan Konservatorium Florentine yang dikenal sebagai Il Conventino, 28 termos "Anggur Mulia". ".
Denominasi yang ditemukan pada abad ke-1930 dalam label yang ditulis tangan pertama oleh seorang produser, Adamo Fanetti pada kesempatan partisipasi dalam Mostra Mercato dei vini yang diadakan di Siena, sebuah denominasi yang kemudian digunakan oleh kilang anggur lainnya. Hingga tahun XNUMX dan seterusnya, anggur tersebut secara resmi disebut "Anggur merah terpilih dari Montepulciano", tetapi Adamo yang ulet memiliki kecenderungan untuk menamai apa yang dia hasilkan dengan sebutan Nobile.
Pada tahun 1925, Adamo Fanetti memproduksi sekitar 30 kwintal Vino Nobile, yang hampir semuanya dikemas dalam botol dan dijual dengan harga dua lira per botol dan diakui secara luas. Sukses meningkat pada kesempatan pameran pasar anggur khas pertama yang diadakan di Siena pada tahun 1931, yang diselenggarakan oleh Pasar Pameran Nasional Anggur Khas dan Berharga, sedemikian rupa sehingga Tancredi Biondi-Santi, teman dan pengagum Adamo Fanetti, mengucapkan ini frase kenabian : "anggur ini akan memiliki masa depan".
Fanetti harus dianggap, untuk semua maksud dan tujuan, produser pertama Vino Nobile di Montepulciano abad ke-1937. Peluncuran, promosi, dan distribusi Vino Nobile pada tahun-tahun setelah Perang Dunia Pertama, dan pada tahun-tahun "keajaiban ekonomi" Italia setelah Perang Dunia Kedua, dilakukan oleh Fanetti Cellars. Contoh tersebut diikuti oleh perusahaan lain - yang hingga saat itu sebagian besar memproduksi Chianti - dan pada tahun XNUMX sebuah kilang anggur sosial didirikan (Vecchia Cantina di Montepulciano) dengan maksud untuk menciptakan struktur pemasaran anggur yang juga diproduksi oleh petani kecil.
Pada kenyataannya, asal usul anggur jauh lebih tua. Dalam sebuah dokumen bertanggal 789, dikutip oleh Emanuele Repetti dalam Kamus Geografis Fisik Historis Tuscany, pendeta Arnipert menawarkan Gereja San Silvestro di Lanciniano sull'Amiata sebuah tanah yang dibudidayakan dengan tanaman merambat dan terletak di kastil Policiano; dalam dokumen lain tertanggal 17 Oktober 1350, sekali lagi dikutip oleh Repetti, klausul perdagangan dan ekspor anggur yang diproduksi di distrik Montepulciano ditetapkan.
Akhirnya, pada tahun 1685 Vino Nobile di Montepulciano juga disebutkan oleh penyair Francesco Redi yang, selain memujinya dalam karyanya Bacchus in Tuscany (Montepulciano adalah Raja dari setiap anggur!), menulis sebuah ode untuk Count Federico Veterani yang didedikasikan secara eksklusif untuk memuji kualitas hebat dari anggur ini.
Diperkuat oleh sejarah ini dan nilai anggurnya, Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano sedang dalam proses menciptakan citra baru dengan proyek grafis baru. Sebuah proyek untuk memulihkan sejarah dan identitas masa lalu, dimulai dari penyelidikan atas nama DOCG tertua di Italia.
Konsorsium Vino Nobile di Montepulciano lahir pada tahun 1965 dengan tujuan melindungi dan mempromosikan citra Vino Nobile di Montepulciano di Italia dan di dunia dan, selanjutnya, juga citra Rosso dan Vin Santo. Saat ini ada 230 petani anggur anggota Konsorsium dan mereka mewakili lebih dari 90% area kebun anggur, atau hampir semuanya. Ada 72 mitra pembotolan dari total 89.
Vino Nobile di Montepulciano hanya dapat diperoleh dari anggur yang ditanam di area produksi yang ditentukan oleh spesifikasi, dengan menggunakan tanaman merambat berikut: Sangiovese, disebut di Montepulciano Prugnolo non-Yahudi: minimal 70% dan tanaman merambat lainnya yang cocok untuk ditanam di wilayah Tuscany, maksimal 30%, asalkan varietas anggur putih tidak melebihi 5%.
Tanaman merambat aromatik dikecualikan dengan pengecualian Malvasia Bianca Lunga.
Vino Nobile di Montepulciano harus menjalani masa pematangan minimal dua tahun, mulai 1 Januari setelah panen. Pematangan ini dapat terjadi, sesuai dengan pilihan produsen: selama 24 bulan dalam kayu, minimal 18 bulan dalam kayu ditambah sisa bulan dalam wadah lain, minimal 12 bulan dalam kayu ditambah minimal 6 bulan dalam botol ditambah sisa bulan di wadah lain.
Area produksi meliputi medan berbukit antara 250 dan 600 meter di atas permukaan laut di kotamadya Montepulciano di Provinsi Siena.
Faktor iklim pada periode April-September memengaruhi kualitas setiap vintage dan, kadang-kadang, kondisi iklim mikro dapat muncul di tingkat lokal yang bahkan dapat membedakan karakteristik wine yang diproduksi pada tahun yang sama di area yang sangat dekat satu sama lain.
Di antara vintages terbaik adalah tahun 1958, 1970, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999 (salah satu yang terbaik dalam sejarah), 2006 dan 2012.
