Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Menurut penemuan terbaru penelitian ilmiah, minyak zaitun extra virgin memiliki khasiat kesehatan yang penting dan tak tergantikan. Italia harus mempromosikan…
Menurut Coldiretti, pengeluaran keluarga Italia meningkat 14% dibandingkan tahun 2018: 71% makan di rumah -…
Rasa "tamu" dari Gelato Day edisi kedelapan datang dari Belanda, gelato artisanal hari Eropa, yang…
Davide Palluda, koki berbintang dari Canale yang, dengan kreativitasnya, telah menebus warisan makanan dan anggur Roero, sebuah…
Jika ada satu hal yang tidak kurang dari Italia Utara ke Selatan di meja mana pun selama makan malam terakhir tahun ini, itu adalah…
Davide Palluda, koki berbintang Piedmont terinspirasi oleh makanan jalanan Sisilia, untuk kontaminasi rasa yang menyenangkan…
Di Montemerano, salah satu desa abad ke-XNUMX terindah di Italia, Valeria Piccini, dua koki bintang Michelin, berhasil…
Panettone pengrajin Italia mewakili pasar senilai 107 juta euro. Di negara kita tidak ada ras dan…
Keluarga Abrigo, pembuat anggur selama tiga generasi di Langhe, bersama Barolo klasik, Nebbiolo, dan Barbera menghasilkan Dolcetto yang,…
Valeria Piccini, koki restoran Da Caino di Montemerano, dua bintang Michelin, menawarkan resep dari tradisi Maremma, Acquacotta dei…
Restoran pertama dibuka di Uni Emirat Arab di mana koki harus mengimprovisasi hidangan berdasarkan bahan-bahan pilihan…
Triestina sejak lahir tetapi Friulian karena panggilan, Koki yang berbintang meledak dalam beberapa tahun untuk menggantikannya…
Penelitian oleh Istituto Grandi Marchi dan Nomisma's Wine Monitor mengungkapkan bahwa anggur Italia berlabel teratas tidak akan terpengaruh…
Kue peramal untuk tahun baru yang berasal dari zaman Romawi tetap hidup dalam tradisi Neapolitan dan Sorrento…
Sparkle 2020 tiba di Malam Natal, panduan beralasan untuk memanggang Italia berkualitas untuk tahun baru. Daftar yang terbaik…
Zaitun putih, disebut leucolea karena ditanam di Yunani di pulau Kasos dan juga disebutkan dalam Alkitab, juga digunakan…
Resep asli yang berbau Natal, yang diusulkan oleh chef bintang Antonia Klugman. Natal di hutan bersama…
Pola makan yang ditargetkan dapat membantu tubuh kita menjaga pertahanan kekebalan tubuh kita tetap tinggi dari kerasnya musim dingin.…
Pertimbangan pada alarm yang diluncurkan oleh layanan Laporan. Di Italia 180.000 ton ikan ditangkap setahun tetapi lebih dari…
Koki hebat berbintang Italia dipanggil untuk memasak di Cana Golf & Beach, salah satu resor termewah di Karibia selama…
Ini ditetapkan oleh “Panettone Maximo”, Festival Panettone ke-1 di Roma, yang diselenggarakan oleh majalah online MangiaBevi dan RistorAgency.
