Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Kalender acara yang sibuk akan berlangsung sepanjang bulan Desember di berbagai wilayah di Italia. Kesempatan sempurna untuk…
Sayuran dengan seribu khasiat yang dihargai sejak zaman kuno karena khasiatnya yang bermanfaat dievaluasi ulang di dapur oleh…
Itu adalah perusahaan pertanian Tommaso Masciantonio. Panduan Internasional Terbaik untuk Minyak Zaitun Extra Virgin memberikan 11 penghargaan kepada Italia, 5…
Hanya 20 eksemplar yang akan terjual, dan hasilnya disumbangkan untuk amal. Dibuat oleh Zio Rocco Lab Store bekerja sama dengan…
Panduan Gambero Rosso memilih 900 wine dari seluruh wilayah dengan harga terjangkau yang cocok untuk semua anggaran...
Es krim berbahan dasar netral yang dibumbui dengan vanilla dan kayu manis, beraneka ragam dengan mentega asin dan disertai dengan…
Penghargaan Nasional untuk Anggur Bersoda Terbaik untuk kisaran harga antara 15 dan 20 euro kepada perusahaan Padroggi yang didirikan…
Koki dari dua bintang Michelin Rei Natura, penganjur masakan alami, berbasis memori, dan naluriah, mengusulkan hidangan…
Bagi National Academy of Agriculture, biji-bijian kuno "adalah tren yang penuh kebohongan". Gandum modern memiliki lebih sedikit…
Ada 91 anggur bersoda Italia terbaik yang dipilih oleh Panduan. Tiga gelembung wahyu tahun ini yang diusulkan oleh para ahli Mondo Food.…
Terancam sejak lama oleh depopulasi tanah, kini kastanye membalas dendam pada makanan, industri kecantikan, dan sebagai warisan...
Resep lezat yang merupakan konsentrat khasiat menyehatkan tubuh oleh mentor makanan dan komunikator ilmiah Marco Bianchi,…
OIPA mengambil tindakan keras terhadap undang-undang yang melarang daging ditanam di Italia. Untuk Yayasan…
900 pencicip, 15.000 anggur, dan 2.700 kilang anggur dalam panduan Asosiasi Sommelier Italia yang mendedikasikan tahun ini pada lanskap tersebut dengan undangan untuk bepergian…
Igino Massari tetap menjadi Raja mutlak. Ada 31 toko kue terbaik di Italia dari enam ratus lima puluh perusahaan yang termasuk dalam Panduan yang mewakili…
Hidangan bersejarah yang dibuat untuk menghindari pembayaran pajak garam dengan menempatkan ikan teri di permukaan bak yang dilewati...
Bintang barunya adalah restoran Quattro Passi di Nerano, Norbert Niederkofler kembali menjadi restoran berbintang teratas di Milan…
Tepat di luar tembok penjara remaja Casal Del Marmo, Pastificio Futuro akan tersedia bagi narapidana muda…
482.000 euro dikumpulkan untuk proyek solidaritas Italia dan asing. Sebuah Barrique…
Italia juga menempati posisi kelima dengan Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 dan keenam dengan Marchese Antinori Riserva 2020.…
Koki pendatang baru terpilih 2024 oleh Gambero Rosso, Arianna Gatti, dari Abruzzo DOC, didukung tim muda, menawarkan masakan yang…
Lulus dalam bidang Hukum, Eleonora memimpin kilang anggur Terre d'Aneòr di Provaglio di provinsi Brescia: sebuah kilang anggur muda, modern dan…
Koki di Osteria Francescana tidak ada duanya. Diikuti oleh Mauro Uliassi di Senigallia dan Enoteca Pinchiorri di Florence. Daftar…
Sabtu tanggal 11 dan Minggu tanggal 12 akan menjadi awal dari pertemuan akhir pekan dengan para pengrajin selera dan…
Terdapat 257 restoran yang menawarkan pengalaman gastronomi menyenangkan, dengan menu lengkap dengan rasio kualitas-harga yang sangat baik. Daftar…
Dari 17 hingga 28 November, sepuluh hari pencicipan di Italia dan luar negeri: seratus sembilan belas kilang anggur dan 310 label dipamerkan.…
Di taman besar Faula Ristorante di Casa Langa Anda dapat mencoba berburu truffle di antara pohon ek, pohon poplar, dan…
Masakan yang disutradarai oleh master Aiuchi Takehiko adalah bagian dari proyek budaya untuk mengeksplorasi makna filosofis gastronomi Jepang.…
Dalam peringkat 50 panduan online Top Italia, Lazio berada di peringkat pertama di antara wilayah Italia dengan 14 venue,…
Charlemagne merekomendasikan untuk membudidayakannya dan menanamnya di taman kekaisaran Aachen. Konsentrasi sifat berguna di…
Resep mudah yang diajukan oleh Chef restoran La Corniola yang berisi cita rasa musim ini...
