Pada akhirnya mereka menang. Mereka memiliki (dan masih memiliki) alasan untuk tidak merasa seperti "kerabat miskin" dari krisis pasca-Covid 19. Pemilik restoran, produsen organik, distributor makanan tidak akan ditinggalkan, juga tidak harus berganti pekerjaan. Menteri Pertanian Teresa Bellanova telah mengumumkan bonus yang tidak dapat dibayar sebesar 5 euro untuk menghadapi masa sulit ini. Penampilan di televisi, seruan di acara bincang-bincang, ribuan deklarasi koki berbintang telah menempatkan pemerintah di hadapan pilihan yang konkret. Kata-kata tidak selaras dari Wakil Menteri Cinquestelle Laura Castelli untuk membuat ribuan pemilik restoran berganti pekerjaan karenanya terendam oleh pengumuman dari Menteri Bellanova. Anda mengubah daftar dengan rasa malu dari mereka yang membuat pernyataan tersebut.
Kami hanya menunggu untuk melihat kapan dan bagaimana bonus akan dibayarkan ke seluruh rantai agribisnis pangan (Ho.Re.Ca). Keunggulan Italia yang bernilai 20% dari PDB harus mendorong setiap orang untuk membuat pernyataan yang lebih hati-hati untuk pengakuan de facto atas sektor yang mempekerjakan jutaan orang.
“HO.RE.CA. – kata presiden Confagricoltura Massimiliano Giantsanti – ini memiliki peran mendasar untuk peningkatan produk kami yang memungkinkan kami tumbuh di pasar domestik dan luar negeri. Rantai pasokan terpadu untuk peluncuran kembali seluruh sektor pertanian pangan memperkuat ekonomi dan negara kita”. Sudah pada pembukaan kembali restoran pertama setelah penguncian, dikatakan hanya membeli produk Italia. Jelas itu tidak cukup untuk mengembalikan industri ke jalurnya. Orang Italia perlahan pulih tetapi, seperti yang bisa kita lihat hari ini, banyak tempat tetap ditutup dengan karyawan keluar masuk. Bella Nova, bagaimanapun, percaya pada pemulihan."Untuk masa depan sistem agri-pangan Italia" katanya kemarin di Siena "perlu untuk merekonsiliasi keberlanjutan, inovasi dan profitabilitas". Bisnis pertanian dan jaringannya harus dibarengi dengan transisi ekologis yang juga melayani seluruh Eropa. Jika Italia memiliki salah satu pertanian paling berkelanjutan di dunia, ia juga memiliki banyak tujuan yang harus dicapai. Jauh dari bonus yang diumumkan bisa membuat sedikit lebih mudah.
