Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Sangat serbaguna dalam memberikan rasa baru ke dapur, dari roti hingga daging hingga hidangan penutup. Bahan yang kaya nutrisi…
Di tengah perdebatan tentang kebijakan pertanian baru, asosiasi dan warga dimobilisasi untuk pilihan radikal dalam perspektif…
Restoran di dekat Stasiun Termini menciptakan kembali suasana kereta mewah yang menghubungkan Calais ke Costa sejak 1922…
Ada 650 alamat yang ditunjukkan di seluruh Italia untuk menikmati pizza yang luar biasa. Setelah Campania datanglah Tuscany, Lazio, Veneto,…
Panduan Minyak Zaitun Gambero Rosso Italia kembali lagi tahun ini, sekarang dalam edisi kesepuluh. Dengan 448 perusahaan ditinjau dan…
Referensinya adalah Bloody Mary yang terkenal, tetapi inspirasinya adalah tindakan cinta untuk dua mitos kota: pizza,…
Bertengger di Torre Ferano yang spektakuler, di bukit Vico Equense, yang menghadap ke seluruh Teluk Napoli,…
Camillo Sorrentino, koki dari restoran Torre Ferano yang spektakuler di Vico Equense, tanah koki hebat, konsentrat, dalam satu hidangan,…
Penjualan makanan organik di supermarket meningkat 11 persen. Italia negara Eropa pertama dengan jumlah perusahaan…
Daftar hitam produk impor yang tiba di meja Italia. Anda pikir Anda makan makanan sehat dan sebaliknya ...
Di peringkat 50 Top Pizza Francesco Martucci dari I Masanielli di Caserta bertelanjang kaki dari podium n. 1 Franco Pepe,…
Jadwal acara yang padat akan terungkap antara Milan dan kota-kota metropolitan dari 7 negara utama untuk ekspor anggur,…
Video animasi untuk mendukung simbol Independent Winegrowers. Protagonisnya adalah Ampelio, orang yang merawat kebun anggur dan…
Konsumsi meningkat sebesar 16 persen. Pilihan kenyamanan gastronomi karena berbagai olahan rumahan selama…
Kompetisi paling rakus tahun ini semakin dekat. Tiga hari didedikasikan untuk raja pencuci mulut: tiramisu. Dari 30 Oktober hingga…
Debat selama dua hari, acara memasak, dan kelas memasak dengan koki berbintang dari ibu kota dan pakar gastronom. Pentingnya…
Salah satu hidangan paling terkenal di dunia masakan Catania terinspirasi oleh opera Norma karya Vincenzo Bellini. Sebuah penghargaan untuk…
Negeri Matahari Terbit mewakili negara non-UE kedua untuk ekspor volume pada tahun 2019 dari sosis Tuscan yang terkenal.…
Italia menegaskan dirinya segera setelah Prancis dalam kompetisi anggur terbesar di dunia. Dari hampir 17.000 anggur dunia diperiksa…
Pesanan dan omset tumbuh, kata Ismea dalam survei terbarunya. Tanda meyakinkan untuk lingkungan. Produsen naik 5%…
Molekul alami yang terkandung dalam banyak makanan seperti caper, bawang merah dan radicchio, akan mampu menghambat salah satu…
Itu adalah anggur pertama di Italia yang memilikinya, membuka babak penting dalam sejarah oenologi negara itu. Dan sekarang ke…
Dari pemeriksaan dokumen musik dan ikonografi yang disimpan di Arsip Sejarah Ricordi, sebaris panettone “Le…
Pengurangan 22 persen dalam produksi diharapkan. Yang paling berat adalah runtuhnya tanaman di wilayah selatan,…
Bab di Roma adalah taruhan baru Puleio, bintang Michelin, yang dianugerahi sebagai Koki Muda Michelin Terbaik tahun 2019. Dari…
Davide Puleio, seorang bintang Michelin, terpilih sebagai Koki Muda Terbaik tahun ini oleh Red Guide yang terkenal, memadukan dua hidangan dalam satu solusi…
Mantan juara Juventus telah membuka restoran kedua dari rantai N10 miliknya (yang pertama di Los Angeles) di ibu kota…
Birra del Borgo membawa pulang tiga penegasan penting di "Penghargaan Bir Dunia", kompetisi bir internasional yang setiap…
Eksperimen solusi baru untuk pematangan keju dimulai. Sebutkan tiga jenis keju yang ciri-cirinya...
