Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Renaisans Italia ditandai dengan perjamuan mewah, yang diselenggarakan oleh sosok pemahat: maitre di sala kecil,…
Reitano mengelola ruang bawah tanah restoran La Pergola del Rome Cavalieri yang menawarkan 75.000 botol dan 3.500 label. "Anggur…
Minggu acara eksklusif merayakan penyatuan dua pilar Made in Italy. Melibatkan merek-merek mewah, kilang anggur…
160 restoran yang dianggap paling "ramah" di Italia dipilih, mengevaluasi profesionalisme, keramahtamahan, layanan, dan tim selain makanan. PASS juga memulai debutnya…
Kacang bersejarah dari Taman Nasional Cilento. Ciri-ciri: kulit tipis, masak cepat, dan rasa enak. Apakah menghilang pulih ...
Restoran seperti novel sejarah virtual Capitanata. Di sini koki dari Foggia menghidupkan kembali dan menemukan kembali rasa…
Koki Moreno Cedroni dan Lorenzo Cogo menjadi tamu di malam hari yang diselenggarakan oleh Dewan Makanan Laut Norwegia untuk merayakan keutamaan…
Napoli Pizza Village mendarat di New York dengan tim pembuat pizza Neapolitan yang hebat, perhentian pertama dalam tur…
Apakah Tortellini Bolognese bisa dibuat dengan isian ayam bebas babi atau tidak? Di Bologna dia harus turun…
Startup telah membuat sistem untuk mengunduh menu restoran yang berpartisipasi (saat ini Autogrill dan RED, untuk…
Produk yang berasal dari budidaya atau pembibitan yang dilakukan secara eksklusif di atas tanah milik perusahaan dapat dijual kepada konsumen akhir.
Koki hebat Villa Feltrinelli, dua bintang Michelin, menawarkan salad dari 120 pohon dan esens bunga di menu,…
Hidangan yang rumit tetapi dapat terbaca di semua komponennya, seperti gaya Stefano Baiocco, koki bintang dua…
Koki Hebat telah bergabung dengan inisiatif yang dipromosikan oleh Slow Food dan Relais&Chateaux: menu dengan bahan musiman, lokal, organik, dan bersumber…
Konsumsi makanan: semakin sedikit waktu yang tersedia, banyak orang Italia untuk makan siang atau makan malam sekarang beralih ke…
Minat para gastronaut terhadap anggur asli Italia semakin meningkat. Penelitian terbaru melihat Ribolla Gialla memimpin, diikuti oleh Aglianico,…
Pasar untuk makanan dan minuman "organik" semakin berkurang: pada tahun 2018 di Italia…
Ironi dan ilusionisme artistik dalam hidangan ini oleh Koki Ampezzo Roberto Ottone, yang suka berurusan dengan masalah tradisional, dalam…
Koki dari Baita Pié Tofane yang halus di Cortina d'Ampezzo bermain di antara rasa dan estetika dalam tantangan konstan untuk…
Panduan Gambero Rosso menggambar peta bar Italia terbaik. Lombardy memimpin semuanya. Lingkungan setempat…
Kursus baru yang disetujui oleh Conte bis, yaitu dari Kementerian Luar Negeri juga mampu mempromosikan…
The Guide of the Gambero Rosso pizzerias memberikan penghargaan kepada Chef of Caiazzo untuk keenam kalinya. Yang juga ditempatkan…
Panen seperti yang sudah lama tidak kita lihat. Untuk Barbaresco bahkan yang terbaik dari dua puluh tahun terakhir. Karakteristik dari…
Produk baru yang diberi nama Tapporosso LAATTE ini merupakan susu segar yang dipasteurisasi di Italia dengan hanya jenis A2 Beta-Casein Protein,…
Peta semua bar yang dilaporkan oleh Slow Food 2020 Guide wilayah per wilayah. Di balik kebohongan Piedmont…
Kisah spageti tanpa kerang ditemukan oleh Eduardo De Filippo. Semua berkat Corbarino, tomat kuno yang…
Di tempat kedua adalah Burlotto's Barolo Monvigliero DOCG diikuti oleh Terminum Gewurztraminen yang terlambat panen. DAFTAR 50 ANGGUR TERBAIK…
Keluarga Boffa, di samping produksi Barolo, Nebbiolo, dan Dolcetto d'Alba yang bersejarah, telah terpesona oleh tanaman anggur…
Getah berharga, garnisun makanan solw memori alkitabiah, menghilang. Empat tahun lalu keputusan untuk meluncurkan kembali penggunaannya di…
Koki minggu ini malah Salento Pietro Penna: melewati sekolah hebat George V yang bergengsi di…
Tahun 2019 untuk dikenang karena gelembung Venesia, yang menaklukkan pengakuan UNESCO dan keutamaan yang paling…
Melewati sekolah hebat George V yang bergengsi di Paris, satu-satunya orang Italia di brigade 80 koki Prancis,…
Rasa lokal untuk resep koki Salento yang mengolah materi di kastil Manduria, menafsirkannya melalui…
Survei dilakukan oleh Assocamerestero dengan menganalisis kebiasaan dan tren pembelian influencer food & wine…
Sumber daya baru yang disediakan oleh Unicredit, MPS Capital Services, CDP dan investor lainnya untuk mendukung rencana pertumbuhan perusahaan…
Di Cheese 2019 Alberto Marchetti, master pembuat gelato, menghadirkan platform yang memungkinkan konsumen melacak seluruh rantai produksi…
Dalam formula restoran Milan yang trendi, IT Restaurant, yang diimpor dari Ibiza, koki dari Salerno menawarkan hidangan yang tahu cara menggabungkan tradisi…
