Itu menjadi hidup “Meja Italia Otentik”, sebuah inisiatif untuk meningkatkan keunggulan agri-food asli Made in Italy dipromosikan oleh Assocamerestero dan dilaksanakan oleh 23 Kamar Dagang Italia di Luar Negeri (CCIE) dengan partisipasi dari Alitalia, sebagai “Maskapai Resmi” di 10 lokasi.
Demonstrasi, berlangsung hingga berikutnya 29 Juni, terlibat dalam segala hal 3 benua dan selain itu Amerika Serikat melihat dalam edisi tahun ini untuk pertama kalinya partisipasi Asia e Eropa. Sejauh ini mereka 15 tahapan yang berhasil mengikuti satu sama lain di wilayah dari total 29. Selain banyak konsorsium, kilang anggur, makanan & anggur, dan perusahaan gaya hidup Italia, lebih dari 160 restoran terlibat, banyak di antaranya bersertifikat Ospitalità Italiana (OI) dengan partisipasi koki dan sommelier berbintang.
“Untuk acara ini, CCIE melibatkan hampir 8.000 influencer, pakar industri, dan pecinta kuliner – katanya Gian Domenico Auricchio, Presiden Assocamerestero – yang berpartisipasi dalam lokakarya kuliner dan mencicipi produk PDO, PGI, dan BIO Italia. Berbagai tahapan yang sedang berjalan membuktikan komitmen mendalam dari jaringan kamar dalam proyek tersebut Rasa Italia Sejatidimana acara tersebut menjadi bagiannya. Berkat dukungan dari Kementerian Pembangunan Ekonomi, Assocamerestero sebenarnya telah bekerja selama tiga tahun bersama dengan CCIE untuk meningkatkan kesadaran di luar negeri akan produk 100% Buatan Italia.”
Tunjukkan memasak e masterclass untuk influencer dan konsumen terpilih oleh Madrid a Monako, pengecapan dibimbing produk asli Made in Italy dari London a Vancouver, bengkel didedikasikan untuk makanan & anggur a Frankfurt, kursus memasak a Monako, kontes da Houston a Beijing, kreasi dari desain makanan a Miami, talk show dengan koki a Tokyo: ini adalah inisiatif utama dari “Meja Italia Otentik”, untuk mempromosikan dan menyebarkan pengetahuan tentang produk makanan asli Italia dan rasanya yang paling "asli".
Lebih khusus lagi, acara ini menghadirkan keunggulan tradisi kuliner Italia dan 100% produk asli berkat kolaborasi dari Kamar Dagang Italia di Amsterdam, Bangkok, Barcelona, Brussels, Chicago, Mexico City, Frankfurt, Houston, London, Los Angeles, Luksemburg, Madrid, Marseille, Miami, Monako, Montreal, New York, Nice, Beijing, Tokyo, Toronto, Vancouver e Zürich.
Dengan nilai 41,8 miliar euro, ekspor agribisnis Italia mencetak rekor baru pada 2018, naik 1,2% dari tahun sebelumnya. Dan tahun 2019 juga dibuka dengan akselerasi, mencatat pertumbuhan penjualan sebesar 3,2% dibandingkan periode yang sama tahun 2018. 65% ekspor makanan & minuman kita diserap oleh negara-negara Eropa - pertama-tama Jerman (16,7%), Perancis (11,3%) dan Inggris (8,1%) - selagi Amerika Utara (12%) mengukuhkan dirinya sebagai pasar referensi di luar Eropa, diikuti oleh Jepang (2,7%).
“Meja Italia Otentik” di Amerika
Untuk menyelenggarakan pembukaan dan penutupan di “Meja Italia Otentik” sono Miami e Mexico City menyertai berbagai janji temu di benua Amerika, dari Los Angeles a Montréal e Toronto, da NY a Chicago untuk Houston e Vancouver.
Protagonis di Kanada adalah Emilia-Romagna: a Montréal restoran telah disiapkan 3 piring dan salah satunya dibuat dengan bahan dari Romagna dan menjadi subyek a kontes. Juga untuk Vancouver juri memberikan penghargaan tersebut resep terbaik dan pasangan terbaik produk makanan dan anggur Emilian. Lebih Negara dirayakan di sana pasta, yang grana padan dan desain makanan: juri dari influencer mereka memilih resep terbaik, di hadapan blogger makanan utama Amerika, dan kontes kreasi terbaik desain makanan mampu memaknai ikatan yang menyatukan makanan enak gaya hidup Italia.
“Meja Asli Italia” di Asia
Untuk pertama kalinya “Meja Italia Otentik” tiba di benua Asia, dengan janji temu di Bangkok, Beijing e Tokyo. Sebuah Bangkok semua restoran yang terlibat bersertifikat OI dan protagonisnya adalah perusahaan yang menjual produk asli Italia, tersedia untuk mencicipi. Sebuah Beijing kegiatan kuliner akan diiringi dengan kegiatan yang menyenangkan dan di akhir informatif – edukatif, Dengan kontes akhir di mana publik akan dilibatkan dalam mengidentifikasi produk dan bahan. Ibukota Jepang menjadi tuan rumah sebagai gantinya lebih dari 250 influencer dan dihadiri oleh tamu spesial, termasuk makanan influencer Fransiskus Cantik, aktor dan model Andrew Cocco e Benedetta Parodi melalui tautan video. Terlibat kira-kira 20 restoran dan mengatur kinerja memasak.
“Meja Italia Otentik” di Eropa
In Spanyol fokus acara yang tiba di Eropa untuk pertama kalinya diwakili oleh penyatuan antara hidangan dan spesialisasi tradisi Italia dan cerita e tradisi kuliner orang Belpa, dengan kelas master dan pertunjukan memasak. Di sana Jerman tuan rumah saya produk khas Apulian, beberapa DOP dan IGP, seminar dari mencicipi dipandu, bengkel dan a kelas memasak nasi, yang akan menggambarkan ciri khas beras Italia dan cara penyajian risotto yang khas dengan produk DOP. KE Ginevra, acara CCIE di Zurich, akan berkumpul lebih dari 100 influencer dan akan disampaikan pada Penghargaan "Nomor Satu"., didirikan oleh CCIS untuk memberi penghargaan kepada orang-orang yang, dengan aktivitas profesionalnya di Swiss, telah berkontribusi dalam menyebarkan budaya gastronomi Italia. Peristiwa dari Amsterdam e Brussels mereka akan dipimpin oleh koki bergengsi sedangkan Luksemburg akan mencurahkan fokus untuk Italia Selatan, dengan mencicipi Pasta Gragnano e Orecchiette Apulian, oli itu Selatan e Permen Sisilia. di Perancis akhirnya, dia adalah protagonis truffle, Sementara London akan memberikan ruang untuk minuman dengan sudut berdedikasi hingga merek utama air mineral dan minuman ringan Italia.
