Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Di pedalaman Sisilia, keju kuno diproduksi, diambil dari produk susu di Castronovo di provinsi Palermo. Dobel…
Tidak ada Malam Tahun Baru tanpa nougat. Dikenal sejak zaman Yunani dan Romawi, nougat melintang ke semua…
Liburan adalah kesempatan yang tepat untuk mencicipi hidangan tradisional Italia, terutama makanan penutup. Dari Lombard Panettone hingga Umbria Pampepato,…
Italia adalah penghasil kaviar terbaik di Eropa. Bahkan Leonardo da Vinci menyukainya. Untuk memberikan sentuhan…
Di masa lalu, area yang dibudidayakan dengan kacang poverello telah berkurang secara drastis, karena ditinggalkannya lahan dan aktivitas pertanian…
Lahir pada pertengahan abad ke-400 di Milan, hari ini manis dihargai, dikonsumsi, dan direplikasi di seluruh dunia. Sekarang…
Restoran rumah Semi di Grano terletak di sebuah desa kecil di Danau Como. Dapur menggabungkan hidangan dari…
Permen Buccellato atau "cosi ruci" yang tidak boleh dilewatkan di meja Natal di Palermo memiliki asal usul yang sangat kuno, yang diusulkan oleh…
The Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 Guide menghargai pengalaman otentik Made in Italy di seluruh dunia. Koki…
Seni berburu truffle melibatkan 73.600 pemegang dan praktisi di Italia, yang disebut pemburu truffle, berkumpul di 45 kelompok terkait di…
Informasi pasti pertama tentang truffle muncul di Naturalis Historia, oleh Pliny the Elder. 13 spesies yang bisa…
Semakin banyak pesepak bola, baik mantan maupun yang masih aktif, memutuskan untuk berinvestasi di dunia kuliner dan membuka restoran.…
Akan ada 480 perusahaan Italia yang hadir di acara internasional yang didedikasikan untuk anggur yang baik, bersih, dan adil. Memimpin Piedmont dan…
Asal-usulnya berasal dari tahun 1316. Itu diperoleh dengan penangkapan ikan kuno dan prosedur pemrosesan yang tidak berubah seiring waktu. Itu seperti ini …
Resep penting adalah Pigeon dengan chestnut dan delima oleh Chef Gaetano Trovato dari restoran Arnolfo, dua bintang Michelin…
Pemberian hadiah PASS yang diselenggarakan oleh Noi di Sala, sebuah asosiasi yang lahir dengan tujuan untuk mengevaluasi kembali sosok pelayan…
Perusahaan Piedmont bertaruh pada biotipe CN111 Nebbiolo untuk membuka halaman baru dalam produksi Barbaresco. Kehilangan intensitas…
Kelezatan langka saat Natal. Mereka terlihat seperti tangan berkuku yang menjulur dari batu. Mereka hidup di terumbu Atlantik…
Alternatif nabati tidak lagi menjadi hal baru di rak supermarket dan lemari es di…
Penghargaan yang dikembalikan ke Boscolo Circo Maximo bertujuan untuk meningkatkan dan mempromosikan kualitas penganan gastronomi yang ditawarkan…
Movimento Turismo dell'Olio di Puglia, Tuscany, dan Umbria membuka pabrik minyak dengan tawaran Bread&Oil kepada pengunjung, tetapi juga…
Hidangan lezat untuk makan malam akhir tahun yang diusulkan oleh koki Daniele Patti dari Lo Scudiero di Pesaro dikandung…
Rumah kaca berkelanjutan yang memungkinkan Anda menanam lebih banyak, mengurangi ruang dan limbah. Ini adalah vertikal terbesar…
Petualangannya di Amerika dimulai dari kursus oleh AVPN, Asosiasi Pizza True Neapolitan yang kini memberinya sertifikasi…
Keju mabuk yang diproduksi oleh Casearia Carpenedo ini mengambil tradisi para petani di daerah Piave. bahwa untuk mengurangi…
Dengan keputusan yang belum pernah terjadi sebelumnya, dua perusahaan wine Italia, Le Fraghe dan Guerrieri Rizzardi, bergabung dengan asosiasi prestisius Prancis…
Fondazione con il Sud meluncurkan penjualan online produk tanpa pestisida dan di tanah yang disita dari mafia.
