Model berlangganan layanan Internet semakin populer. Dan setelah musik, video, dan surat kabar, sekarang giliran keahlian memasak. Menurut apa yang dilaporkan oleh Les Echos, grup Webedia, yang dikendalikan oleh Fimalac - yang juga membeli situs resep Prancis 750 Grammes), telah mengumumkan peluncuran, bersama dengan grup Alain Ducasse, "University of Taste", sebuah situs web yang bertujuan untuk menjadi Wikipedia gastronomi .
Mulai bulan Mei, platform ini akan menawarkan resep dari koki hebat dan orang biasa, informasi produk, dan saran tentang produsen dan perusahaan. Model ekonominya beragam: sebagian besar sumber daya akan gratis. Tetapi untuk mengakses konten yang diproduksi oleh 50 koki hebat dari grup Ducasse (resep dan video), Anda harus membayar langganan bulanan sekitar 5 euro.
Targetnya mencapai 15-20 ribu langganan di akhir tahun, dengan omzet sekitar 1 juta euro, yang akan dibagi antara Webedia dan para chef. Semua dengan investasi minimal: Webedia akan menggunakan timnya sendiri untuk mengembangkan situs dan selusin orang akan mengerjakan proyek baru secara eksklusif. Situs ini akan menyelenggarakan iklan produk dapur, juga dalam bentuk bagian tetap atau video.
“Iklan seharusnya tidak menyumbang lebih dari seperempat dari pendapatan kami. Bagi kami, konten premium adalah yang utama,” jelas Cédric Siré, CEO Webedia. Idenya adalah untuk membiayai sendiri perkembangan University of Taste selanjutnya, dimulai dengan ekspansi internasional: pada tahun 2014, situs ini akan diterjemahkan dan diadaptasi ke pasar Anglo-Saxon, Spanyol, Jepang, dan Brasil.