Sotong Luigi Mollo, David di antara para Goliat, kisah penasaran tentang Martorana, 50 restoran Teratas…
Di pantai Marina del Cantone menjadi terkenal di seluruh dunia dengan spageti dengan zucchini dan di mana terdapat konsentrasi tinggi…
Pasta Almond berbentuk buah berasal dari tahun 1500. Ditemukan oleh biarawati biara di…
Sebuah hidangan yang mewujudkan perpaduan cita rasa pantai Sorrento, dari femminiello lemon hingga kenari, diolah oleh…
Orang Italia adalah konsumen besar cokelat, mereka memakannya 4 kilogram setahun. Kisah Amedei, unggulan perusahaan Tuscan dari…
Dua ratus alamat yang mudah dikonsultasikan berdasarkan kisaran harga: lebih dari 120 euro, dalam 120 euro, trattorias/0sterie dan rendah…
Sebuah resep yang berisi semua inspirasi koki Cascina Vittoria yang muda namun sudah mapan di area Pavia. Dimulai dari…
Koki muda dari sekolah yang sangat baik muncul membagi dirinya antara masakan berkualitas, yang menggabungkan tradisi dan penemuan, dan cinta untuk…
Produk Italia sangat dicari tapi entah harganya terlalu mahal atau tidak bisa ditemukan. Di sinilah yang baru lahir…
Tidak perlu pingsan untuk membeli anggur yang enak. Menjelang liburan dan makan malam akhir tahun…
Setelah jus buah kelas atas, Milliat meluncurkan rangkaian baru: jus dari anggur anggur Prancis dan Spanyol…
Perusahaan Pisan merayakan hari jadinya yang ke-80 dengan dua acara vertikal penting dan masuknya ke lapangan dari tiga keturunan yang ditakdirkan untuk…
Dalam konferensi asosiasi ahli gastroenterologi Italia (AIGO), pentingnya pola makan yang benar ditegaskan kembali juga untuk tujuan terapeutik:…
Sebuah toko kue dan laboratorium di Roma di mana tradisi makanan penutup Italia yang luar biasa ditingkatkan dengan estetika yang penting,…
Di Italia, masakan Jepang telah berkembang selama beberapa waktu dan tren terbaru adalah perpaduan antara dua pola makan yang sangat berbeda…
Buku karya ilmuwan Dario Bressanini mengungkapkan beberapa keingintahuan tentang reaksi kimia sayuran dan karenanya tentang bagaimana mereka harus diawetkan,…
Selama dua hari mereka akan dipajang dan Anda akan dapat mencicipi 200 panettone, buatan tangan yang teliti. Daftar 42 koki pastry dari…
Merek cokelat bersejarah Belgia telah memutuskan untuk fokus pada Kafe: akan dibuka 2.000 di seluruh dunia antara sekarang dan…
Panettone tradisionalnya telah diakui oleh juri bergengsi, diketuai oleh Iginio Massari, sebagai artisan panettone terbaik di Italia.…
Fausto Bertolini, pemilik "Casa del dolce" di Cologna Veneta, adalah pemenang Panettone Day tahun ini, yang diberikan oleh…
Dianggap sebagai chestnut terbaik yang diproduksi di Campania, ia menerima denominasi IGP pada tahun 2008. Rasanya yang sangat manis memberikannya…
Resep musiman dengan elemen tradisi membuktikan bahwa Chef Stefano Riva dari L'Osteria dello Strecciolo di Robbiate…
Sepuluh tahun kesuksesan internasional Konsorsium dirayakan dengan diterbitkannya Poste Italiane. 75% produksi diekspor:…
Iginio Massari dengan Pasticceria Veneta of Brescia miliknya telah memimpin peringkat toko kue Italia terbaik selama bertahun-tahun.…
Chianti Classico 2016 dari Fattoria San Giusto di Rentennano menempati posisi ketiga dalam peringkat dunia Wine…
Perdebatan tentang cokelat dengan penelitian Bocconi terbaru tentang subjek tersebut menjiwai edisi akhir pekan First&Food tetapi resep dari…
Dia meninggalkan Basilicata sebagai pemuda untuk pergi dan mempelajari rahasia perdagangan dari koki hebat di Italia dan…
Pizza berwarna hitam adalah penghormatan yang diberikan oleh koki berbintang Matera Vitantonio Lombardo kepada temannya Davide Scabin…
Di Tuscan-Emilian Apennines, di provinsi Modena, Giovanni Minelli menghasilkan Parmigiano Reggiano yang luar biasa berusia 120 bulan,…
Criollo Cuban Gin, yang dibuat oleh sekelompok pengusaha dari Turin, disajikan dalam edisi terbatas pada awal November…
Menurut rumor populer, terlepas dari komposisinya, itu akan menjadi ramuan kehidupan. Ini adalah sosis babi kuno ...
