Consorzio Vino Chianti berangkat ke Vietnam dan untuk pertama kalinya berhenti pada Kamis 30 Mei, ke Kota Ho Chi Minh untuk Tur Asia Pecinta Chianti II, tur Asia kedua untuk mempromosikan kilang anggur yang akan bertemu dengan operator pasar Vietnam serta tamu istimewa dari negara lain.
“Pasar Vietnam, yang terpelajar secara historis dan dengan apa yang disebut tradisi kolonial "berbahasa Prancis", telah membuat langkah maju yang menentukan dalam dunia perdagangan anggur dan konsumsinya dalam beberapa tahun terakhir. Vietnam adalah salah satu negara dengan momentum dan pertumbuhan terkini. Inilah mengapa Konsorsium memilih untuk memasuki pasar baru ini”, komentar presiden Giovanni Busi.
Selain rasa yang biasa Berjalan-jalan Mencicipi seminar yang didedikasikan untuk operator profesional akan diusulkan di Ho Chi Minh yang akan menyentuh semua kategori produksi dok Chianti, seperti vintage, Superiore, Riserva hingga dok Vin Santo del Chianti
Sidang akan dipimpin oleh a ahli anggur lokal To Viet, yang akan bergabung dengan beberapa perwakilan Konsorsium dalam perkenalan pertama dengan produk docg Chianti Di penghujung malam, pertemuan minuman beralkohol dengan produsen diusulkan, dengan gaya Tuscan.
Namun, dari tanggal 3 hingga 5 Juni, Consorzio Vino Chianti kembali ke Tiongkok, di kota Guangzhou (Kanton), untuk berpartisipasi dalam pameran Interwine, sebuah acara yang kini "akrab" bagi perusahaan Chianti.
“Chianti docg dan Konsorsium adalah salah satu pelopor internasionalisasi pameran, di mana Akademi Chianti Cinasegera kembali ke Cina. Kami kembali tahun ini dengan puluhan label dalam campuran dan dengan partisipasi siswa dari dua institut perhotelan Tuscan”, jelas Busi.
Faktanya, tahun ini stan tersebut akan menampilkan sekitar 20 perusahaan lokal dan konter kelembagaan Konsorsium di mana lebih dari 60 label akan disajikan, tetapi yang baru adalah kolaborasi dengan institut hotel Datini dan Saffi sebagai bagian dari proyek pertukaran sekolah yang " penghargaan" siswa terbaik dari kursus dengan pengalaman pendekatan profesional di negara lain dan dengan pertukaran teknis-budaya dengan lembaga perhotelan profesional lainnya di dunia.
Beberapa mahasiswa, didampingi oleh profesor, akan mengelola dapur kecil di dalam stand Konsorsium, dan akan memasak beberapa hidangan tradisional Italia untuk para pengunjung.
Pada tanggal 3 Juni juga akan diadakan a Masterclass – Pertunjukan Memasak yang sangat istimewa, di mana brigade mahasiswa Datini/Saffi akan mengiringi seminar tentang anggur Chianti dengan "memasak terbuka", selalu dengan beberapa hidangan tradisional yang disiapkan secara tegas, untuk pertama kalinya interaktif dan dicicipi sepenuhnya oleh para peserta.
