Acara kopi dunia yang hebat, WOC, Dunia Kopi yang seharusnya terjadi di Polandia, di Warsawa, berpindah lokasi dan tiba di Milan, dari 23 hingga 25 Juni. Sebuah acara luar biasa yang memberi penghargaan kepada Italia, negara dengan kopi terbaik, espresso.
Kejuaraan Kopi Dunia: mengapa Milan
Berita yang beredar di seluruh dunia diberikan oleh SCA, Asosiasi Kopi Spesial yang mewakili ribuan profesional kopi, dari produsen hingga barista dari seluruh dunia dan yang secara tradisional menyelenggarakan acara ini.
Alasan pemindahan markas adalah karena lokasi yang direncanakan, Pusat Kongres Ptak di ibu kota Polandia, tidak tersedia karena digunakan untuk menampung keluarga Ukraina yang melarikan diri dari negara mereka karena perang Rusia-Ukraina.
Dari kopi bantuan untuk Ukraina yang dilanda perang
“Kami akan kembali ke Warsawa – komentar Yannis Apostolopoulos, direktur pelaksana SCA – dan kami juga berkomitmen untuk menyumbangkan 100 persen pendapatan dari penjualan tiket ke bisnis dan profesional kopi Ukraina".
Untuk pertama kalinya acara penting yang menyatukan para profesional dari seluruh dunia di sektor ini berlangsung di Milan, di jantung kota, MI.CO dan, seperti tradisi, juga akan menjadi tuan rumah 5 kejuaraan dunia setelahnya dua tahun interupsi, penyebab pandemi.
Kejuaraan Kopi Dunia: kompetisi dan hadiah
La Asosiasi Kopi Spesialisasi Italia telah bekerja selama beberapa bulan untuk pengelolaan kompleks acara dunia. 5 kejuaraan didasarkan pada kontes keterampilan, daya cipta dan profesionalisme yang sangat sulit. Ini tentang kompetisi Latte Art, Coffee in-Good Spirits, Cup Tasters, Cezve/Ibrik dan Roasting.
Latte Art mengharuskan para finalis menyiapkan 10 minuman berbahan dasar kopi dan susu dengan dekorasi artistik dalam waktu 4 menit. Kompetisi Coffee in-Good Spirits mengadu pengalaman barista ahli dengan pengalaman bartrending dan membutuhkan persiapan 10 kopi Irlandia dan 2 koktail panas/dingin berdasarkan kopi dan minuman beralkohol dalam 2 menit. Pada kompetisi ketiga, Cup Tasters, peserta harus secepat mungkin mengidentifikasi cangkir berisi kopi dengan rasa yang berbeda dalam satu set yang terdiri dari 3 cangkir. Kompetisi Roasting mensyaratkan grading green coffee, roasting dan taste kopi sangrai.
Hadiah terakhir melihat kontestan bergulat dengan apa yang dikenal sebagai kopi Turki, berdasarkan Ibrik, panci tembaga, kuningan atau keramik, di mana kopi harus disiapkan sesuai dengan ritual yang tepat, digunakan di 'Eropa Timur, Timur Tengah dan Afrika Utara.