Tercatat dalam 10 bulan pertama tahun 2021 +56% penjualan dan +48% ekspor terutama ke Kanada,…
Gambero Rosso Guide Confectioners & Pastry Shops menguduskan tempat terbaik (ada 25) di Italia dari 595 yang dipilih. Koki kue…
Achille Zoia's Dolce Boutique, ahli produk beragi bersejarah dari Cologno Monzese, memenangkan emas untuk…
Ini membuka pintu lebih dari lima puluh produsen untuk melakukan tiga pencicipan gratis dan mengumpulkan prangko yang memberikan hak…
Dari dua puluh penghargaan dari Panduan Internasional, Italia membawa pulang 14 medali diikuti oleh Spanyol, Prancis, Kroasia, Yunani dan…
Panduan Gambero Rosso Bere Bene memilih 848 anggur berkualitas di seluruh Italia yang dapat dibeli di bawah…
Resep daging rebus untuk acara-acara khusus oleh Isa Mazzocchi dari restoran La Palta berbintang Michelin mengembalikan tradisi…
Startup Tuscan bertujuan untuk menghasilkan jamur segar dengan cara yang berkelanjutan dan alami dengan menggunakan kembali ampas kopi…
Untuk mengantisipasi acara bulan Juni, Selasa 30 November di hotel Excelsior akan diadakan pratinjau dengan 80 perusahaan dari seluruh…
Desa bersejarah dengan seratus penduduk ini memiliki konsentrasi penyulingan terbesar di seluruh provinsi. Semua…
Kesehatan adalah kriteria pilihan bagi 86% konsumen dan keberlanjutan bagi 70%. Pertimbangan rendah…
Secara total, cakrawala masakan Italia yang luar biasa berbintang dapat mengandalkan 288 restoran, di mana 239 di antaranya berbintang satu…
Antitrust telah meluncurkan serangkaian investigasi ke dalam sistem pelabelan NutriScore dan aplikasi Yuka. Untuk Otoritas sistem mereka ...
Wilayahnya mewakili 60 persen produksi anggur di Lombardy dan merupakan area produksi terbesar ketiga di dunia…
Podium ketiga untuk Le Calandre di Rubano (PD) oleh Alajmo bersaudara, untuk Piazza Duomo di Alba (CN) oleh Enrico Crippa…
Empat puluh tahun setelah film terkenal oleh Mario Monicelli, menu yang terinspirasi dari tradisi gastronomi Romawi. Rigatoni co'la…
Sebagai produsen kastanye terkemuka di dunia, Italia kini terpaksa mengimpornya. Permintaan akan produk berkualitas semakin meningkat…
Hidangan yang menuntut adalah yang diusulkan oleh koki Giacomo Ignelzi dari "Restoran Jepang kontemporer J" di Naples, pertemuan yang sangat sukses…
Salvatore Castano, 31, memenangkan gelar dalam kompetisi Association de la Sommellerie Internationale yang digelar…
Di belakang biji wijen untuk salad "sehat" kami, pistachio lezat, kacang tanah yang menggugah selera, dan dada ayam yang diimpor dari luar negeri adalah…
Dua puluh restoran baru. Roma memimpin peringkat kota dengan jumlah restoran ramah anggaran terbanyak. Namun wilayah yang paling…
Di Tokyo, pada kesempatan "Minggu masakan Italia di dunia", kita akan berbicara tentang minuman paling ramah lingkungan yang diproduksi hari ini di…
Organisasi membongkar "Lima "kebohongan" yang menyembunyikan "kepentingan komersial dan spekulatif kolosal". Kami siap berperang melawan daging di…
Sembilan puluh lima label dianugerahi lima bola, bagian atas vintage yang berkilauan. Sepuluh anggur bersoda dipilih oleh Mondo Food terlepas dari harganya…
