Peraturan tersebut diterbitkan dalam Jurnal Resmi Uni Eropa. Dengan demikian, jumlah denominasi Italia yang terdaftar di komunitas tersebut meningkat menjadi 300. Italia dengan 46 sertifikasi pemimpin minyak EVO di Eropa diikuti oleh Yunani dan Spanyol dengan 29 penghargaan.
Koki berbintang, yang menjadi ikon Franciacorta, meninggal dunia di pinggiran Brescia: inilah kisahnya dan hidangan paling representatif.
Menurut Coldiretti, pengeluaran keluarga Italia meningkat sebesar 14% dibandingkan tahun 2018: 71% makan di rumah - Yang terpenting adalah anggur bersoda, lentil, dan cotechino.
Citarasa "tamu" dari Hari Gelato edisi kedelapan, hari artisan gelato Eropa, yang akan diadakan pada tanggal 24 Maret, berasal dari Belanda.
Angka tersebut, diperkirakan oleh Coldiretti, naik 11% dibandingkan tahun 2018 - Preferensi dibuat di Italia dan produk khas, sering dibeli di pasar pesta - Makanan juga menjadi mode di antara hadiah, dan…
Panettone pengrajin Italia mewakili pasar senilai 107 juta euro. Di negara kita ada banyak balapan dan kompetisi yang memilih panettone terbaik di Italia. Tetapi setiap hakim berpikir dengan caranya sendiri. Pemenang kompetisi utama
Restoran pertama dibuka di Uni Emirat Arab di mana koki harus mengimprovisasi hidangan berdasarkan bahan yang dipilih oleh pelanggan, yang kemudian dapat mengungkapkan pendapat seperti dalam format TV terkenal.
Sebuah penelitian oleh Istituto Grandi Marchi dan Nomisma's Wine Monitor mengungkapkan bahwa anggur Italia berlabel teratas tidak akan terpengaruh oleh pembelian di seluruh Channel. Pidato berbeda dan dengan ketidaktahuan yang lebih besar untuk anggur konsumsi sedang. Ada orang yang akan pergi ke…
Zaitun putih, disebut leucolea karena ditanam di Yunani di pulau Kasos dan juga disebutkan dalam Alkitab, juga digunakan oleh orang Etruria dan sekarang sebuah proyek di Tuscia menghidupkannya kembali setelah ribuan tahun.
Ini ditetapkan oleh “Panettone Maximo”, Festival Panettone ke-1 di Roma, yang diselenggarakan oleh majalah online MangiaBevi dan RistorAgency.
Pasta almond berbentuk buah berasal dari tahun 1500. Itu ditemukan oleh biarawati dari sebuah biara di Palermo untuk menghias jeruk pada kesempatan kunjungan Charles V. Hadiah manis untuk anak-anak untuk pesta…
Setelah jus buah kelas atas, Milliat meluncurkan rangkaian baru: jus dari anggur anggur Prancis dan Spanyol yang ditujukan untuk produksi anggur berkualitas. Bebas gula, bebas sulfit dan tidak difermentasi. Ditujukan untuk mereka yang tidak bisa minum alkohol.
Aplikasi Prancis La Liste, diluncurkan setahun lalu, menyajikan peringkat 2 pada 2020 Desember: menurut rumor, tidak ada orang Italia di 9 teratas, tetapi 4 restoran Jepang. Beginilah cara mereka "dihitung".
Dalam konferensi asosiasi ahli gastroenterologi Italia (AIGO), pentingnya diet yang benar juga untuk tujuan terapeutik ditegaskan kembali: "Diet 'Spot' cenderung mengecualikan makanan yang mengandung zat penting" - Anggur dan minyak? Mereka baik-baik saja, tapi hati-hati…
Sebuah toko kue dan laboratorium di Roma di mana tradisi makanan penutup Italia yang lezat ditingkatkan dengan estetika penting yang lebih kontemporer, bekerja sesuai aturan masa lalu.
Formula baru dari restoran Milan ini menghadirkan mozzarella kerbau dari Campania dalam semua komposisi gastronomi, mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup. Dan prospek di luar negeri juga terbuka
"Desain Koki. Dari pensil ke piring: gambar persiapan para koki hebat" menemani pembaca di belakang panggung resep, memberi tahu mereka melalui sketsa persiapan para koki.
Buku ilmuwan Dario Bressanini mengungkapkan beberapa keingintahuan tentang reaksi kimia sayuran dan karenanya tentang bagaimana sayuran harus disimpan, dimasak, dan dimakan untuk meningkatkan rasa dan khasiatnya.
