Bar paling keren di dunia? Itu bahasa Italia, tapi bukan di Italia. Bahkan, Dante, sebuah restoran Italia-Amerika di New York, menempati peringkat pertama dalam 50 Bar Terbaik Dunia 2019. Didirikan lebih dari seabad yang lalu, pada tahun 1915, Dante adalah bistro bersejarah yang, bagaimanapun, sebagaimana dijelaskan dalam motivasi penghargaan, "mampu menggabungkan tradisi dan modernitas bersama". Apalagi untuk beberapa tahun ini, ketika penduduk setempat Greenwich Village, lingkungan miskin yang secara historis dihuni oleh sebagian besar imigran Italia, sedang dalam perjalanan untuk tidak disukai setelah dihantui oleh para aktor, artis, dan penyair, dan diambil alih oleh mitra Linden Pride, Nathalie Hudson dan Naren Young.
Sambil menjaga karakter Italia tetap utuh, mulai dari namanya, dan perabotan bergaya Deco yang sugestif, kepemilikan baru telah menyegarkan menu, tidak hanya berfokus pada koktail legendaris dan kopi espresso otentik (jarang, terutama di masa lalu, di New York). York), tetapi meningkatkan tawaran gastronomi. Di Dante baru masih ada suasana Italia, tetapi sejalan dengan waktu: dan karena itu makanan olahan dan mungkin sehat, sejalan dengan tren saat ini. Kedai satu abad yang lalu sekarang menjadi bistro gourmet, yang telah berkembang selama bertahun-tahun seiring dengan lingkungan yang menjadi tuan rumah, yang seiring waktu telah menjadi jantung kreatif dari Big Apple, dan dipopulerkan oleh para VIP yang sering mengunjunginya. .
Di antara pelanggan tetap ada kepribadian sekaliber Al Pacino, yang tidak pernah gagal memanjakan dirinya dengan secangkir kopi yang enak ketika dia kebetulan berada di daerah tersebut, tetapi juga Bob Dylan, pencinta masakan Italia yang hebat: hidangan favoritnya adalah pappardelle dengan saus daging dan bakso dengan saus tomat. Hidangan asli Italia, kini sebagian digantikan oleh makanan lezat seperti tagliolini dengan kepiting dan sirloin dengan jamur porcini. Dalam daftar tamu bersejarah juga Alec Baldwin, Whoopi Goldber, Jerry Seinfeld, dan sedikit lebih jauh ke belakang juga Ernest Hemingway, seorang pecandu sejati yang suka tinggal sampai larut malam untuk menikmati koktail lezat seperti Negroni atau Americano klasik.
Justru pada koktail itulah Dante di New York telah membangun sebagian besar ketenarannya. Tawarannya sangat kaya, layak menjadi tempat trendi di kehidupan malam Milan atau Romawi, dengan variasi Negroni yang berbeda, termasuk yang salah yang sangat populer di Italia dalam beberapa tahun terakhir, dan klasik yang hebat seperti Garibaldi, sesederhana itu efektif: Campari dengan jus jeruk. Di belakang Dante, Connaught Bar di London dan Floreria Atlantico di Buenos Aires finis di podium. Di tempat keempat bar NY lainnya, Nomad. Orang Italia pertama di klasemen adalah "1930" Milan, di area 5 Giornate, di posisi ke-44.
Selamat kepada Bar Dante, bendera Made in Italy, di luar kota. Suatu kehormatan dan kesenangan, semuanya Italia.