“Ekonomi rami baru”. Ini adalah bagaimana Coldiretti menyebutnya dalam penelitian yang dipresentasikan di Seeds&chips 2018 di Milan, di Gerbang 3 Mico (Milano Congressi, di mana mantan presiden AS Barack Obama juga berpartisipasi dalam edisi 2017): ini adalah penemuan kembali budidaya rami kuno sebagai protagonis dari revolusi yang sepenuhnya Dibuat di Italia, dan dari situlah banyak makanan diperoleh dan juga apa yang disebut ganja legal, yang penjualan dan konsumsinya sekarang diizinkan di Italia karena, tidak seperti ganja "tradisional", yang diekstraksi dari rami tidak memiliki zat psikotropika aktif (Thc).
Budidaya rami mengalami ledakan nyata di Italia: menurut Coldiretti, dalam waktu lima tahun ia telah melihat peningkatan sepuluh kali lipat di lahan pertanian, dari 400 hektar pada tahun 2013 menjadi hampir 4000 diperkirakan pada tahun 2018 di pedesaan di mana pengalaman inovatif berlipat ganda, dengan produk mulai dari ricotta hingga batu bata ramah lingkungan, dari minyak antiinflamasi hingga bioplastik, hingga biji, bunga untuk teh herbal, pasta , biskuit dan kosmetik. Inilah yang muncul dari studi Coldiretti yang dipresentasikan di Seeds&chips, di mana a pameran tentang ribuan penggunaan tanaman paling serbaguna dalam pertanian Italia yang, berkat teknologi baru, memasuki kehidupan sehari-hari keluarga dengan berbagai cara. Menurut perkiraan Coldiretti, ada ratusan perkebunan baru yang mulai menanam rami pada tahun 2018, dari Puglia hingga Piedmont, dari Veneto hingga Basilicata, tetapi juga di Lombardy, Friuli VG Sisilia, dan Sardinia dengan penggandaan pengalaman inovatif.
Di Seeds&Chips – jelas Coldiretti – pengusaha muda Coldiretti memamerkan banyak variasi makanan, dari biskuit dan taralli hingga roti rami, dari tepung rami hingga minyak, yang khasiatnya telah diakui oleh Kementerian Kesehatan, WHO dan berbagai penelitian. Namun ada juga yang menggunakan rami untuk menghasilkan ricotta, tahu dan minuman vegan yang enak, serta bir.