Putaran pendanaan yang dipimpin oleh United Ventures dan TiVenture adalah salah satu yang paling relevan di sektor agritech di Eropa: ini akan berfungsi untuk menemukan solusi untuk mendigitalkan rantai pasokan.
Merek cokelat bersejarah Belgia telah memutuskan untuk fokus pada kafe: akan membuka 2.000 kafe di seluruh dunia antara sekarang dan 2025, dengan harapan melipatgandakan omsetnya.
Sepuluh tahun kesuksesan internasional Konsorsium dirayakan dengan diterbitkannya Poste Italiane. 75% dari produksi diekspor: Inggris Raya secara primis diikuti oleh Amerika Serikat, Jerman dan Prancis.
Suor Orsola Benincasa University of Naples, bekerja sama dengan Roman University La Sapienza dan Wilayah Campania, telah meresmikan museum virtual pertama yang didedikasikan untuk makanan yang dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia oleh Unesco.
Adalah Iginio Massari dengan Pasticceria Veneta of Brescia-nya yang memimpin peringkat toko kue Italia terbaik selama bertahun-tahun. Wilayah Lombardy dengan tingkat kerakusan tertinggi diikuti oleh Campania - TERLAMPIRKAN DAFTAR SEMUA TOKO KUE…
Di Apennines Tuscan-Emilian, di provinsi Modena, Giovanni Minelli menghasilkan Parmigiano Reggiano yang luar biasa berusia 120 bulan, sebuah rekor nyata. Triknya untuk menghasilkan keju diapresiasi oleh chef-chef besar berbintang.
Beberapa cendekiawan Bocconi telah menerima dilema: makan cokelat tidak identik dengan kurangnya pengendalian diri - Oleh karena itu, obesitas itu sendiri tidak boleh dikaitkan dengan kemampuan untuk mengendalikan diri: "Kesehatan dan kesenangan tidak harus bertentangan".
Criollo Cuban Gin, yang dibuat oleh sekelompok pengusaha dari Turin, disajikan dalam edisi terbatas pada awal November dalam rangka perayaan 500 tahun kota Havana.
Menunggu Panduan Michelin dan bintangnya, daftar 260 Bib Gourmands tiba, restoran tempat Anda dapat makan masakan berkualitas di seluruh Italia dengan harga terjangkau kurang dari 35 euro. Tahun ini, 25 tempat baru masuk
Tiga hari seni. hiburan, budaya dan makanan dan anggur untuk mewakili keunggulan wilayah dan tradisi budaya
Inilah "bir Roma": pembuat bir utama dari tempat pembuatan bir Romawi Oxiana telah mengubah air dari mata air Capitoline yang bersejarah menjadi Keller edisi terbatas yang akan disajikan pada tanggal 16 November.
Hari ini sebagian besar merupakan makanan penutup. Nyatanya, Nusat lahir sebagai kue gurih untuk "Malam tujuh makan malam" sehari sebelum Natal yang berasal dari abad pertengahan. Resep aslinya.
Pemilihan untuk kategori Kretzerr, Classico dan Riserva. 2016 adalah tahun vintage yang penting dengan anggur yang kuat dan kompleks
Jumlah tiga koki berbintang Michelin di Italia naik menjadi 11. Penghargaan khusus Mentor Chef Michelin 2020 untuk Gennaro Esposito, pelindung restoran Torre del Saracino di Vico Equense, "aktor tak terbantahkan dari kancah gastronomi Italia saat ini". Italia negara kedua di dunia untuk…
National Association of Women of Wine telah menyusun buku pegangan dengan kemungkinan pasangan antara panettone dan anggur Italia: tidak hanya gelembung tetapi pandangan luas tentang anggur pencuci mulut, wilayah demi wilayah.
Tuscan merah terbaik, Liguria putih terbaik. Vladobbiadene memenangkan hadiah gelembung. Hadiah untuk nilai uang terbaik diberikan kepada Piedmontese Barbera. DAFTAR SEMUA ANGGUR YANG DIBERIKAN DENGAN TIGA GLASSES REGION MENURUT WILAYAH
Restoran Italia Teratas Gambero Rosso mencantumkan 600 restoran Italia berkualitas di dunia. Kota dengan penghargaan terbanyak: Paris, New York, Tokyo, dan Kopenhagen. Panduan untuk mengambil di jalan
10 tahun studi dan investasi untuk 120 juta euro. Ferrero terjun ke pasar yang didominasi oleh Barilla dengan produk shortcrust pastry dan 40 persen Nutella. Pabrik di Balvano akan memproduksi untuk pasar…
Pada 2019, 27.000 kilo pasta yang dikirim ke rumah dipesan. Tagliatelle dengan saus daging adalah favorit Anda. Roma kota paling rakus dengan bobot 4.282 kg, Firenze di belakang dengan bobot 272 kg. Napoli yang luar biasa di posisi ke-4 - VIDEO.