Dihargai oleh Pliny the Elder, oleh Isabella d'Este karena khasiatnya, oleh Paus Leo XIII karena rasanya,…
Val d'Aosta diberikan untuk kategori anggur manis, Molise untuk kategori anggur merah. Italia membawa pulang…
Banyak yang tidak mengetahuinya, tetapi ibu dari semua wortel berwarna ungu dan lahir di Afghanistan 5000 tahun yang lalu.…
Di restoran berbintangnya, Magorabin, koki berambut gimbal dari Turin menciptakan alkimia kuliner di mana…
Marcello Trentini, seorang Koki bintang Michelin dari restoran Il Magorabin di Turin mengusulkan dengan resep Lidah, Udang, dan…
Dari Chef Gian Marco Carli dari restoran Principe di Pompei, gagasan untuk berlaku adil kepada protagonis hidangan bersejarah…
Ciro Salvo raja pizza di Piazza San Nazzaro di Naples menaklukkan puncak untuk kedua kalinya berturut-turut…
Pelindung restoran SUD di Quarto (NA), chef Marianna Vitale terus mengumpulkan hadiah dan penghargaan. Petualangan yang baru dimulai…
Tujuannya adalah untuk "melindungi kualitas, sejarah, dan tradisi panettone buatan Italia di dunia". Di dewan…
Soroti keanekaragaman hayati wine Italia dalam panduan oleh Alessandro Scorsone dan Mario Russo. Daftar semua anggur pemenang penghargaan,…
Di Italia ada tiga pra-seleksi, satu untuk setiap wilayah geografis: Selatan, Utara, Tengah. Hanya 6 finalis yang berpartisipasi dalam kompetisi internasional…
Mulai hari ini, jaringan produsen kecil di provinsi Frosinone meningkatkan jangkauan penggunanya dari 40.000 menjadi 5…
Hidangan yang sangat spektakuler yang terlihat seperti lukisan abstrak, yang diusulkan oleh Chef Alfonso Pepe dari Leon D'Oro di Pralboino,…
Di alun-alun dan jalan-jalan distrik Garbatella yang populer, sebuah set film istimewa untuk Pasolini dan Nanni Moretti, kita akan berbicara…
Acara yang dapat dipesan pertama, dijadwalkan dari 7 hingga 12 Oktober, sedangkan program Penunjukan Meja dan Lokakarya…
Lahir di Korea, itu juga menyebar dengan cepat di negara kita, dihargai oleh masakan gourmet dan ahli gizi, untuk…
Minuman keras meditasi lahir dari formula seorang apoteker dari Pietralunga 100 tahun yang lalu dan sekarang juga diekspor…
Di Minori dari 11 hingga 13 September acara yang menyatukan sejarah Pantai Amalfi dengan produk lokalnya.…
Untuk Konsorsium perlu dimulai lagi dari bahan-bahan Friuli Venezia Giulia dan bukan dari resep tradisional, bereksperimen dengan bidang baru, dan…
Kerja cerdas membuat korban termasyhur, Koki bintang tiga memberi jalan bagi rantai makanan Asia Inggris.…
Perjanjian kerjasama untuk studi dan penelitian di bidang biosfer, modal alam, ekonomi hijau.
