Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Kebun anggur perkotaan adalah permata Italia yang mengejutkan dan masih sedikit diketahui. Mereka muncul di kota-kota besar untuk mengingat masa lalu…
Koki kue dari restoran Il Buco di Sorrento telah memantapkan dirinya dengan komposisi pasta sablée kerumunan dengan…
Picholine extra virgin olive oil adalah minyak yang harum dan tidak pahit dengan sedikit sisa rasa pedas, sumber…
Dari tanggal 15 hingga 26 September, jalan-jalan di kota Vicenza akan memberi penghormatan kepada ikan Norwegia yang telah memasuki tradisi…
Makanan pinggir jalan Sisilia par excellence yang telah berhasil melintasi perbatasan pulau memiliki asal yang sangat kuno tetapi Palermo dan…
Pada akhir pekan 10/11 dan 17/18 September, Cantine di Franciacorta of Erbusco untuk pertama kalinya akan menawarkan…
I Masanielli oleh Francesco Martucci di Caserta dan Una Pizza Napoletana oleh Anthony Mangieri di New York kemenangan Ex Aequo…
Penunjukan Movimento del Turismo del Vino kembali ke seluruh Italia dengan pencicipan, makan siang, makan malam, dan tur berpemandu di kebun anggur…
Dari 8 hingga 11 September, koki, lokakarya, festival, dan pencicipan untuk menguraikan batas baru ikan kod antara sejarah dan keberlanjutan
Sulit bagi konsumen untuk menavigasi pasar suplemen kaya. Mikrobiota yang sehat adalah sekutu terbaik kita…
Resep Brodetto dari koki berbintang di restoran Al Metrò menjaga cita rasa semua komponennya tidak berubah.…
Dari Pegunungan Alpen hingga Etna, kekeringan menimbulkan masalah serius bagi sektor ini. Lewati kalender tradisional antara kemajuan dan penundaan. Hasil panen menurun.…
Dengan Acetaie Aperte, lebih dari 30 produsen Cuka Balsamic dari Modena IGP dan DOP Tradisional akan menyambut pengunjung dengan pencicipan,…
Sejak zaman Charlemagne, biara-biara tidak hanya menjadi tempat berdoa dan meditasi tetapi juga menjadi…
Taruhan all-Italia untuk menggantikan mentega susu sapi, tetapi juga margarin dan minyak sawit. Idealnya tidak hanya…
Ragam Toma khas Val di Lanzo, di provinsi Turin, diproduksi dengan susu skim mentah sebagian. Dihargai dan…
Antara tradisi dan inovasi, koki berbintang Luigi Lionetti dari restoran Le Monzù di Punta Tragara mengusulkan Bon bon…
Inisiatif yang diadakan di Minori disebut "Panettone by the sea". Semua pengunjung akan dapat mencicipi yang terbaik…
Di meja, Stefano Filipponi menyarankan - kita dapat mengidentifikasi sekutu yang tepat untuk memerangi efek gelombang…
Merah rubi, intens di hidung, dengan sedikit ceri. Untuk mendapatkannya, dipilih 100 hektoliter Sangiovese dari tahun 2014.…
Kekeringan parah telah melanda dua wilayah Kanada di mana 80 persen mustard impor Prancis diproduksi.…
Chef Luca Landi dari restoran Lunasia, salah satu bintang Michelin di Viareggio, menjadikan inovasi dan teknik ciri khasnya…
Orang Italia adalah konsumen yang hebat. Bahaya tersembunyi di balik 2000 ton cabai yang kami impor dari negara-negara non-Uni Eropa dan…
Proyek ahli biologi Camilla Bertolini bertujuan untuk memulai kembali budidaya berkelanjutan dari kualitas berharga yang hilang pada abad ke-800. Proyek dari…
Resep asli oleh Chef Dario Guidi dari restoran Magenes di Barate di Gaggiano di mana tradisi dipadukan dengan…