Meninjau lebih dari 1750 restoran yang terkenal karena masakan lokalnya, pilihan bahan-bahannya, dan keramahtamahannya yang tulus. Daftar semuanya…
Setelah kejayaannya di dunia olahraga, Juri Chechi memulai hidup baru di Colle del…
Idee in fuga adalah koperasi sosial yang didirikan di penjara Alessandria dengan tujuan menciptakan lapangan kerja bagi para narapidana,…
Hidangan yang dirancang oleh koki restoran Il Frantoio di Assisi sebagai himne kesederhanaan dan kebaikan…
Dari tanggal 21 hingga 23 Oktober, ibu kota Marche akan menyelenggarakan stan pencicipan, kelas master, dan acara kuliner yang didedikasikan untuk penduduk asli…
Acara yang diselenggarakan oleh Gambero Rosso dan Antica Corte Pallavicina dari Spigaroli bersaudara berulang tahun yang kesepuluh. Berbagai rute antar bangku…
Dari tanggal 20 hingga 24 Oktober sebuah inisiatif yang bertujuan untuk mempromosikan protein, vitamin dan mineral berkualitas tinggi, tetapi juga identik…
2.485 tempat diulas, Tre Forchette dan Tre gamberi yang memberi penghargaan pada peningkatan trattoria. Kebaruan: udang hijau…
Itu juga diekspor ke Jerman dan Amerika, kemudian penyakit menghancurkan tanaman. Butuh waktu 13 tahun…
Dari 50.000 label yang dicicipi, Panduan ini memberikan penghargaan kepada Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019, Collio Chardonnay Riserva 2018…
Koki Eksekutif restoran La Palma, hotel tertua di Naples, dikelola oleh Gennaro Esposito dengan dua bintang Michelin,…
Koki berbintang dari Gennaro Esposito hingga Ernst Kham, dari Lele Usai hingga Raffaele Lenzi terlibat. Makan malam solidaritas dengan seniman…
Sebuah tantangan antara sekitar dua puluh toko anggur dari seluruh Italia akan diadakan di Roma pada tanggal 15 Oktober di Kota…
Dari Jumat tanggal 20 hingga Minggu 22 Oktober semua tradisi pizza akan ditawarkan, Neapolitan, Italia, Romawi, Mencicipi, Goreng...
Patricia Guerra, pengacara dari San Paolo, menang untuk bagian asli Piala Dunia Tiramisù - Treviso dan…
Sebuah buku berisi bahan-bahan, resep, dan cerita yang disusun sebagai perjalanan melalui aroma dan rasa yang umum dalam tradisi…
Koki restoran Saporium, yang dilatih di sekolah Norbert Niederkofler dan Gaetano Trovato, membuktikan filosofi kuliner yang dipahami sebagai…
Tujuan dari kolaborasi ini adalah untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dengan memperhatikan faktor budaya, gizi dan lingkungan: berikut rinciannya
Proyek "Vino Civitas" lahir dari kerjasama antara Civita Association dan National Galleries of Ancient Art bekerja sama dengan…
Dari 6 Oktober hingga 19 November kota ini akan menjadi teater yang hebat untuk mengeksplorasi keserbagunaan melalui pencicipan dan acara…
Dari tanggal 6 hingga 15 Oktober, kalender yang sibuk untuk mencicipi, pengalaman di ruang bawah tanah dan tempat penyulingan, minuman beralkohol dan makan siang di pegunungan...