Koki IT Restaurant mengusulkan hidangan simbolis dari karir profesionalnya: pengaruh dari utara dan selatan…
Kursus International Academy of Dairy Art untuk mempromosikan budaya tradisi pengrajin, diadakan oleh Vincenzo Troia yang…
Panen 2019, menurut perkiraan, akan lebih rendah 16% dari tahun lalu, tetapi kami masih akan mengalahkan Prancis dan Spanyol…
WAWANCARA DENGAN MAURO COLAGRECO, chef dengan 3 bintang Michelin dan pemilik restoran Mirazur di Menton, dianugerahi sebagai restoran terbaik…
Dikenal sejak zaman Romawi, cocok untuk dikeringkan dan diisi dengan biji kenari untuk…
Sudah di abad ke-800, seorang sejarawan menilai Marroni di Cuneo di antara yang terbaik di Italia. Pameran keunggulan Cuneo merayakan…
Alarm dibunyikan oleh Coldiretti mengikuti buletin Perlindungan Sipil, yang pada hari-hari ini meramalkan risiko hidro…
Jika pizza menaklukkan podium internasional pengiriman rumah, masakan Italia menempati urutan kelima di antara…
Restoran di puncak gedung pencakar langit Intesa Sanpaolo di ketinggian 150 meter dibuka kembali di Turin:…
Mulai 20 September acara bincang-bincang di Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..." yang diproduksi oleh De'Longhi akan disiarkan, diikuti oleh...
Di kota di provinsi Bari, bawang merah langka dan berharga ditanam, yang telah menjadi Presidium Slow Food dan semakin…
Orang Italia menyukai cabai, mereka mengonsumsi 700.000 kwintal setahun, tetapi dua pertiganya diimpor dari negara-negara Asia. KE…
Perang hukum di Selandia Baru untuk kesekian kalinya meniru Makanan Italia. Pemasaran palsu buatan Italia di luar negeri dievaluasi dalam…
Inisiatif tersebut menyangkut pembangunan pabrik yang didedikasikan untuk produk baru yang berasal dari sayuran yang berasal dari gula.
Satu-satunya lemak babi bersertifikat DOP di Eropa, Lardo d'Arnad, yang telah diproduksi menggunakan metode tradisional di Lembah Aosta sejak 1500…
Di First&Food, sebuah wawancara eksklusif dengan Mauro Colagreco, tiga bintang Michelin dan pemilik Mirazur di Menton, dianugerahi sebagai "best…
Montefalco menawarkan model pariwisata berkelanjutan, budaya kehidupan yang baik, termasuk anggur, keahlian memasak, aset sejarah dan lanskap menurut…
Grup Prancis Salins du Midi, salah satu yang terkuat di dunia di sektor ini, bersiap untuk mengambil alih Saline…
Proyek Yayasan Sommelier Italia juga mencakup perjalanan studi ke wilayah Prancis dan Italia
Dua puluh tahun dirayakan dengan perlindungan Parlemen Eropa dan kembaran dengan keunggulan gelembung
Revolusi koki muda di Giulianova: di restorannya, tatanan hidangan tradisional tidak dihormati tetapi nilainya…
"Perubahan iklim, pertumbuhan populasi dunia, dan peningkatan standar hidup di negara-negara berkembang membuat…
Dilatih di sekolah koki berbintang hebat di Italia dan luar negeri, Ferdinando Palomba memimpin dapur kafe-restoran yang trendi…
Hidangan rumit yang ditawarkan chef Ferdinando Palomba di Armani Emporio Armani Café and Restaurant di Milan. Cita rasa mediterania…
Namanya tidak menghargai kualitas dan sejarahnya tetapi Zitella Apple, terlambat, berumur panjang dan…
Dua jurnalis Italia menyanggah mitos nasional: Italia adalah salah satu negara di mana sedikit yang diketahui tentang apa yang akhirnya…
Cantina Sociale Colli Fiorentini dan Universitas Florence membandingkan evolusi anggur dalam baja, kayu, terakota, dan…
Bertahun-tahun yang lalu, tidak terpikirkan untuk memakannya hari ini karena pengaruh masakan oriental, rumput laut telah tiba di meja kami. Ini dia…
Lahir di Lucca dari orang tua Sisilia, koki muda ini telah membuka restoran bistro mewah dengan 16 kursi yang bertengger di…
Modernitas dan tradisi dalam resep koki rakus bib Sisilia-Florentine yang menetap di pegunungan Madonie. Khas masakannya adalah…
Jenis makanan penutup yang ditemukan pada tahun 600-an oleh para biarawati dari sebuah biara di Modica berasal dari dominasi Spanyol di Sisilia…
Lahir dari kebun anggur Trentino, melalui proses pemanenan, seleksi dan fermentasi anggur yang sangat ketat dan masih sebagian artisanal,…
Mulai dari 2019-2020, Politecnico di Milano akan mendirikan program gelar master di bidang Teknik Pangan, yang diajarkan dalam bahasa Inggris,…
Tidak semua orang tahu bahwa hingga satu juta miliar organisme bersel tunggal terdapat di usus, jumlah ini 10 kali lebih tinggi…
Dua bintang Michelin di Italia dan satu di Hong Kong, koki internasional yang hebat telah menjadi orang Italia selama 20 tahun…
Resep yang sangat menuntut oleh koki hebat dengan dua bintang Michelin, ekspresi masakan perpaduan antara budaya tradisional…
Banyak kotamadya telah menjadikan keberlanjutan sebagai peluang besar mereka.