Tiga janji temu di desa Donatella Cinelli Colombini di Siena untuk belajar tentang sejarah anggur, pemeliharaan anggur, pembuatan anggur, dalam…
Roberto Serra, koki restoran Su Carduleu di Abbasanta, Bib Gourmand Michelin, menawarkan salah satu hidangan klasiknya yang sukses, sebuah hidangan…
Nutrisi yang tepat sangat penting untuk mempertahankan tubuh dari serangan virus dan bakteri. Tidak diperlukan suplemen. Vitamin D adalah…
Bersama dengan tiga melon purba lainnya dari Reggio, ia diselamatkan dari pelupaan berkat penelitian di wilayah tersebut oleh Zanelli Institute. Masuk…
Terlepas dari krisis, ekspor distrik pertanian pangan Italia terus tumbuh: sektor "pasta dan makanan penutup" adalah yang…
Dalam satu bulan sekitar 1400 aplikasi dari perusahaan pertanian. Musim gugur penuh dengan ketidakpastian, peraturan baru sedang dipelajari...
Rumah kaca bawah laut dibangun di Noli, di pesisir barat Liguria. Taman Nemo, rumah kaca bawah air yang dibangun di Noli,…
Hidangan tradisional beraroma laut dan mudah dibuat adalah protagonis Hari Ikan Dol, proposal gastronomi…
Koki Italia hebat dengan dua bintang Michelin di Michel Bras Toya di Hokkaido berencana untuk membuka…
Surat kabar Prancis yang berwibawa mendedikasikan sebuah artikel untuk tempat-tempat suci gastronomi Neapolitan. Delapan alamat yang tidak boleh dilewatkan bagi mereka yang tiba di…
Setelah masa paceklik, kerang kembali. Dicintai oleh bintang Hollywood yang turun ke Roma pada tahun 60an…
Koki dari restoran menawan La Quercia di Villa Castelletti di Signa telah berhasil menciptakan suasana yang benar-benar…
Hidangan yang sepenuhnya bebas gluten oleh koki Elisa Masoni dari restoran la Quercia del Castelletto di Signa. Seluruh menu…
Lahir 53 tahun yang lalu dari hasrat dua sahabat, satu dari Belluno, yang lain dari Puglia, dan keinginan untuk mencoba tangan mereka…
Kedua konsorsium tersebut menghasilkan omset lebih dari 750 juta euro dan 110 juta botol per tahun. Sebelum…
Rerumputan, teror para petani di kebun, sebaliknya merupakan konsentrat nutrisi dan khasiat sehat bagi tubuh. Antara lain sangat…
Dua komponen penting bagi tubuh kita di masa virus corona. Efek positif dari pilihan kita di meja menyangkut ...
Claudio Ruta, Koki berbintang Michelin dari restoran La Fenice di Ragusa, mengusulkan hidangan dengan rasa paling intrinsik…
Dari Marchesi Antinori ke Fratelli Martini, dari Casa Vinicola Botter Carlo & C. ke Enoitalia dan lagi dari Ruffino ke…
Dua bersaudara dari Canicattì, Vincenzo dan Giulio Bonfissuto, koki pastry yang sukses, menemukan spesies pistachio kuno asli di sebidang tanah…
Jika anggur Sardinia yang paling terkenal, dan juga yang tertua, tidak diolah, itu juga dapat diproduksi…
Ada semua kenangan dan aroma laut yang dihirup sebagai anak laki-laki di Procida, pulau Morante dan…
Di Palazzo Borghese yang mewah di Roma, salah satu dari empat keajaiban ibu kota, koki dari Procida meluncurkan…
Sebuah produk rasa yang luar biasa, yang berubah sesuai padang rumput, adalah warisan dari sebuah desa berpenduduk 180 jiwa, di…
Undang-undang yang memperkenalkan ketentuan penting untuk sektor fundamental agroindustri Italia dan Made in Italy telah diajukan ke Senat.…
Di perusahaan Biosila, Caciocavallo diproduksi yang dikirim Garibaldi ke Caprera di mana dia menghabiskan masa pemulihan setelah luka-lukanya…
Angin segar tiba untuk sektor anggur Italia, yang bertekuk lutut oleh krisis Covid. Untuk mendapatkan perhatian di…
Melibatkan komunitas petani, pengrajin, produsen, nelayan di seluruh dunia. Platform dengan semua aktivitas digital sudah online…
Rosanna Marziale, Koki berbintang Michelin dari restoran Le Colonne di Caserta, menawarkan hidangan yang mewujudkan esensi semangat Neapolitannya…
Untuk melawan krisis pasca-Covid Dukungan konkret. Pendapat Giansanti dari Confagricoltura positif.