Kekuatan dan kecintaan terhadap laut memandu pembangun otot Nadia Maggioncalda: satu-satunya wanita di seluruh Italia yang melakukan hal yang melelahkan ini…
Dua penghitung 45 meter untuk melewati produksi regional Italia. Nilai tambah dari pabrik bir pertanian saat ini mewakili…
Janji temu untuk Sabtu 7 Oktober dari jam 14 hingga 20 di ruang besar Superstudio Maxi, melalui Moncucco di Milan.…
Tersusun secara ketat dengan 11 bahan. lima cubitan, segel jaminan nyata yang membuktikan bahwa tortello itu...
735 tempat terbaik yang dipilih oleh Gambero Rosso Guide 2024. Dalam pemeringkatan dengan skor yang dinyatakan dalam seperseratus,…
Delapan ratus enam puluh tiga label dari seluruh dunia hadir di Sarre pada tanggal 28 dan 29 September. Ukraina kembali dan untuk…
Mereka adalah Vaona Valpolicella Classico 2022, Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020, Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020, Mongarda Colli Trevigiani…
Anggur selalu menjadi elemen rayuan dan berbagi. Luce Caponegro, lebih dikenal sebagai Selen, mantan diva…
Kompetisi tersebut menguji 1466 madu dari 540 peternak lebah dari seluruh Italia. Piedmont adalah wilayah dengan…
acara besar yang didedikasikan untuk promosi, penceritaan, dan pengalaman anggur akan berkantor pusat di kantor pusat bersejarah…
Ini perpisahan musim panas dan sekaligus menyambut musim gugur, resep kerang, akar peterseli,…
Anggur Chardonnay, Pinot Blanc dan Pinot Noir dipanen pada tahun 2009.
Ada 45 bar terbaik di semenanjung yang diberikan oleh Panduan dengan simbol Tiga Piala dan Tiga Butir...
Hadiah yang diberikan kepada cacio alla Presura: rennet diperoleh seperti pada Abad Pertengahan dari bunga thistle liar. Perunggu…
Janji temu dari 24 hingga 26 September dengan dua puluh koki pizza terbaik di area tersebut. Namun protagonis juga akan menjadi keunggulan…
Resep consommé tomat, moluska, dan krustasea yang dibumbui jahe dan lemon lahir dari ide mengambil kaldu…
Pemenangnya adalah I Masanielli milik Francesco Martucci, di Caserta, dan 10 Diego Vitagliano Pizzeria, di Naples. Di tempat kedua…
Delapan puluh bir berpartisipasi dalam kompetisi, didistribusikan ke tujuh kategori, dengan dua puluh satu hadiah diberikan. Dalam produksi bebas gluten, Italia…
Ini akan diproduksi dari pohon zaitun berusia 1500 abad dari varietas Nocellara del Belice yang bersertifikat organik dan akan dikemas dalam susu…
Kompetisi Monna Oliva memberi penghargaan pada buah zaitun meja terbaik yang diproduksi dan diproses di Italia untuk kategori: Zaitun yang disamak…
Resep kerang au gratin mencerminkan esensi pengaruh multikultural yang diserap dari buaian oleh ayah Sisilia dan…
Ini akan membuat orang-orang puritan angkat bicara. Ini bukan pengganti yang statis tetapi merupakan alternatif yang menarik. Ini memfasilitasi…
Dari tanggal 15 hingga 17 September pencicipan dan konferensi. Tiga puluh tiga kilang anggur terlibat dalam proyek untuk meningkatkan dan mempromosikan keunggulan anggur…