Daerah yang masih berjuang melawan reklamasi memiliki konsumen yang lebih memperhatikan asal-usul produksi dan…
Untuk acara tersebut, administrator publik, pakar, dan produsen kastanye dari Prancis, Spanyol, Portugal, Yunani, dan Spanyol akan berkumpul di Montella. Serbaguna…
Lahir dari kolaborasi San Quirico Brewery dengan SienabioACTIVE, spin-off inovatif dari University of Siena, ia memiliki efek bioaktivitas…
Nilai diri Anda sendiri untuk pembangunan berkelanjutan, penggunaan lahan yang benar; produksi pertanian khas; keberlanjutan dan inovasi di bidang pertanian; kualitas penawaran wisata. Itu…
The Red could de back resep oleh chef Alberto Ragoni dari La Terrazza & Il Giardino di Hotel Eden di…
Erbazzone lahir sebagai hidangan miskin yang dibuat dengan sisa makanan: itu adalah makan siang para petani dan di zaman kuno juga hanya dibuat…
Vademecum yang berguna untuk memilih tanpa gagal antara pizza besar dan pizza yang dibawa pulang. Daftar…
Rasa berjalan, sebuah buku yang diterbitkan oleh Slow Food mengungkapkan asal-usul identitas produk dan tradisi gastronomi dengan mengikuti…
Antara lain, sampel minyak EVO adalah bagian dari "Bonus Food" yang dipilih oleh astronot ESA Samantha Cristoforetti, astronot wanita pertama…
Bahan dengan rasa khusus untuk Ayam oleh Chef Nico Atrigna dari restoran bersejarah Le Logge di Siena di mana…
Pandemi telah mengubah banyak hal, termasuk hubungan orang Italia dengan makanan: lebih memperhatikan kesehatan, asal, keberlanjutan…
Acara musim panas untuk menegaskan budaya yang sadar akan nilai anggur dan wilayah di kalangan anak muda
Pemandu memotret sektor restoran dan makanan dan anggur di ibu kota, mengungkapkan dunia dalam semangat yang kuat. Semua hadiah:…
Eksklusif "festival merah muda" dijadwalkan untuk Jumat 22 Juli. Kombinasi elegan dengan makanan berkualitas tinggi akan ditawarkan
Masakan Italia berpuas diri. Mereka adalah Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo, Mauro Uliassi, Niko Romito, Enrico Crippa dan Norbert Niederkofler. Maksimum…
Selain orecchiette dan Primitivo, roti dari Altamura, pohon zaitun, trullo, dan lumba-lumba juga berakhir dengan koin…
Sajian sederhana yang lahir dari "Ration K" pasukan Amerika yang ditempatkan di Roma dalam beberapa tahun telah membuat…
Serangkaian janji temu untuk menjelaskan masakan Templar di Alma, lalu di Milan untuk acara bersama dengan…
Kesempatan unik untuk menemukan salah satu anggur simbolis Piedmont dengan sejarah lebih dari 500 tahun. Formatnya termasuk…
Tiga resep salad musim panas asli oleh blogger makanan Sonia Peronaci dipasangkan dengan keju Valtellina Casera dan Bitto Dop…
Didirikan pada tahun 1967, merek Granoro telah masuk dalam Daftar Kementerian Pembangunan Ekonomi. Di dasar kesuksesan…
Festival Susu kembali dengan kalender acara yang kaya untuk mengungkap rahasia dan kebaikan susu dan…
Chef Maurizio De Pasquale menunjukkan jalan menuju konsep pastry baru yang menggabungkan rasa dan kesehatan dengan menggantikan…
Dari 16 hingga 25 September 2022 di San Vito Lo Capo dari Bennato hingga Ermal Meta, hingga semua orkestra Taranta…
Koleksi medali terlengkap Verace Pizza Napoletana Olympics. Penegasan Italia diterima begitu saja, tetapi Polandia dan Türkiye juga membawa pulang…
