Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Dicintai oleh Verdi, D'Annunzio, Bacchelli, dan Zavattini, ia memiliki asal-usul kuno, ditakdirkan untuk tabel para bangsawan sejak tahun 1300. Pada tahun 2022…
Awal dari sebuah proyek yang meramalkan produksi yang stabil dan sebuah pub tempat kaum muda dapat dipekerjakan dan…
Untuk kesempatan itu, mencicipi anggur yang didedikasikan untuk Vino Santo passito dan untuk pengetahuan Noiosa, satu-satunya varietas anggur putih di Trentino.…
Produser dari Italia, Prancis, Slovenia, Spanyol, Austria dan, untuk pertama kalinya, Swiss membuktikan perubahan paradigma,…
Kalender acara yang berharga untuk mencari tahu apa yang baru di sektor ini. Menurut Laporan Tahunan Assobirra, bir Italia…
Program akhir pekan dari Maret hingga Oktober dengan pencicipan, lokakarya sensorik, tamasya sepeda, menunggang kuda, piknik, dan…
Acara berkelok-kelok melalui jalan-jalan kota mengusulkan puncak produksi susu Italia. hadirkan perwakilan terbaik…
Hidangan dengan rasa yang enak dan mudah dibuat diusulkan oleh chef Marco Caldora dari restoran Punta Vallevò yang…
Sebuah penelitian oleh University of Bergamo mengeksplorasi bagaimana sentimen konsumen telah berubah. Pasar Makanan Novel…
Es krim artisanal memiliki omset 2,7 miliar euro di Italia dengan 65.000 titik penjualan dan 300.000 karyawan. Hari Es Krim…
Igles Corelli membangkitkan restoran legendaris di Argenta, dua bintang Michelin, yang merevolusi masakan Italia pada 80-an dengan menempa…
St Joseph lebih mencintai kepercayaan populer daripada gereja asal. Untuk tanggal 19 Maret, makanan penutup disiapkan di…
Pemenang hadiah yang diselenggarakan oleh Goloasi.it sesuai dengan undang-undang tentang produksi dan penjualan produk kembang gula…
Revolusi lima kilang anggur unggulan Franz Haas, Graziano Pra, Jermann, Pojer dan Sandri dan Walter Massa bersatu…
Kemenangan warna, rasa, aroma musim semi dalam resep chef Eugenio Boer dengan bintang Michelin. Telurnya…
Dalam mencicipi anggur dari pertanian organik dan biodinamis dari perusahaan yang telah memilih untuk bertaruh pada nilai-nilai pertanian yang sehat…
Polenta gandum dan sayuran durum memiliki asal-usul berabad-abad dan ditemukan di seluruh Sisilia disisipkan…
Dengan menggunakan teknik evolusi terbantu, para peneliti Crea telah menciptakan jeruk yang mengandung antosianin dan likopen: dua…
Spesifikasi baru dipublikasikan di European Gazette. Inovasi penting untuk produk unggulan Made in Italy dengan omzet 1,6…
Janji temu pada 1 dan 2 April di Magrè sulla Strada del Vino (BZ), Lebih dari 100 produsen dari seluruh dunia,…
Minggu yang didedikasikan untuk bir kerajinan Italia dan untuk seluruh sektor kerajinan Italia mencapai edisi ketiga belas. Ini dia…
Resep yang mudah dibuat oleh master besar masakan Italia Gualtiero Marchesi. Rasa, keringanan terkonsentrasi dalam satu hidangan…
Seni susu Italia telah menaklukkan peringkat keju paling populer di dunia yang diterbitkan oleh Taste Atlas: dalam 10 besar…
Tur yang akan mengunjungi Milan, Florence, Naples, dan Palermo dengan tujuan menyoroti talenta baru pizza…
Penjualan lemon di alun-alun dari 1 hingga 15 Maret membiayai penelitian. Resep Cream of chickpeas dan…
Ini memiliki sejarah gastronomi yang penting karena memberi rasa pada beberapa hidangan khas tradisi Liguria. Komponen dasar Focaccia…
Dari 4 hingga 5 Maret jendela dunia produsen kecil Italia dan spesialisasi mereka. Perusahaan yang memiliki…
Juga dikenal sebagai Cask Beer, Real Ale mempertahankan tradisi metode produksi yang unik di dunia. Fitur: absen…
Chef Pasquale Caliri dari Marina del Nettuno Yachting Club mengusulkan kombinasi utara-selatan yang tidak biasa di mana titik dan…
Pendaftaran sekarang dibuka untuk eksperimen "Ilmu Pengetahuan Warga" Peningkatan yang memungkinkan Anda mengolah keanekaragaman hayati dengan menabur kacang di…
Dari 11 hingga 13 Maret di kelas master Grazzsano Badoglio dan mencicipi anggur yang didefinisikan Veronelli sebagai Anarkis dan Individualis. Atas…
Bahkan sebuah festival didedikasikan untuk makanan penutup sendok dari tradisi kuno, kebanggaan gastronomi Castelbuono. Resep dari…