Pembuat keju, penggembala, produsen dan pakar untuk mempresentasikan produk mereka, berbagi ide dan solusi umum untuk…
Di Trattoria da Lucio di Rimini, koki muda Jacopo Ticchi menjalankan filosofi kuliner makanan laut inovatif yang…
Sebuah presidium Slow Food yang menjaga tradisi yang berasal dari biara Clares Miskin yang disita oleh Kerajaan Italia. Resep…
800 kilang anggur akan menyambut komunitas pecinta anggur dengan ditemani segelas anggur berkualitas. Mencicipi, makan siang, dan makan malam tapi…
Resep yang merupakan bagian dari tradisi gastronomi bulan September di Genoa Levant. Dalam buku “Musim panas memasak 110 resep untuk hidup…
Diimpor oleh tentara yang kembali dari perang kolonial di Afrika, rasanya lebih pahit dan eksotis dibandingkan terong pada umumnya.…
Prosciutto di Norcia PGI juga memperoleh pengakuan serupa. Setelah dipublikasikan di Federal Register, masa depan penting terbuka…
Bergabung dengan Presidia Slow Food. Direkomendasikan untuk cicerchia dalam oligoterapi nutrisi, pada gangguan memori,…
Persilangan aneh antara wortel dan peterseli dengan tekstur berdaging dan rasa sedikit asam saat mentah, yang menjadi manis…
Minuman beralkohol dengan aroma dan warna Tuscany untuk sentuhan orisinal di meja dengan ham Tuscan…
Rasanya mengingatkan pada lobster. Koki berbintang Michelin, Emanuele Scarello, dari restoran "Agli Amici Dopolavoro" di…
Mengolah anggur di perairan laut menjadi tren yang semakin meluas baik di Italia maupun di luar negeri. Ini dia…
Dapur memiliki peran utama dalam film Visconti, menjadi elemen naratif. Inspirasi chef Francesco Bonomo untuk membuat…
Koki Salone Eva di teras Hotel Hassler yang indah di Roma menawarkan masakan yang terbagi antara tradisi…
Delapan tahun lalu, hanya 20 pohon berumur empat puluh tahun yang bertahan. Sekarang kami juga memikirkan tentang transformasi produk menjadi…
Telah diapresiasi oleh Pliny the Elder dalam bukunya Naturalis Historia, Pecorino Siciliano Dop telah mempertahankan metode pemrosesan tradisional…
Slow Food menerbitkan panduan yang berguna untuk membiasakan diri dengan produk ikan di dapur. Banyak kemungkinan kuliner yang menarik ditemukan.…
Spageti olahan yang berasal dari perjalanan perahu bersama para nelayan Lipari dan camilan bersama…
Acara yang tidak boleh dilewatkan untuk semua penggemar keju susu mentah. Antara debut dan comeback hebat di sini adalah daftar…
Keju disimpan selama 10 tahun di ruang bawah tanah pertanian keluarga Tonino Pintus, berjarak 700 meter…
Koki restoran etis Ca tu Martinu di Taviano di provinsi Lecce telah merangkul proyek gastronomi di mana…
Masterclass dan pencicipan dengan anggur dari gudang anggur yang membuat anggur terkenal di seluruh dunia. Program
Puglia, Campania, Molise wilayah pertama untuk kualitas. Medali emas untuk fiordilatte terbaik jatuh ke tangan Agerola. Ascoli piceno ya…
Diperoleh dengan praktik seleksi massal, kebun anggur tua dipulihkan dan stek baru diperoleh secara eksklusif dari tanaman berumur seratus tahun
Kisah dan semua keingintahuan raja makanan jalanan Romawi: persediaan di telepon, resep yang…