Eataly, yang didirikan hanya 11 tahun lalu oleh Oscar Farinetti, menegaskan pertumbuhan yang kuat dan bersiap untuk mendarat di bursa saham melalui IPO. Pendapatan dan ebitda tumbuh, dengan tujuan, yang digambarkan dalam rencana bisnis, untuk meningkatkan omset tahunan sebesar 17% hingga 2020, sebagaimana dinyatakan oleh Andrea Guerra, ketua eksekutif grup, pada kesempatan presentasi laporan keuangan konsolidasi pertama. .
Perusahaan keunggulan gastronomi telah mencapai sukses besar dalam beberapa tahun terakhir dan, menurut apa yang dinyatakan Guerra pada tahun 2017, 33 juta pengunjung tercapai dan sekitar 30.000 makanan disajikan setiap hari, juga berkat debut Fico di pinggiran Bologna, yang berkontribusi terhadap pertumbuhan pendapatan seluruh grup.
Eataly kini menjadi realitas global, dengan lebih dari 8600 kolaborator. Sasaran pertumbuhan yang ditetapkan oleh grup beragam dan dapat dicapai, seperti yang dikonfirmasi oleh peningkatan lebih lanjut yang tercatat dalam tiga bulan pertama tahun 2018 sebesar 19,6% (dengan nilai tukar saat ini) dan sama dengan 24,7% (dengan nilai tukar konstan).
Berkat pertumbuhan pendapatan dan pengendalian biaya, Eataly kembali untung (1 juta euro) setelah tahun lalu merugi sebesar 20 juta karena investasi untuk mendukung pengembangan dan pembukaan bisnis baru di Italia dan luar negeri.
Menjelang musim panas Eataly kemungkinan besar akan mengumumkan kesepakatan dengan mitra China yang dimaksudkan untuk menyertai ekspansinya juga di pasar Asia.