Tempat pembuatan bir Venesia juga memenangkan tiga tempat pertama dalam berbagai kategori. Lombardy memimpin peringkat berdasarkan jumlah…
Keberhasilan ekspor wine Italia pada tahun 2022 yang mencapai 8 miliar euro harus mendorong kita untuk melihat…
Anna Rita Simoncini telah menjadikan restorannya I sette Consoli di Orvieto sebagai harta karun teritorial yang disempurnakan. Resep…
Lebih dari 120 kilang anggur hadir di konter pencicipan Eur. panorama bisnis kecil, seringkali dikelola oleh keluarga, yang,…
Di kanton Ticino yang berbahasa Italia, karnaval berlangsung lebih lama: selain ritus Romawi, masih digunakan…
Pewarnaan jeruk, permen, minuman beralkohol, dan minuman beralkohol berasal dari penggilingan cochineal. Ahli gizi memperingatkan terhadap…
Don Salvatore Pellegrino, Don Anselmo, dan Don Riccardo kembali ke Food Network untuk berbagi hidangan dan resep tradisional…
The Elegance Cafè Jazz Club, jantung "hitam" dari dunia kuliner dan musik Ostiense di Roma menyelenggarakan konser selama sebulan…
Koki restoran Flora di Hotel Marriott di Via Veneto dengan spageti dengan tiga tomatnya menawarkan…
Ini disebut mileccio tapi hari ini dibuat dengan semolina. Makanan penutup Karnaval dan Paskah dari keluarga miskin hari ini…
Belpaase hadir dengan penuh gaya di Dusserdolf Messe, pameran anggur dunia terbesar dan terpenting dan…
Pedoman CREA-NUT untuk makan sehat menggarisbawahi perbedaan dalam efek konsumsi alkohol oleh…
Dalam beberapa tahun terakhir, pasta soba dari pabrik pasta Chiavenna yang terkenal telah benar-benar berkeliling dunia:…
Di Campania, Consorzio Tutela Vini del Sannio dilengkapi dengan pita anti penipuan untuk menjamin kualitas. Provinsi…
Cappuccino artichoke yang sangat orisinal oleh koki Nicola Bandi dari Osteria Il Moro dari Trapani yang cenderung tidak…
Karnaval di Friuli Venezia Giulia berakar pada sejarah, di antara topeng kayu kuno, sosok setan yang…
Ini dimulai lagi dengan cita rasa musim dingin dari produsen utama. Proses aplikasi teknik massa memasuki tahap akhir…
Dari anggur Kaukasus hingga label besar Italia Barolo, Amarone della Valpolicella dan Brunello di Montalcino, hingga Champagne…
Konsentrasi "kesehatan" yang tidak boleh hilang. Ini adalah minuman detoksifikasi, yang membantu memurnikan…
Enam puluh resep dari koki berbintang hebat dari Vico Equense untuk menemukan manfaat dan "alkimia" masakan sayur…
Keistimewaan gastronomi yang telah menjadi bendera identitas budaya populasi Valtellina. Budidaya tanaman soba…
Stefano Filipponi, ahli gizi di departemen Endokrinologi rumah sakit Cisanello di Pisa. campur tangan dalam perdebatan tentang label UE. Bukan itu…
Raja Tuscan mengawetkan daging yang sangat disukai Machiavelli bergabung dengan perusahaan teknologi iklim baru yang bekerja untuk…
493 perusahaan hadir dalam panduan dengan 83 entri baru menguraikan kondisi kesehatan yang sangat baik dari artisan gelato Italia yang bertujuan…
Italia menjadi juara pertama pada edisi 1921. Tema tahun ini adalah perubahan iklim. Tim tiga warna…
Koki berbintang Michelin dari restoran Moma di Roma menawarkan interpretasi halus dari sup ikan yang mampu…
Menjelang SIGEP yang dibuka pada 21 Januari, data ekonomi memberikan gambaran sektor ini melebihi…
Rendah kalori tetapi kaya akan mineral, antioksidan, vitamin dan antosianin. Sangat serbaguna di dapur, mentah atau dimasak, manis atau…
Mereka disebut Lecinaro, Ulevel hitam, Pampanaro, Capolongo, Maturano putih, terkenal pada masa Kerajaan Napoli, mereka kembali populer terima kasih…
Sistem ekonomi yang terdiri dari 121 tempat di Italia dengan perkiraan lapangan kerja 100.000 orang. Di AS jika…
Tur dunia melalui 22 kelas master yang akan disiarkan langsung di saluran YouTube. Dari Australia ke Jepang, melalui…
Proposal koki Casina di Macchia Madama adalah hidangan lezat berbahan dasar ikan kod yang dimasak untuk melindungi…
Dari santapan gembala transhumance yang buruk hingga hidangan gourmet koki hebat yang dihargai di seluruh dunia. Ketika…
Dari kolaborasi antara Frescobaldi dan Istituto di Pena di Gorgona, muncullah anggur yang diproduksi oleh para tahanan di pulau itu. Putih halus,…
Pohon zaitun ditanam di kaki Pegunungan Alpen dan setengah dari produksi tomat untuk diawetkan berasal dari Lembah Po.…