Dari 12 hingga 14 Juli, para ahli memperdebatkan cara menguraikan pengembangan makanan dan anggur di area tersebut yang melibatkan semua protagonis…
Terbuat dari perunggu dengan diameter dua meter, itu menggambarkan seorang Margherita. Empat helai daun kemangi tersusun dalam semanggi berdaun empat sebagai tanda…
Acara ini bertujuan untuk membuat publik mengetahui karakteristik anggur rosé, keserbagunaan dan tingkat kualitasnya
Yayasan Sommelier Italia telah mengirimkan ke Badan Antariksa Italia enam botol dan potongan dari ruang bawah tanah Biondi-Santi, Feudi di San Gregorio…
Pada kuartal pertama tahun ini tercatat +127% dibandingkan tahun lalu. Tapi gambaran dunia menghadirkan bayangan untuk anggur…
Promosikan salah satu anggur Marche paling "mulia" bersama dengan penemuan wilayah dan tradisi, proyek produsen…
Dalam 5 tahun, jumlah perusahaan yang mewakili lebih dari 50% bisnis bir akan berlipat ganda. Keberhasilan kerajinan bir:…
Luigi Salomone, koki bintang dari restoran Re Santi e Leoni mengusulkan sekumpulan kenangan akan masakan miskin yang…
Protagonis sejati musim panas 2022 tidak diragukan lagi adalah makanannya: dari rumah pertanian hingga restoran, hingga cita rasa keunggulan desa...
Koki pastry muda Tuscan bekerja di dapur terbaik tetapi memilih kehidupan yang "lebih sederhana" dan tidak terlalu membuat stres di antara…
Desain minimal, produk musiman dan lokal dengan menu yang dirancang bekerja sama dengan pengrajin lokal untuk mempertahankan praktik…
Proyek Aristoil Plus untuk mengidentifikasi minyak dengan konsentrasi polifenol tertinggi, penting dalam pencegahan penyakit neurovegetatif
Kami adalah konsumen roti terkecil di Eropa, tetapi sekarang kami mulai menghargai roti berkualitas. Lombardi adalah…
Dari 6 hingga 10 Juli janji temu dengan makanan enak dan minuman enak kembali. Resep yang bagus tetapi juga…
Hidangan yang mudah dan orisinal yang diusulkan oleh Chef Stefano De Gregorio tetapi di balik masakan yang tampaknya buruk, mereka menyembunyikan…
Tidak hanya krisis Ukraina, beberapa peningkatan telah terjadi selama beberapa waktu. Keranjang belanja menjadi berat. Itu…
Banyak manfaat bagi tubuh dari konsumsi buah zaitun. Sayuran alami terbaik di Italia, kulit hitam alami, acar hijau, berbumbu…
Dari 23 Juni melibatkan bar anggur, restoran di kota dan provinsi Verona dan yang ada di bank Venesia…
Perusahaan yang membentang lebih dari 12 hektar, tenggelam dalam hutan alam besar yang berbentuk elang, menerapkan…
Sistem produksi agri-pangan inovatif yang menghargai materi, lingkungan, dan keanekaragaman hayati melalui penggunaan mikrobiologi "baik" (jamur,…
Salah satu keju tertua di wilayah Lazio, yang dibumbui dengan rangkaian herba untuk disimpan di…
Koki berbintang L'Erba del Re mengusulkan hidangan yang mudah dibuat yang menciptakan simbiosis gastronomi tinggi…
Rasa manis mereka dijamin oleh sumber bawah tanah yang mencapai Mar Piccolo dari Murge. Kisah indah tentang rasa hormat…
Ayam mendengarkan Mozart, ikan koi, domba Suffolk, dan minyak halus: konsep inovatif di perbukitan yang dicintai oleh…
Di bar VIP Franco Pepe dengan koki berbintang Riccardo Canella menawarkan menu yang meningkatkan keunggulan…
