Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Tur akan menyentuh 80 kotak Italia dengan tiga puluh koki jalanan yang akan menawarkan masakan Italia dan internasional
Ciacci Piccolomini D'Aragona, yang produk andalannya adalah Brunello di Montalcino yang terkenal, meresmikan proyek tersebut berkat kolaborasi…
320 alamat dipilih oleh Gambero Rosso Guide di seluruh Italia. Mereka adalah edisi modern dari anggur kuno dan…
Anggur yang berkonsentrasi pada kualitas dan kealamian adalah taruhan, dimenangkan, dari seorang jurnalis makanan yang beralih ke oenologi di…
Bengkel pengrajin Roberto dan Giovanni Faenza berusia kurang dari sepuluh tahun tetapi telah mengumpulkan…
Kisah luar biasa dari koki Chili Rodolfo Guzman dan restorannya Boragò dengan masakan berdasarkan penemuan sejarah dan…
Salah satu koki terhebat di dunia, juara Chili Rodolfo Guzman, di restorannya "Boragò", sebuah…
Produk yang lebih unik dari yang langka, khas dari Piedmont yang lebih rendah, dari perbukitan Tortona. Salami Nobile del Giarolo menawarkan…
Perbatasan baru makanan adalah menanam beberapa sayuran langsung di toko dan restoran, berkat teknologi…
Dua puluh dua wine, keunggulannya, memperoleh skor 99. Maroni: wine dengan kualitas luar biasa. Label diberikan dalam berbagai kategori
Hari Valentine tidak hanya dirayakan dengan bunga dan cokelat, tetapi seringkali juga dengan makan malam romantis yang menyenangkan:…
Koki hebat membuka "Il tuo Vissani" di pusat bersejarah Roma, sebuah restoran pintar dengan masakan cepat, menawarkan…
Dua belas janji temu untuk berbicara tentang anggur artisanal Pegunungan Alpen, yang disusun sebagai pendekatan budaya untuk Pertunjukan Maret…
Koki berbintang Michelin menyajikan koleksi untuk web di restorannya di Milan: cukup klik di shop.carlocracco.it.
Inisiatif yang memberikan setelah minuman beralkohol kunjungan gratis ke penggalian arkeologi Paestum dimaksudkan untuk program kunjungan untuk anak-anak…
Flu ("yang "normal", bukan virus corona) sedang mencapai puncaknya di Italia akhir-akhir ini: berikut cara makan…
Liguria menawarkan tradisi makanan dan anggur yang sangat kaya - Asparagus ungu dari Albenga berisiko menghilang karena…
Terlepas dari banyak pembicaraan tentang memasak di media TV, katering Italia sedang mengalami periode perubahan besar. Untuk…
Koki La Limonia di Turin termasuk generasi baru masakan haute, yang diwarisi dari keluarga…
Proposal risotto halus oleh Chef La Limonaia di Turin, dimainkan dengan kontras dan ringan dengan…
Cheese Suite telah dibuka di Camden Town, kamar hotel pertama yang sepenuhnya didedikasikan untuk keju: mulai dari wallpaper…
Pada saat yang sangat sulit untuk sektor pertanian pangan Made in Italy karena kebijakan tarif yang diadopsi oleh AS, perjanjian tersebut…
Menurut laporan FAO, di Italia kita membuang rata-rata 65 kilo makanan per kapita setiap tahun - The…
Salah satu ahli kue Italia yang hebat meninggal dunia pada usia 55 tahun. Dia berjuang sampai akhir saat bekerja di…
Pembukaan baru di ibu kota Emilian: dari "Da Michele" yang bersejarah hingga Pizzium terbaru, semuanya didedikasikan untuk produk berkualitas tinggi.
