Yang akan dibuka di Milan pada hari Jumat 18 Oktober di Fiera di Rho-Pero – HOST ke-41, yang diselenggarakan oleh Fiera Milano – akan menjadi konsekrasi internasional dari sektor makro Italia, yaitu keramahan profesional, terus tumbuh, berbeda dengan sektor ekonomi negara lainnya dan dengan jumlah dan posisi kepentingan global. Inilah yang disebut "jauh dari rumah" atau Ho.Re.Ca, yang mencakup berbagai sektor makro, dari bar hingga restoran, dari hotel hingga makanan jalanan.
Seluruh sektor di luar rumah bernilai – menurut data yang dikumpulkan oleh Host 2019 – di luar 85 miliar euro setiap tahun dan telah tumbuh tajam selama bertahun-tahun. Ada 130 batang misalnya, dengan omzet sekitar 21,4 miliar. Teknologi makanan Italia – yang mempekerjakan 23 orang dan termasuk yang pertama di dunia dalam hal inovasi dan paten – memiliki omzet 5,4 miliar euro, 3,6 di antaranya untuk ekspor.
Di banyak sektor kami memiliki posisi terdepan baik di Eropa maupun di seluruh dunia. Kami adalah yang pertama khususnya dalam oven dan peralatan untuk es krim dan kue, kami adalah negara pengekspor ketiga dalam katering profesional dan furnitur serta aksesori untuk kontrak. Italia adalah antara tiga negara teratas di dunia untuk kuantitas dan tentunya yang pertama untuk kualitas produksi dan ekspor.
Dua negara lain di podium adalah China dan Jerman, tetapi para ahli bersikeras, kami akan lebih cepat daripada dua pesaing karena teknologi profesional kami dianggap yang terbaik yang tersedia saat ini dalam hal inovasi, kelestarian lingkungan, dan desain oleh mereka yang mengelola kolektif. , ruang publik dan pribadi , bar, restoran, hotel dan tempat pertemuan dan hiburan.
Kami juga yang pertama di Eropa untuk penjualan otomatis dengan armada mesin yang terus berkembang; untuk mesin espresso profesional, pangsa ekspornya melebihi 70 persen dengan menempati urutan pertama di seluruh dunia dan dengan peningkatan di semua benua, terutama ditandai di Asia (Korea Selatan dan China).
Statistik yang homogen dan terkonsolidasi belum ada tetapi menurut berbagai pusat penelitian ekspor Ho.Re.Ca Italia adalah nomor 1 dunia dalam rentang menengah-tinggi dan tinggi, terima kasih juga atas keberhasilan banyak keunggulan makanan Italia, yang, terlepas dari tugas dan amukan Trumpian dan bea cukai yang histeris, semakin laris terjual. Sehingga menjadi roda gila yang sangat dinamis untuk rantai pasokan teknologi. Dan sementara di sektor teknologi lainnya delokalisasi mendominasi, di sektor profesional pusat produksi Italia dan beberapa perusahaan multinasional masih tetap berada di wilayah kami.
Dan bahkan di sana produksi beberapa merek espresso domestik menengah dan atas telah meninggalkan China dan telah kembali ke Italia, karena pecinta kopi di banyak negara menuntut produk yang benar-benar dibuat di Italia, sebagai simbol kualitas yang mutlak. Tuan rumah, bersama dengan pameran dagang lainnya, merupakan pengungkit yang signifikan dari fenomena spesialisasi dan teknologi makanan Italia ini.
2019 perusahaan hadir pada edisi 2.249 dengan peningkatan 3,8 persen dibandingkan edisi 2017 dan 889 perusahaan asing dari 55 negara. Lebih dari 1.500 pembeli yang dihosting dari 80 negara diharapkan dengan omset 80 persen. Lebih dari 500 janji temu telah dijadwalkan dengan acara besar, Smart Label Host Innovation Award, kompetisi yang diselenggarakan oleh Fiera Milano dan HostMilano bekerja sama dengan POLI.Design, konsorsium Politeknik Milan dan sponsor dari ADI, Asosiasi Italia untuk Desain Industri.
