Pembuat cokelat Italia membawa pulang hasil penting, ayolah Kejuaraan Cokelat Internasional baru saja menyimpulkan di mana Juri yang terdiri dari ahli cokelat internasional, koki, jurnalis, blogger, dan spesialis cokelat mengevaluasi dunia cokelat artisan dari lima benua, memberikan penghargaan terbaik untuk berbagai kategori.
Upacara penghargaan virtual dan perayaan penghargaan yang diadakan di Zoom membuat peraih medali Italia itu membanggakan 11 medali emas, 23 medali perak, dan 9 medali perunggu.
Di beberapa sektor, pembuat cokelat ahli kami bahkan tidak terkalahkan, seperti dalam kategori "praline berbahan dasar kenari dengan cokelat hitam" di mana mereka mencuri semua medali tanpa menyisakan ruang untuk negara lain dengan Guido Castagna dan Cokelat Bodrato, dari Turin, Gardini dari Forlì dan Toko kue Ugetti dari Bardonecchia, atau dalam kategori "Marzipan ditutupi dengan dark chocolate" di mana Peter Macellaro dari Pasticceria Agricola Cilentana di Piaggine (SA) hanya memenangkan dua medali, atau, sekali lagi, dalam kategori "Konfeti kacang utuh yang dilapisi cokelat hitam", di mana Toko roti kecil, Bellantoni cokelat dari Cittaducale e Choocomites dari Malè (TN) memenangkan hanya tiga medali yang diberikan.
Hasil luar biasa juga untuk kategori "Praline berbahan dasar kenari dengan kombinasi cokelat" di mana Italia dengan Gardini, Toko roti kecil e Joseph Manila dari Montesano Scalo (SA) menduduki posisi lima pertama dengan emas dan perak meninggalkan perunggu untuk dua pesaing dari Norwegia dan Amerika Serikat.
Dan lagi en plein untuk Italia dalam kategori "Buah yang dilapisi coklat putih" dimana Bellantoni dari Cittaducale (RI) memenangkan emas, perak dan perunggu, atau lagi dalam kategori "Spreadables with dark chocolate" dimana Guido Gastagna dari Giaveno (TO) dan Toko kue Ugetti di Bardonecchiasi dianugerahi perak dan emas dan dalam kategori "Spreadables with milk chocolate" yang dilihat Gardini satu-satunya pemenang dengan medali emas.
Yang juga patut disebutkan adalah hasil luar biasa dalam kategori "Bar dengan cokelat hitam dengan isian" yang dilihatnya Guido Gastagna dari Turin untuk memenangkan emas, Rubah dirimu sendiri dari Biandrate (Mi) Perak dan Perunggu. Dan, hasil luar biasa lainnya adalah podium pertama dalam kategori "Cokelat batangan putih dengan infus atau aroma" yang ditaklukkan Anda di Milan dan yang kedua dari Cokelat Sensorik Aruntam dari San Giuliano Milanese (MI) yang telah meninggalkan pesaing dari Estonia, Taiwan, Jepang, Hungaria, Kanada dan Taiwan.
Terakhir, penampilan cantik dari ahli pembuat cokelat harus disebutkan Frances Bertani dari Porto Ferraio di Pulau Elba yang pada kategori Pralines dengan "Mixed chocolates" dengan "Ansonica" meraih emas mengalahkan juara dunia dua kali "Aleatica" yang menjadi perak dan mengulang emas dunia pada kategori "Ganache" beraroma gelap cokelat”, dengan praline “Un tea con le tigri” yang membutuhkan kerja dua tahun dan menggabungkan dua hasrat besar Bertani: cokelat dan teh.
Daftar pemenang di situs International Chocolate Awards