37% orang Italia mengirimkan makanan ke rumah mereka, bahkan secara teratur: lebih dari setengahnya mengaku melakukannya untuk…
Inggris adalah negara ketiga untuk ekspor mozzarella kerbau kami dengan omset hampir…
Hidangan terkenal yang menggetarkan para hebat Hollywood dan VIP setengah dunia selama sehari akan ditawarkan…
Lahir di jantung kota Roma, di distrik Regola, tempat tinggal para pemberi vaksin, buntut sapi dianggap sebagai "ratu"…
Sekolah hebat di Italia dan luar negeri, tugas bergengsi di salah satu restoran gourmet termewah di Danau Como…
Bahkan mixologi sejalan dengan waktu: tren minuman baru ditentukan oleh keberlanjutan,…
Produsen kecil anggur alami bertemu untuk acara Eropa paling penting di sektor ini untuk membahas penelitian,…
Seorang petani muda dari Illegio (Udine) memenangkan Coldiretti Green Oscar 2020 karena memadukan tradisi dan inovasi dalam…
Memperkenalkan aturan baru yang lebih ketat untuk meningkatkan standar kualitas salah satu produk unggulan Made in Italy.…
Italia menegaskan dirinya dengan kue es krim dan patung es "Rahasia hutan". Perak ke Jepang, perunggu…
Ada di Italia, dan dilindungi oleh undang-undang, suatu bentuk pemeliharaan anggur tertentu, yang dilakukan di tanah miring…
Sebuah tim yang dipimpin oleh Christopher Hendon, profesor kimia di University of Oregon, telah mencoba mendefinisikan model ilmiah untuk espresso…
Sebuah kisah menarik tentang Leonardo Belotti, insinyur berusia 23 tahun yang memiliki pertanian "Mondo Asino" di Olmo al Brembo: berkat…
Brokoli dengan karakteristik unik tumbuh di tepi Danau Garda, berkat angin hangat yang melindungi tanaman…
Komisi Pertanian Senat bermaksud untuk meningkatkan rantai pasokan susu keledai Italia: mengurangi risiko sebesar 2,5 kali…
Kembangkan kembali pinggiran kota untuk membuat pusat restoran. Setelah pengalaman kemenangan Ostiense, Roma mencoba lagi dengan Qvinto Lounge Restaurant…
Pino Cuttaia, dua koki berbintang Michelin dari La Madia di Licata, memuliakan produk kenangan petani Sisilia dengan mengusulkannya di…
Pino Cuttaia, dua koki berbintang Michelin di La Madia di Licata, memadukan kerasnya pengalaman pelatihan Piedmontese dengan…
Keputusan sensasional oleh Michelin Guide Inspectors, menghapus bintang dari restoran legendaris masakan Prancis dan dunia “L'auberge du…
Setelah perjanjian dengan China, Amerika Serikat menyerang Eropa - Tugas dapat mulai berlaku pada Januari…
Dikenal sejak abad ke-700 karena khasiatnya yang bermanfaat, Torcolato, anggur langka dan berharga, menerima DOC di…
Penjualan kerbau mozzarella secara online dari Campania mengalami lonjakan signifikan dalam setahun terakhir. Tapi di web Anda…
Produksi makanan Italia lebih sulit untuk dipindahkan dan terjepit di antara birokrasi internal, tugas eksternal, dan persaingan…
Sektor makanan adalah salah satu yang terpenting di negara kita, dengan total omzet pada tahun 2018 lebih dari 140…
Untuk penggemar fermentasi, "Latta" dibuka di Roma di kompleks industri bekas Mulini Biondi, di distrik Ostiense…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" dilarang di bawah 21 tahun (menurut hukum California) dan tidak menyajikan alkohol:…
Hidangan yang mudah dibuat yang mengekspresikan seluruh filosofi koki Treviso Giancarlo Pasin: masakan yang menghormati wilayah…
Di restorannya di Dosson, Radicchio Tardivo di Treviso adalah protagonis mutlak di dapur. Karier yang lahir dari pertemuan dan…
30% dari omset es krim artisanal Eropa dibuat di Italia: di sini terdapat 39.000 toko es krim, hampir sebanyak…
Dua puluh restoran terbaik di Lombardy, termasuk 10 bintang, menawarkan menu seharga 60 euro antara sekarang dan April…
Sebulan festival dan pameran di Veneto untuk merayakan Red Radicchio of Treviso yang dikenal sejak tahun 500-an. Radicchio…
Peraturan tersebut diterbitkan dalam Jurnal Resmi Uni Eropa. Dengan demikian, jumlah denominasi Italia yang terdaftar di komunitas tersebut meningkat menjadi 300. Italia…
Koki berbintang, yang menjadi ikon Franciacorta, meninggal dunia di pinggiran Brescia: inilah kisahnya dan…
Dua ribu tahun sebelum Ancel Keys menciptakan istilah Diet Mediterania, Galen dari Pergamus telah meramalkan efeknya…
Menurut penemuan terbaru penelitian ilmiah, minyak zaitun extra virgin memiliki khasiat kesehatan yang penting dan tak tergantikan. Italia harus mempromosikan…
Menurut Coldiretti, pengeluaran keluarga Italia meningkat 14% dibandingkan tahun 2018: 71% makan di rumah -…
Rasa "tamu" dari Gelato Day edisi kedelapan datang dari Belanda, gelato artisanal hari Eropa, yang…
Davide Palluda, koki berbintang dari Canale yang, dengan kreativitasnya, telah menebus warisan makanan dan anggur Roero, sebuah…