Bunga zucchini dengan kaviar di atas dasar kerang dan kunyit: ini adalah resep yang di First&Food menawarkan yang terbaik…
Bunga courgette, resep tradisional masakan miskin ghetto Yahudi Romawi, diubah dengan Heinz Beck, koki tiga…
Kisah seorang pemberontak Jerman berusia lima belas tahun yang ingin menjadi pelukis, ayahnya tidak setuju dan karena dendam ...
Stefano Cinelli Colombini dalam sebuah buku menelusuri kisah anggur yang telah menjadi legenda, dan sebuah keluarga…
Kami selalu berbicara tentang anggur dan khasiatnya, tetapi manfaat sari buah anggur bagi tubuh…
Tiga hari seni. hiburan, budaya dan makanan dan anggur untuk mewakili keunggulan wilayah dan tradisi budaya
Inilah "bir Roma": pembuat bir utama dari tempat pembuatan bir Oxiana Romawi telah mengubah air dari mata air Capitoline yang bersejarah menjadi…
Hari ini sebagian besar merupakan makanan penutup. Nyatanya, Nusat lahir sebagai kue gurih untuk "Malam tujuh…
Di First&Food, majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia memasak, minggu ini kisah koki Mauro Ricciardi menonjol:…
Pemilihan untuk kategori Kretzerr, Classico dan Riserva. 2016 adalah tahun vintage yang penting dengan anggur yang kuat dan kompleks
Murid pertama, lalu teman, lalu pewaris, lalu penerus Angelo Paracucchi yang agung, di "Locanda dell'Angelo" yang legendaris di Ameglia, Chef…
Hidangan yang mudah dieksekusi, bagus untuk semua musim, yang ditawarkan oleh koki berbintang, pewaris Paracucchi yang hebat, kepada pembaca…
Jumlah tiga koki berbintang Michelin di Italia naik menjadi 11. Penghargaan khusus Mentor Chef Michelin 2020 untuk Gennaro Esposito, pelindung…
Semua jejak labu berrettina, yang memiliki akar kuno di Oltrepò Pavese, telah hilang selama lebih dari lima puluh tahun. Sampai…
Asosiasi Nasional Wanita Anggur telah menyusun buku pegangan dengan kemungkinan pasangan antara panettone dan anggur Italia: tidak hanya…
Pemberian pemenang di Pusat Kongres La Nuvola. Dua hadiah diberikan kepada pembuat pizza terbaik: Koki Pizza Terbaik…
Koki dari Castel di Sangro menegaskan supremasi yang telah diperoleh tahun lalu untuk para juri dari Restaurant Guide…
Tuscan merah terbaik, Liguria putih terbaik. Vladobbiadene memenangkan hadiah gelembung. Penghargaan diberikan kepada Piedmontese Barbera…
Restoran Italia Teratas Gambero Rosso mencantumkan 600 restoran Italia berkualitas di dunia. Kota dengan penghargaan terbanyak: Paris,…
Sebuah resep yang terkait dengan kenangan masa kecil, yang diusulkan oleh Sandro bersaudara dan Maurizio Serva, dua koki berbintang Michelin dari La…
Di Rivodutri, satu-satunya restoran berbintang dua Michelin di Eropa yang didedikasikan untuk ikan sungai dan danau. Sandro bersaudara dan…
Dikenal sejak zaman kuno di dapur, durinya sekarang dihargai baik di kembang gula maupun kosmetik. Master pembuat es krim…
10 tahun studi dan investasi untuk 120 juta euro. Ferrero terjun ke pasar yang didominasi oleh Barilla…
Pada 2019, 27.000 kilo pasta yang dikirim ke rumah dipesan. Tagliatelle dengan saus daging adalah favorit Anda. Roma paling…