Tradisi kuno makanan penutup yang terbuat dari kacang, buah, dan chestnut kering terkait dengan kultus Sant'Antonio yang disiapkan…
Di restoran Ophis di Offida, dianggap sebagai salah satu desa terindah di Italia, koki dari Marches menawarkan masakan menurut…
Di sebuah kota di Puglia yang sedang sepi, beberapa pembuat roti mempertahankan tradisi roti seberat 5 kg…
Amerika Serikat dapat memimpin jalan untuk makanan masa depan yang diproduksi dari sel punca. Tapi itu menimbulkan kekhawatiran.…
Ekspor naik 12%. Protagonis muda dari produksi baru. Tapi lonjakan inflasi adalah bahaya dan kita perlu meninjau…
Irmana, berbagai gandum hitam yang diimpor ke Sisilia pada abad ke-XNUMX oleh biarawan Benediktin, kaya akan khasiat sehat, hampir…
Menyimpan ekotipe tertentu, dengan rasa yang lembut, yang harus dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari setelah panen. Presidium Lambat…
Cokelat dan kakao semakin sering digunakan untuk membuat resep gurih yang lezat. Inilah pasangan terbaik. Dan ngomong-ngomong…
Daftar daging diawetkan Italia terbaik di Panduan Gambero Rosso. Produk organik dan yang diperoleh dari keturunan purba semakin meningkat…
Koki bintang Michelin Zelo Fabrizio Borracino 2019 mengusulkan hidangan Natal tradisional. Sajian yang bertujuan…
Di Italia saja, 95 juta botol akan dibuka tutupnya. 2022 ditutup dengan rekor produksi baru: satu miliar…
Sebuah tradisi yang berasal dari abad ke-XNUMX. Biskuit kecil yang dibuat dengan kue shortcrust dan isian buah ara, almond panggang,…
Amfora yang digunakan oleh orang Romawi dan Yunani kuno untuk mengangkut anggur dan di Georgia oleh para biarawan biara untuk…
Panduan keluar tepat waktu untuk para wisatawan di akhir tahun: 30 restoran, 20 restoran pizza, dan 20 bar anggur di semua…
Tradisi lezat yang berasal dari abad ke-XNUMX. Lahir sebagai makanan untuk merayakan berakhirnya puasa Kippur di…
Juga di peringkat adalah anggur Italia terbaik dengan harga dalam 5 euro. Dalam lampiran dengan toko anggur terbaik…
Sebuah resep rumit dari superstar televisi berbintang Bruno Barbieri untuk membuat kesan yang baik dengan para tamu saat makan siang di…
Desa-desa kecil yang menyimpan 92% produk khas nasional. Di bagian atas semua roti, kue kering, dan makanan penutup (1616), ikuti…
Makanan penutup ikonik, simbol liburan, meskipun telah disesuaikan secara musiman oleh banyak koki dan koki pastry, paling mewakili rasa dan…
Juara kedua "Don Alfonso 1890" di Toronto dan juara ketiga "Gucci Osteria da Massimo Bottura" di Tokyo. Antonio Iacoviello,…
Festival tradisional yang didedikasikan untuk kastanye yang dipromosikan oleh empat restoran setinggi seribu meter di Monte Baldo, diketahui dari…
Penelitian yang ditugaskan oleh Istituto Grandi Marchi ke Wine Monitor, observatorium Nomisma berspesialisasi dalam penelitian di pasar anggur.…
Perpaduan tiga kopi membumbui adonan dan menyelimuti rasa lembut cokelat Gianduia. Ketika gereja Neapolitan percaya…
Koki berbintang Andrea Pasqualucci tidak menunggu saat krisis untuk menemukan daur ulang sisa makanan di dapur.…
Peringkat asli AVPN: koki pizza menilai rekan asosiasi. Enzo Coccia dan Ciro Salvo pemenang kontes sebelumnya. Survei:…
Ini akan menjadi es krim berbahan dasar putih yang ditambahkan bubur apel, dibumbui dengan rum dan minyak lemon. kayu manis,…
Panduan Flos Olei 2023 didedikasikan untuk minyak zaitun extra virgin terbaik di dunia. Survei 500 perusahaan dari 56 negara…
Pilihan yang melibatkan 30.000 anggur. 22 Tastevin, produser yang mendapat penghargaan karena telah mengukir Heart of…
Perlombaan menuju label kualitas memiliki hasil awal dengan publikasi di Jurnal Resmi Eropa. Umum…
"Kumpulan" yang mengganggu dari produk makanan paling memalukan yang dijual di dunia dengan nama yang mengingatkan pada episode, karakter, dan…
Bagi koki multi-bintang Claudio Sadler, masakan daur ulang adalah dunia yang bisa ditemukan. Koki cerdas yang baik…
Tanpa mengambil apa pun dari beranda Lazio, Abruzzo dan Umbria, New York Times memilih Messina yang diproduksi oleh sebuah…
Aturan ketat dalam spesifikasi UE untuk melindungi keaslian Neapolitan Pizza dari pemalsuan. Spesifikasi juga mengintervensi penggunaan mozzarella,…