Ketentuan tersebut akan memungkinkan organisasi amal untuk mendistribusikan produk kepada orang yang membutuhkan. The Age akan mengurus alokasi dana
Lebah terpaksa tinggal di sarang untuk mendinginkan induknya. Sudah tercatat penurunan produksi madu dari…
Restorannya Le Tre Zucche dapat dianggap sebagai laboratorium untuk meninjau kembali tradisi gastronomi Romawi dengan kunci modern.…
Peringkat dari 50 pizza teratas yang telah memberikan penghargaan pizza terbaik di Italia dan karenanya di dunia. Daftar lengkap…
Lebih disukai sebagai alternatif yang baik untuk makan daging, dihargai karena kemudahan konsumsinya (64%), rasa-rasa (51%), keserbagunaan (32%),…
Deseasonalization adalah semboyan RED, sebuah proyek yang bertujuan untuk melibatkan produksi dan industri pengolahan untuk memperluas…
Di restoran yang dibuka oleh aktor populer di Milan ini, bakso dengan rasa daging yang diproduksi dengan protein nabati akan disajikan. Sosis…
Kemenangan besar bagi perusahaan Trentino di kompetisi internasional terpenting yang didedikasikan untuk dunia gelembung. Kocok Sampanye Louis Roederer.
Di majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia memasak, minggu ini ada kisah tentang koki yang diimprovisasi, tetapi siapa…
Navigator soliter tapi dengan selera ... untuk meja. Giovanni Soldini di penyeberangan laut yang panjang selalu menyimpan momen…
Sekelompok dua belas produsen meluncurkan Grignolino murni di pasar, berumur 40 bulan, 24 di antaranya dalam tong…
Sebuah survei oleh INGA menunjukkan bahwa es batu yang terkontaminasi digunakan di satu dari empat tempat. Masalah…
Pengakuan penting dan ditunggu untuk anggur yang paling banyak diekspor di Italia. Negara yang menawarkan jumlah terbesar dari situs yang diakui ...
Protokol memberikan bantuan nyata untuk rantai pasokan buatan Italia: kredit bersubsidi, instrumen keuangan (obligasi keranjang), ekuitas, dukungan…
Dari labu cucozza ke kacang api penyucian, melewati biola kambing dan "coglioni" bagal: Coldiretti memiliki…
Dibutuhkan keberanian untuk secara fisik merobohkan oven rotisserie-pizzeria yang sukses dengan beliung. Panduan memilikinya tetapi…
Resep klasik dari koki hebat berbintang Michelin dari Vico Equense. Dengan dua produk khas daerah tersebut:…
Acara ini akan diadakan dari Jumat 5 hingga Minggu 7 Juli di Milan, dari Piazza del Cannone hingga Piazza Castello -…
Koki Jerman, dengan dua bintang Michelin, terpesona oleh negara kita. 25 tahun yang lalu dia meninggalkan Dusseldorf untuk mengenal dapur…
Akhir pekan yang kaya untuk situs vertikal FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia makanan: ada kisah koki Jerman, Italia…
Koki kelahiran Jerman, tetapi panggilan Italia, dua bintang Michelin, pecinta sejati masakan Mediterania, mengusulkan hidangan ...
Penelitian universitas baru-baru ini menghilangkan beberapa klise tentang perbedaan antara biji-bijian kuno dan biji-bijian modern. Meningkatnya kasus penyakit celiac…
Dari 25 finalis Panettone Day, kompetisi besar nasional yang didedikasikan untuk para pengrajin makanan penutup khas Lombard, 4 adalah…
Ruedi Gerber, produser film Swiss, membagi waktunya antara kotanya dan perkebunan Sequerciani di Maremma di mana dia…
Tahun ini pengakuan tersebut merayakan hari jadinya yang ketiga puluh dengan memperbarui parameter penilaiannya: ruangan dan ruang bawah tanah juga membebani penilaian…
Mulai dari Minggu 30 Juni, kompetisi nasional yang didedikasikan untuk keunggulan minyak teritorial Italia mendarat di Shanghai untuk mempromosikan…