Dari kerang dari Trieste ke Puglia, dari DOP Scardovari ke Ravenna, ke Selvaggia del Conero, ke…
Di Ravarino (MO) Street Food terbaik oleh Chef tahun ini. Panduan Gambero Rosso menyusun peta…
Dengan Pekan Anggur Milan, produsen anggur dan bintang protagonis masakan haute meluncurkan pesan positif ke dunia makanan dan anggur Italia. Dibutuhkan…
Untuk membuat "Gigante di Cedrino" masuk dalam Guinness Book of Records, diperlukan 4,500 liter susu dan sumbangan…
Dari kerang Adriatik ke Apulian, melewati Triste, dari DOP Scardovari ke Sardinia dengan Niettiddas yang legendaris, hingga…
Surat terbuka dari organisasi pemilik restoran yang dipimpin oleh Gianfranco Vissani: jangan menyerah, mari pertahankan tradisi mengemudi Made in…
Setelah ham, itu adalah makanan yang paling dihargai oleh orang Italia baik di atas meja maupun untuk camilan cepat. Dia bertemu dengan seorang…
Hidangan yang sangat cepat namun sangat lezat dan segar untuk musim panas: ini adalah proposal dari Lebano bersaudara Chef dari Terrazza del…
Empat puluh empat alamat untuk pembelian luar biasa di seluruh Italia. Di Roma pembuat roti yang baru muncul tahun ini, di Trapani roti dibuat…
Tak tertahankan, koki dari Lazio, satu tahun setelah Open di Piazza Cordusio di Milan, menghadirkan terjang masakan Romawi…
Sekelompok koki masakan haute milik Jeunes Restaurateurs d'Europe di Italia menawarkan menu mencicipi untuk tua dan…
Proyek Hort3 didasarkan pada rumah kaca igloo khusus hasil kerja sama internasional. Pusat penelitian Casaccia Enea di…
Contoh komitmen wilayah untuk menyatukan bentuk solidaritas dengan tanaman berkelanjutan. Pertanian sosial adalah peluang yang Italia…
Restoran akan dibuka di teras hotel Bulgari baru yang akan dibangun di Piazza Augusto Imperatore yang bersejarah dengan pemandangan Mole…
Institut Nutrisi dan Sekolah Pendidikan Tinggi Eccelsa memberi jalan kepada sosok profesional bersertifikat baru yang harus mendaftar…
Hidangan yang elegi wilayahnya, yang diusulkan oleh Enrico Gerli, koki berbintang dari restoran I Castagni di…
Dave McIntyre, kritikus makanan dan anggur telah memilih 5 "anggur lezat" dengan harga di bawah $20 dan di antaranya ada…
Makanan penutup yang dipanggang dalam oven yang terdiri dari ceri hitam yang ditenggelamkan dalam pasta yang mirip dengan crepes. Awalnya dari…
Varietas bawang kuno yang lahir di jantung Lomellina, di Lombardy, masih dibudidayakan sampai sekarang sesuai dengan teknik yang diwariskan oleh…
Kriteria yang lebih selektif dalam evaluasi Panduan 2020. Siput dikurangi menjadi 387. Penghargaan: Siput, Keunggulan untuk…