Inisiatif Artisan Panettone Elite membutuhkan studi dan wawasan selama berbulan-bulan di antara para koki pastry di semenanjung. Bahan-bahannya, dari…
Italia... mendekati Afrika. Mulailah menanam buah tropis setelah diimpor dari negara ketiga. 1000 hektar antara Sisilia, Puglia dan…
Sebuah perjalanan keunggulan Di 18 restoran di 12 wilayah pada waktu yang sama: menu yang dibuat oleh koki hebat Italia khusus untuk…
Selamat datang Brunello berusia 30 tahun. Untuk kesempatan itu, acara diantisipasi pada bulan November. Di biara Sant'Agostino, Konsorsium akan membaptis…
Sukses untuk Lelang Amal tradisional Alba International Truffle Fair. Koneksi dengan Moskow, Singapura, Dubai. Pemenang…
Di bawah panji restart, acara Panettone tanpa batas untuk mempromosikan dan menyebarkan pengetahuan tentang raja produk ragi Italia.…
Dari jalan-jalan di hutan Austria bersama kakek neneknya, koki Emanuele Paoloni dari restoran Aqualunae Bistrot. mendapat inspirasi untuk…
Memulihkan tradisi gastronomi lama yang berasal dari masa ketika para petani Yahudi, tidak bisa makan daging babi, mengangkat…
Kopi adalah minuman yang akrab dan sehari-hari di banyak bagian dunia, tetapi kadang-kadang dapat dianggap sebagai…
Asal-usulnya berasal dari tahun 1441 pada saat pernikahan antara Bianca Maria Visconti dan pemimpin Francesco Sforza. Menghormati…
Hari yang ditetapkan oleh Parlemen Eropa karena menghargai "produk pertanian pangan dari masing-masing Negara Anggota". Partisipasi dalam…
Pada tanggal 21 November di Sutrio janji ganda dengan Formandi Flavours dan keju gunung dan tepung Flor-Mulini, makanan lezat…
Hanya panettone yang dibuat dengan metode artisanal, tanpa aditif dan pengawet, dan tanpa jalan pintas produksi yang diperbolehkan. Sertifikasi dengan…
Cadangan Ferrari dari pendiri anggur bersoda terbaik tahun ini. Untuk pertama kalinya anggur putih terbaik berasal dari Selatan, dari ruang bawah tanah…
Sajian dari tradisi Sisilia, tetapi juga sepotong sejarah: caturro adalah hidangan yang buruk tetapi penuh…
Acara yang didedikasikan untuk makanan dan anggur lokal terbaik Monferrato kembali dibuka untuk umum. Sekitar tiga puluh produsen lokal telah dipilih untuk…
Salvatore Tortora menegaskan dirinya pada 22 koki pastry dari seluruh dunia, dari Kanada hingga Portugal, dari Prancis hingga Australia, dari…
Koki berbintang dari restoran Andreina di Loreto menawarkan resep dengan truffle Acqualagna yang merupakan simfoni dari…
Sekitar sepuluh kilometer dari laut, antara Bordighera dan Ventimiglia, tepat di kaki Pegunungan Alpen Liguria adalah perusahaan…
Poncini, generasi keempat koki pastry dari Canton of Ticino, menempati posisi pertama. Kedua dan ketiga mengklasifikasikan dua orang Italia: Giuseppe…
Dalam dua akhir pekan antara November dan Desember dirayakan di Piedmont tetapi juga di luar negeri. Ratusan restoran terlibat untuk…
Ini adalah alergi berbasis protein yang lebih dimiliki tanaman daripada dunia hewan. Ini sangat sering terjadi di daerah Mediterania. Selain buah…
Kebaruan liburan tahun ini adalah Panettone dengan teh Matcha dan Bronte green Pistachio, presidium Slow Food,…
Bintang tak terbantahkan dari semua perayaan roti Coccoi adalah "permata yang dapat dimakan" yang bekerja dengan sabar dan dihias…
