Michel Roux, salah satu koki paling terkenal di dunia, tiga bintang Michelin, meninggal dunia pada usia 79 tahun. Bahasa Prancis tetapi diadopsi oleh bahasa Inggris, Roux lahir di Charolles, Burgundy, di sebuah ruangan tepat di atas toko makanan kakeknya. Sebaliknya, dia meninggal di Bray, di Berkshire Inggris, karena penyakit paru-paru yang panjang: kerugian serius bukan hanya karena Roux selama beberapa dekade menjadi pembawa standar masakan Prancis di dunia, tetapi juga dan terutama karena dialah yang mengimpornya. ke Amerika Serikat, pada tahun 1967, di London yang masih buta huruf kuliner pada saat itu.
Roux melihat kemungkinan dan pada usia 26 tahun, setelah magang dengan pamannya, dalam diplomasi Prancis dan dengan keluarga Rothschild, dia membuka dengan saudaranya Albert di ibu kota Inggris Le Gavroche, sebuah restoran Prancis di distrik kaya Mayfair yang kemudian menjadi legendaris karena merupakan restoran pertama di Selat yang memperoleh tiga bintang Michelin, pada tahun 1982. Namun, sepuluh tahun sebelumnya, keluarga Roux juga membeli pub Riverside Inn, di desa dari Bray, di Sungai Thames, tempat Michel meninggal Kemarin. Dengan masakan Prancis yang sangat halus dan tiga bintang Michelin yang diberikan pada tahun 1985, Riverside sekarang menjadi satu-satunya restoran di Inggris yang menyimpannya selama lebih dari tiga puluh tahun.
“Bintang Michel Roux, jenius yang rendah hati, akan bersinar selamanya”, adalah perayaan keluarganya. Siapa yang akan melanjutkan pekerjaannya: Riverside kini berada di tangan putranya Alain. Sedangkan Gavroche jatuh ke tangan putra saudaranya Albert: Michel Jr.
