Bagi mereka yang menyukai makanan Italia berkualitas saat pergi ke luar negeri, datanglah Restoran Italia Terbaik di Gambero Rosso, panduan yang mengulas alamat Italia terbaik di luar negeri, kini memasuki tahun ketiga. Dalam edisi 2020 mereka dilaporkan 600 restoran pilihan, trattoria, pizzeria, dan bar anggur yang berlokasi di lebih dari 80 kota di 5 benua. Pemilihan dibuat dengan kriteria yang menghargai kualitas hidangan yang ditawarkan dan perhatian terhadap anggur dan produk buatan Italia. Panduannya, diedit oleh jurnalis Lorenzo Ruggeri, dapat dilihat di www.gamberorosso.it/restaurants
Peringkat yang digunakan adalah rentang klasik dari satu hingga maksimal tiga. Restoran yang dianugerahi Tre Forchette edisi ini adalah 25, Tre Gamberi, atau bistro dan trattorias terbaik, 15, serta restoran pizza terbaik dengan Tre Spicchi, sedangkan Tre Bottiglie untuk daftar anggur yang tidak boleh dilewatkan adalah 20. kota yang diberikan: Paris, New York, Tokyo dan Kopenhagen.
Hadiah Istimewa: lo Koki Tahun Ini adalah Emanuele Pollini dari "Ovo by Carlo Cracco" di Moskow; Tèrra di Kopenhagen, oleh Valerio Serino muda dan Lucia De Luca, adalah Restoran yang Muncul. The Pizzeria of the Year adalah "Futura" di Berlin, sebuah proyek oleh pembuat pizza Alessandro Leonardi dan penyanyi Planet Funk Alex Uhlmann. Untuk penghargaan L'Apertura dell'Anno, kami pindah ke Chelsea, New York, dengan "Feroce", restoran baru oleh Francesco Panella. "Mancini" di Stockholm, aktif sejak 1978, memenangkan penghargaan Guardian of Tradition untuk perhatian khusus pada rasa hormat dan kualitas bahan baku. Di sana Daftar anggur tahun ini adalah "Giando" di Hong Kong, ruang bawah tanah Gianni Caprioli dan Emanuele Berselli yang sangat dalam, koki dan sommelier. "Restoran - Luca Fantin" di Tokyo, selama 10 tahun model keseriusan dan masakan penulis di Menara Bulgari Ginza, bagi Gambero Rosso merupakan pengalaman masakan Italia terbaik di dunia dan memenangkan penghargaan Penghargaan Restoran Tahun Ini.
Berikut rincian hadiahnya:
Penghargaan Spesial Restoran Italia Teratas 2020:
Chef Terbaik Tahun Ini – Emanuele Pollini (Moskow)
Restoran Tahun Ini – Restoran Luca Fantin (Tokyo)
Pizzeria Tahun Ini – Futura (Berlin)
Penjaga Tradisi – Mancini (Stockholm)
Restoran Terbaik Tahun Ini – Tèrra (Kopenhagen)
Pembukaan Baru Terbaik – Ganas (New York)
Tre Forchette (25) - Restoran fine dining terbaik
Cat air – Munich
Cat Air – San Fransisco
Rasa – Praha
Bara – Singapura
Good Earth – Singapura
Cioppino's - Vancouver
Saatnya – Kopenhagen
Don Alfonso-Toronto
Fiola-Washington
Heinz Beck-Tokyo
Restoran Luca Fantin – Tokyo
Restoran Niko Romito – Dubai
La Scala-Bangkok
Le George – Paris
Locanda Locatelli – London
LuMi – Sydney
Mancini-Stockholm
Saya – Beijing
Mosconi – Luksemburg
Neto – São Paulo
Ovo oleh Carlo Cracco – Moskow
Pelago-Chicago
Pastamara – Wina
8 1⁄2 Otto dan Mezzo Bombana – Hongkong
8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana – Makau
Tre Gamberi (15) – Bistro dan trattoria terbaik
Restoran dan Toko Belotti – Oakland
Daging SA – Cape Town
Dilia-Paris
Gambar – Hobart
John – Bangkok
Ikarus – Tokyo
Angel Inn – Hong Kong
Osteria Angelini-Los Angeles
Osteria del Pettirosso – Rio de Janeiro
Passerini-Paris
Jeda – San Mateo
Planet Bumi – Amsterdam
Godaan – Bordeaux
Bumi – Kopenhagen
Saya akan segera kembali – Dubai
Tre Spicchi (15) – Pizza terbaik
50 Kalo oleh Ciro Salvo – London
Di Pemotongan – Sydney
Bijou – Paris
Masa depan – Berlin
Pizza Neapolitan Ringan – San Paolo
Luigia – Dubai/Jenewa
Kytaly- Jenewa/Hong Kong
Montesacro - San Fransisco
Naples stacca -Tokyo
nNea – Amsterdam
O'Munaciello – Miami
Pizza Bar di 38 – Tokyo
Song 'e Napule – New York
Standar – Berlin
Pizza Neapolitan – New York
Three Bottles (20) – Ruang bawah tanah terbaik
1889 Toko anggur – Brisbane
Pada 16 - San Francisco
Altovino-San Fransisco
Petualangan – Stockholm
Central Bar Terroni-Toronto
Bengkel – Jenewa
Casa d'Angelo – Benteng Lauerdale
Del Posto – New York
Toko Anggur Italia – Bangkok
Toko anggur Tuan Brunello – Kopenhagen
Graziella – Montreal
Black Rooster-Hamburg
Garibaldi Restaurant & Bar – Singapura
Giando – Hongkong
Pasang – New York
Osteria del Becco – Kota Meksiko
Toko Anggur Kecil – Kota Zhubei
Menjahit – London
Sistin – New York
Restoran populer – Oslo