Finalis, pada akhir seleksi dua tahun, adalah master pastry chef dari Italia, Prancis, Spanyol, Swiss, Portugal, Amerika Serikat,…
Dalam kompetisi anggur bersoda paling penting di dunia, perusahaan Italia membawa pulang 58 medali emas, enam lebih dari…
Pelukis Austria yang paling dicintai dan terkenal di dunia kembali ke jantung Renaisans Roma. Dengan pemandangan…
Movimento Turismo del Vino menyelenggarakan Cantine Aperte dari Sabtu 6 hingga Minggu 14 November. Melibatkan 11 wilayah. Program-program…
Sebuah restoran gourmet kecil di Canepina di jantung Viterbo tuscia, tanah para paus, intrik, pergulatan internal di…
Bersaing di Oviedo, produk Asturias4000 dari lebih dari 40 negara di 6 benua. Untuk Italia,…
Panduan Gambero rosso untuk bar Italia menghadiahkan CM CENTUMBRIE di Magione [Pg]. "Struktur generasi baru" dari…
50 Top Italy, panduan online restoran Italia, memberikan emas untuk Bottura, perak untuk Uliassi, dan perunggu untuk…
Krisis iklim, penipisan sumber daya laut yang cepat, dan kelangkaan lahan subur telah membuat semua orang waspada,…
Semakin banyak perhatian diberikan pada kualitas makanan dan dampaknya terhadap lingkungan daripada kalori. Yang menuju…
Kemitraan penting antara Piedmontese Salumificio Franchi yang bersejarah dan OPAS (Organisasi Produksi Peternak Babi), jaringan Italia terpenting di…
Empat hari didedikasikan untuk peluncuran kembali makanan dan anggur Italia dari 10 hingga 13 November. Meja bundar, pencicipan, acara bincang-bincang, pertemuan B2B, dan…
Sektor osterie di Italia menikmati kesehatan yang baik: Slow Food Guide resmi menjadi saksi akan hal ini. Enam hadiah spesial di…
Dua perusahaan tempat aktor AS berinvestasi telah memperoleh dana UE sebesar 2 juta euro untuk studi…
Lebih dari 600 anggur yang dicicipi menjadi bukti meningkatnya kualitas anggur di Italia selatan. Penghargaan tersebut merupakan langkah awal…
Hasil produk makanan Italia paling palsu di luar negeri dipresentasikan di Tuttofood di Pameran Milan. Yang paling palsu dan…
Tiba di Eropa pada tahun 300-an didahului oleh reputasi buruk, dianggap taktik Arab untuk melenyapkan orang Kristen, seiring berjalannya waktu…
Salah satu kompetisi terpenting untuk panettone terbaik tahun ini diadakan di Swiss. Untuk pertama kalinya tahun ini…
Kami adalah produsen pertama dan konsumen pertama di dunia. Inisiatif dari Persatuan Makanan Italia untuk 300.000 hidangan akan dikirim ke Caritas.…
Pada akhir 800-an, manisan dari Abruzzo dengan seribu asal agama dan pagan telah dipatenkan. Di Catania kemartiran St.…
Hidangan dengan cita rasa eksotis yang semakin populer di negara kita. Baru setahun terakhir ini ada…
potensi marginnya besar, mengingat kualitas produk kami yang diakui. Untuk Paolo Castelletti, sekretaris Uiv, diperlukan perubahan…
Tiga puluh tahun sukses dan pasar berkembang yang mencapai puluhan miliar euro per tahun. Tapi banyak keuntungan datang…
Tidak perlu pingsan untuk makan enak, panduan online 50 Teratas Italia telah memilih trattorias Italia terbaik,…
Menurut peringkat indeks AGRI4, ini adalah rantai pasokan strategis pertama dari sektor pertanian pangan Italia. Pier Carlo Padoan, Ketua UniCredit: “Sektor anggur adalah…