Alam semesta dari bumbu organik itu semakin diartikulasikan, penuh dengan proposal dan terstruktur untuk memenuhi kebutuhan kesehatan dan diet yang paling beragam. Tren ini juga mempengaruhi dunia cuka, semakin terbuka untuk saran dan permintaan gourmet makanan fungsional. Bagi penikmat manis dan asam, rangkaian produk organik sangat luas: dari cuka balsamic berharga dari Modena IGP, melewati cuka apel dan delima. Berikut adalah beberapa saran yang menarik.
Cuka anggur dan cuka balsamic dari Modena IGP
Merah atau putih, cuka anggur adalah raja saus salad yang tak terbantahkan. Namun, kegunaannya tidak berakhir di sini: para ahli menggunakannya untuk bumbu-bumbu dan untuk deglaze selama memasak, untuk memberi hidangan rasa manis dan asam yang menyenangkan. Mereka yang suka membuat acar sendiri, khususnya, tidak dapat melakukannya tanpa cuka putih, bahkan lebih baik jika organik, cocok untuk mengawetkan buah pertama dari kebun.
para pecintaCuka Balsamic dari Modena IGP, untuk bagian mereka, mereka tentu saja tidak harus melepaskan alternatif organik. Baik untuk mendandani salad atau hidangan panas, pembawa standar Made in Italy ini juga tersedia dalam versi super sehat. Tanpa melupakan glasir cuka balsamic, juga tersedia dalam versi 100% alami: tanpa pengawet, pewarna dan gula tambahan, untuk kebahagiaan mereka yang mengikuti diet rendah kalori.
Cuka sari apel: saus salad dan… bahan dasar untuk minuman
Di antara produk organik paling serbaguna di dapur tidak hanya ada cuka anggur, tetapi juga cuka apel. Tidak semua orang tahu, misalnya, bahwa bumbu halus ini – ditandai dengan keasaman lebih rendah dari cuka anggur – digunakan untuk menyiapkan minuman non-alkohol yang dikenal sebagai belukar: sejenis sirup yang terbuat dari cuka sari apel, gula, buah, sayuran dan berbagai bumbu.
DeNigris, produsen bersejarah cuka balsamic PGI, menawarkannya misalnya dengan labu, kayu manis, dan jahe, untuk minuman beralkohol yang tidak biasa, memainkan kontras antara nada asam dan manis. Apple Mother Shot-nya adalah bahan yang kuat, minuman sehat yang dibuat dengan cuka, madu, dan rempah-rempah: jahe dan kunyit, atau cranberry dan madu sederhana, untuk seteguk kesehatan yang selalu tersedia (berkat format satu porsi ). Minuman tonik khusus ini – dengan tindakan detoksifikasi – mengungkapkan dengan baik inovasi yang menjadi ciri dunia produk organik. Mereka yang mencari saus salad alami dapat memilih MelaMadre, cuka yang tidak dipasteurisasi dan disaring, dengan rasa yang lembut namun penuh karakter, yang berpadu dengan sifat memurnikan.
Cuka beras dan banyak lagi
Untuk memberikan sentuhan fusion pada salad dan resep lainnya, pilihan juga bisa jatuhcuka kelapa organik, sangat cocok untuk pinzimonio dan hidangan ringan. Cuka delima organik juga cocok dengan ikan dan sayuran, kaya akan potasium dan polifenol dan memiliki banyak khasiat nutrisi. Terakhir, di antara produk organik yang tidak boleh dilewatkan – terutama bagi penggemar sushi dan resep oriental – adacuka beras, dengan keasaman yang berkurang dan rasa yang benar-benar pas.