Anggur utara memenangkan penghargaan terbanyak. Selatan menghormati dirinya sendiri, pusat melakukan hal buruk dengan…
Penghormatan Sciocolà, Festival Cokelat Modena, untuk sang juara hebat. Dibuat dengan 20 kwintal cokelat. Diharapkan…
Dari makanan pembuka hingga makanan penutup, koki dari Union of Restaurants of Good Memory menawarkan menu selama satu bulan untuk diluncurkan kembali…
Pameran Pasar Truffle Putih Nasional di kota Umbria merayakan 40 tahun. Untuk acara tersebut, chef Andrea Cesari telah…
Di situs web FIRSTonline yang didedikasikan untuk memasak, kami berkisar dari resep koki dari Aosta Agostino Buillas hingga peringatan seratus…
Di bawah Dua Menara Michele Pettinicchio dan Elisabetta Valenti telah merenovasi restoran bersejarah Bolognese yang pelanggannya…
Hidangan yang mewujudkan seluruh filosofi koki berbintang Agostino Buillas, dari Café Quinson di Val d'Aosta: tradisi di…
Beberapa tempat, waktu tenang, produk lokal yang baru disiapkan: makan di restoran berbintang Cafè Quinson oleh Agostino Buillas di…
Seorang pengusaha furnitur memutuskan untuk memberi penghormatan kepada tanahnya, Friuli VG, dengan anggur yang mengekspresikan…
Nutraceuticals adalah batas baru kesehatan dalam nutrisi. Dalam warna sayuran dasar untuk pencegahan banyak…
Koki Romawi berusia 43 tahun, yang lulus dari sekolah Prassard, Aizpitarte dan Nilsson, terpilih sebagai 50 Italia Teratas. Sudah di…
Keunggulan gastronomi antara Emilia-Romagna dan Veneto, tumbuh di wilayah unik di dunia: dari bagian Jolanda di Savoia, kotamadya…
Lahir di Roma, setelah lolos sebagai Sommelier Terbaik Australia 2017 ia memenangkan gelar nasional dalam uji coba klasik…
Menandatangani perjanjian untuk mempromosikan aksi bersama untuk mempromosikan wisata pengalaman, produksi pertanian pangan dan perlindungan rumah seni. Sebuah warisan…
Berdasarkan proyek penggalian yang diprakarsai oleh direktur situs arkeologi Gabriel Zuchtriegel, dinamika sosial masyarakat kuno…
Dalam beberapa dekade terakhir, jumlah turis yang terkait dengan makanan dan anggur di Piedmont telah meningkat sebesar 30% - Rahasianya: kalender yang kaya…
Daniel Canzian, yang diinginkan Gualtiero Marchesi di sisinya selama sembilan tahun, menjelaskan konsep filosofinya di dapur:…
Bagi Daniel Canzian, murid Gualtiero Marchesi, memasak harus dinilai dengan parameter seni. Di sini dia mengusulkan hidangan yang…
Kelezatan Venesia kuno, moeche, kepiting yang kehilangan cangkangnya saat berganti kulit, dan dapat dimakan dengan sangat empuk…
Truffle putih Alba, yang dikumpulkan dan juga dirayakan dalam beberapa minggu terakhir dalam edisi ke-89 Pameran di kota Piedmont…
Pameran besar kembali dari 27 Oktober hingga 10 November. Berbagai acara dan pertunjukan memasak dijadwalkan. Seluruh kota…
Kompetisi bergengsi mendarat di Bergamo untuk FORME, acara yang didedikasikan untuk seni susu. Akan mungkin untuk mengetahui keju terbaik di dunia…
Chef Nicola Russo menawarkan hidangan dari tradisi Capitanata yang paling asli dan kuno, resep yang buruk pada zaman…
Jika dalam budaya petani pepatah yang paling sering muncul adalah "tidak ada babi yang dibuang", hal yang sama juga berlaku...