Anggur Calabria pertama di klasemen di 50 top Italia Rosé. Anggur Abruzzo diberikan untuk kualitas/harga. Daftar 50…
Resep La Chiajozza merupakan penghormatan terhadap rasa dan aroma Procida oleh chef Marco Ambrosino yang melewati…
Di Capezzana, salah satu keluarga bangsawan Italia tertua menghasilkan anggur yang menghubungkan sejarah enologi dengan…
Ritus kuno pedang untuk membuka tutup sampanye diperkenalkan oleh para jenderal Napoleon untuk merayakan kemenangan kaisar yang diperbarui dengan kartu…
Janji dari Jumat 10 hingga Minggu 12 Juni. Melibatkan siswa Versilia untuk membedakan antara minyak komersial dan minyak…
Dari Jumat 10 hingga Minggu 19 Juni di atas lahan seluas 13.000 meter persegi 800 ruang bawah tanah, 2500 label, 30 koki di Ruang Sementara…
Resep ravioli yang halus dan berkelanjutan oleh koki berbintang Claudio Melis dari restoran Pasigà, laboratorium gastronomi Sardinia di…
Dari 7300 anggur dari 40 negara, 354 anggur Italia dianugerahi anggur merah (261) lebih banyak daripada anggur putih…
Dari Minggu 5 Juni hingga Selasa 7, tiga hari anggur lezat, mencicipi, pertemuan dengan perusahaan, kesempatan untuk…
Tidak ada keraguan: masa depan adalah sayuran. Bahkan di negara kami, ekonomi vegan telah meledak dengan realitas gastronomi kecil,…
Dari 25 Juni hingga 24 Juli, pemandu mencicipi anggur dengan sommelier, pertemuan dengan tokoh budaya Italia di…
Slow Food menerbitkan buku karya Jenny Linford yang menghubungi lebih dari 70 koki berbintang di seluruh dunia untuk meminta mereka menjelaskan…
Resep turbot yang ditandatangani oleh Roberto Stefani dari restoran Tancredi di Sirmione dipengaruhi oleh sekolah Marchesi dan Antonio…
Acara pertama dimulai pada Minggu 29 dan Senin 30: Kelas master, pencicipan, dan ruang bawah tanah di perusahaan produsen, untuk…
Sekolah memasak Sardinia melihat makanan sebagai instrumen integrasi dan perubahan hidup, sehingga para siswa…
Tingkatkan tingkat kualitas bir Italia. 38 orang yang dianugerahi Siput. Lombardy memimpin di antara daerah.…
Menurut Area Riset Mediobanca, penjualan gelembung diperkirakan akan meningkat sebesar 5,7% pada tahun 2022 tetapi ketidakpastian…
Nilo Sori, seorang pengusaha muda, menanam salad dan herba, mengurangi konsumsi air dan tanah hingga 90% serta memastikan vitamin dan…
Chef Mariangela Susigan dari restoran Gardenia berbintang di Caluso meninjau kembali resep Cavalese berbasis herbal kuno…
Lebih dari 100 produsen wine hadir. Pameran untuk semua produk lokal unggulan: pencicipan, pertemuan dengan perusahaan,…
Melibatkan 19 daerah. Acara yang diselenggarakan oleh Movimento Turismo del Vino untuk hari jadinya yang ke-30 ini menawarkan kalender…
Dua hari penuh pizza dari yang klasik hingga kreasi baru, dalam semua versinya: "Napoletana", "gaya Italia", "Mencicipi", ...
Ada 50 produsen Presidium Slow Food di Pegunungan Alpen. Kegiatan mendasar untuk padang rumput dan perlindungan wilayah.…
Dari 19 hingga 22 Mei, 310 profesional internasional akan mengevaluasi 7.376 anggur dalam kompetisi tersebut. Di antara wilayah Italia menghadap ke…
Peppe Cutraro diberikan untuk tahun kedua. Di posisi kedua Fratelli Figurato di Madrid diikuti oleh 50 Kalo di London.…