Jika ada satu hal yang tidak kurang dari Italia Utara ke Selatan di meja mana pun selama makan malam terakhir tahun ini, itu adalah…
Davide Palluda, koki berbintang Piedmont terinspirasi oleh makanan jalanan Sisilia, untuk kontaminasi rasa yang menyenangkan…
Di Montemerano, salah satu desa abad ke-XNUMX terindah di Italia, Valeria Piccini, dua koki bintang Michelin, berhasil…
Panettone pengrajin Italia mewakili pasar senilai 107 juta euro. Di negara kita tidak ada ras dan…
Keluarga Abrigo, pembuat anggur selama tiga generasi di Langhe, bersama Barolo klasik, Nebbiolo, dan Barbera menghasilkan Dolcetto yang,…
Valeria Piccini, koki restoran Da Caino di Montemerano, dua bintang Michelin, menawarkan resep dari tradisi Maremma, Acquacotta dei…
Restoran pertama dibuka di Uni Emirat Arab di mana koki harus mengimprovisasi hidangan berdasarkan bahan-bahan pilihan…
Triestina sejak lahir tetapi Friulian karena panggilan, Koki yang berbintang meledak dalam beberapa tahun untuk menggantikannya…
Penelitian oleh Istituto Grandi Marchi dan Nomisma's Wine Monitor mengungkapkan bahwa anggur Italia berlabel teratas tidak akan terpengaruh…
Kue peramal untuk tahun baru yang berasal dari zaman Romawi tetap hidup dalam tradisi Neapolitan dan Sorrento…
Sparkle 2020 tiba di Malam Natal, panduan beralasan untuk memanggang Italia berkualitas untuk tahun baru. Daftar yang terbaik…
Zaitun putih, disebut leucolea karena ditanam di Yunani di pulau Kasos dan juga disebutkan dalam Alkitab, juga digunakan…
Resep asli yang berbau Natal, yang diusulkan oleh chef bintang Antonia Klugman. Natal di hutan bersama…
Pola makan yang ditargetkan dapat membantu tubuh kita menjaga pertahanan kekebalan tubuh kita tetap tinggi dari kerasnya musim dingin.…
Pertimbangan pada alarm yang diluncurkan oleh layanan Laporan. Di Italia 180.000 ton ikan ditangkap setahun tetapi lebih dari…
Koki hebat berbintang Italia dipanggil untuk memasak di Cana Golf & Beach, salah satu resor termewah di Karibia selama…
Ini ditetapkan oleh “Panettone Maximo”, Festival Panettone ke-1 di Roma, yang diselenggarakan oleh majalah online MangiaBevi dan RistorAgency.
Sotong Luigi Mollo, David di antara para Goliat, kisah penasaran tentang Martorana, 50 restoran Teratas…
Di pantai Marina del Cantone menjadi terkenal di seluruh dunia dengan spageti dengan zucchini dan di mana terdapat konsentrasi tinggi…
Pasta Almond berbentuk buah berasal dari tahun 1500. Ditemukan oleh biarawati biara di…
Sebuah hidangan yang mewujudkan perpaduan cita rasa pantai Sorrento, dari femminiello lemon hingga kenari, diolah oleh…
Orang Italia adalah konsumen besar cokelat, mereka memakannya 4 kilogram setahun. Kisah Amedei, unggulan perusahaan Tuscan dari…
Dua ratus alamat yang mudah dikonsultasikan berdasarkan kisaran harga: lebih dari 120 euro, dalam 120 euro, trattorias/0sterie dan rendah…
Sebuah resep yang berisi semua inspirasi koki Cascina Vittoria yang muda namun sudah mapan di area Pavia. Dimulai dari…
Koki muda dari sekolah yang sangat baik muncul membagi dirinya antara masakan berkualitas, yang menggabungkan tradisi dan penemuan, dan cinta untuk…
Produk Italia sangat dicari tapi entah harganya terlalu mahal atau tidak bisa ditemukan. Di sinilah yang baru lahir…
Tidak perlu pingsan untuk membeli anggur yang enak. Menjelang liburan dan makan malam akhir tahun…
Setelah jus buah kelas atas, Milliat meluncurkan rangkaian baru: jus dari anggur anggur Prancis dan Spanyol…
Perusahaan Pisan merayakan hari jadinya yang ke-80 dengan dua acara vertikal penting dan masuknya ke lapangan dari tiga keturunan yang ditakdirkan untuk…
Dalam konferensi asosiasi ahli gastroenterologi Italia (AIGO), pentingnya pola makan yang benar ditegaskan kembali juga untuk tujuan terapeutik:…
Sebuah toko kue dan laboratorium di Roma di mana tradisi makanan penutup Italia yang luar biasa ditingkatkan dengan estetika yang penting,…
Di Italia, masakan Jepang telah berkembang selama beberapa waktu dan tren terbaru adalah perpaduan antara dua pola makan yang sangat berbeda…
Buku karya ilmuwan Dario Bressanini mengungkapkan beberapa keingintahuan tentang reaksi kimia sayuran dan karenanya tentang bagaimana mereka harus diawetkan,…
Selama dua hari mereka akan dipajang dan Anda akan dapat mencicipi 200 panettone, buatan tangan yang teliti. Daftar 42 koki pastry dari…
Merek cokelat bersejarah Belgia telah memutuskan untuk fokus pada Kafe: akan dibuka 2.000 di seluruh dunia antara sekarang dan…
Panettone tradisionalnya telah diakui oleh juri bergengsi, diketuai oleh Iginio Massari, sebagai artisan panettone terbaik di Italia.…
Fausto Bertolini, pemilik "Casa del dolce" di Cologna Veneta, adalah pemenang Panettone Day tahun ini, yang diberikan oleh…