Lebih dari 120 ribu makanan dipulihkan, dengan nilai total lebih dari 492 ribu euro, setara dengan sekitar 52 ton limbah (sesuai dengan lebih dari 113 tempat sampah) dan emisi sekitar 220 ton CO2. Belum lagi konsumsi air, energi, dan lahan yang diperlukan untuk menyiapkan makanan tersebut. Ini adalah hasil utama yang diperoleh dalam 13 tahun terakhir oleh multiutilitas yang berbasis di Bologna, melalui proyek FoodFriend, dan disebarluaskan dalam rangka Hari Pencegahan Sampah Pangan Nasional pada Sabtu 5 Februari.
Inisiatif yang lahir pada tahun 2009 berkat kolaborasi Hera dengan Last Minute Market – sebuah perusahaan sosial dan perusahaan spin-off dari Universitas Bologna – memungkinkan untuk menyumbangkan makanan kepada orang yang membutuhkan, melalui organisasi nirlaba di daerah tersebut. Mengingat hasil positif yang dicapai, CiboAmico, yang sejauh ini telah melibatkan lima kantin multi-utilitas Emilia-Romagna (Bologna, Granarolo dell'Emilia, Imola, Rimini dan Ferrara), mulai tahun ini juga akan diperpanjang hingga dari Ravenna. Di Ferrara saja, hingga saat ini, lebih dari 21 makanan dapat dipulihkan, dengan nilai total hampir 90 euro.
Bagaimana cara kerjanya? CiboAmico memulihkan, sesuai sepenuhnya dengan semua standar kebersihan dan kesehatan, makanan yang tidak dimakan dari kantin perusahaan multi-utilitas Bologna: pada tahun 2021 lebih dari 9.700 makanan dipulihkan (4,3 ton makanan, setara dengan lebih dari 40 ribu euro) di mendukung lima organisasi nirlaba lokal yang membantu 95 orang dalam kesulitan.
Penghematan yang memungkinkan organisasi nirlaba lokal terlibat, Asosiasi Viale K Ferrara, untuk menginvestasikan sumber daya yang dirilis dalam proyek lain. Asosiasi berurusan dengan penarikan surplus makanan dan redistribusi harian mereka ke lembaga penerima: Casa Mambro dan kantin melalui Gaetano Pesci.