Anggur utara memenangkan penghargaan terbanyak. Selatan tidak menghormati dirinya sendiri, pusatnya buruk hanya dengan satu anggur pemenang penghargaan. Piedmont memiliki jumlah penghargaan tertinggi juga untuk Tiga Bintang Emas. ITU…
Penghormatan Sciocolà, Festival Cokelat Modena, untuk sang juara hebat. Dibuat dengan 20 kwintal cokelat. Lebih dari 50 pembuat cokelat ahli dari Italia dan luar negeri diharapkan hadir di Modena
Dari makanan pembuka hingga makanan penutup, koki dari Union of Restaurants of Good Memories menawarkan menu selama sebulan untuk menghidupkan kembali kesadaran akan kualitas bawang Italia. Dan untuk semua hidangan tradisional pembuat tembikar Vietri sul mare
Pameran Pasar Truffle Putih Nasional di kota Umbria merayakan 40 tahun. Untuk kesempatan tersebut, chef Andrea Cesari telah menciptakan muffin yang mengawinkan produk lokal dan Parmigiano Reggiano dengan kombinasi yang berani. Disajikan dalam pratinjau di Fico,…
Koki Romawi berusia 43 tahun, yang lulus dari sekolah Prassard, Aizpitarte dan Nilsson, terpilih sebagai 50 Italia Teratas. Sudah pada tahun 2016 dia dinilai sebagai Koki terbaik di Prancis oleh "Le Fooding".
Lahir di Roma, setelah lolos sebagai Sommelier Terbaik Australia 2017 ia memenangkan gelar nasional dalam uji coba klasik dan kejutan. Dia saat ini menjadi sommelier di Alexander Il Gusto Antico di Cortina d'Ampezzo
Menandatangani perjanjian untuk mempromosikan aksi bersama untuk mempromosikan wisata pengalaman, produksi pertanian pangan dan perlindungan rumah seni. Warisan dengan dampak ekonomi yang signifikan bagi negara
Berdasarkan proyek penggalian yang diprakarsai oleh direktur situs arkeologi Gabriel Zuchtriegel, dinamika sosial kota kuno akan dipelajari. Para arkeolog akan menginformasikan kepada publik tentang kemajuan pekerjaan
Dalam beberapa dekade terakhir, jumlah wisatawan yang terkait dengan makanan dan anggur di Piedmont telah meningkat sebesar 30% - Rahasianya: kalender acara dan pencicipan yang kaya di daerah tersebut.
Truffle putih Alba, yang dipanen dan juga dirayakan dalam beberapa minggu terakhir dalam edisi ke-89 Pameran di kota Piedmontese (hingga 24 November), harganya setengah dari tahun 2017.
Pameran besar kembali dari 27 Oktober hingga 10 November. Berbagai acara dan pertunjukan memasak dijadwalkan. Di seluruh kota berdiri untuk dijual. RESEP YANG DISARANKAN OLEH KOTA MENURUT TRADISI
Kompetisi bergengsi mendarat di Bergamo untuk FORME, acara yang didedikasikan untuk seni susu. Dimungkinkan untuk mengenal keju terbaik di dunia yang dinilai oleh juri yang terdiri dari 235 ahli. Bergamo adalah kandidat kota kreatif UNESCO untuk gastronomi
Jika dalam budaya petani pepatah yang paling berulang adalah "tidak ada babi yang dibuang", hal yang sama dapat dikatakan tentang pohon kastanye: tradisi Val Bormida, di Liguria.
Reitano mengelola ruang bawah tanah restoran La Pergola del Rome Cavalieri yang menawarkan 75.000 botol dan 3.500 label. "Anggur harus disesuaikan dengan mereka yang meminumnya"
Minggu acara eksklusif merayakan penyatuan dua pilar Made in Italy. Melibatkan merek-merek mewah, kilang anggur nasional, bangunan bersejarah, restoran, hotel bintang 5, butik, dan jalan-jalan di pusat ibu kota
160 restoran yang dianggap paling "ramah" di Italia dipilih, mengevaluasi profesionalisme, keramahtamahan, layanan, dan tim selain makanan. PASS juga memulai debutnya dengan para profesional di ruang makan dan ruang bawah tanah yang mengajarkan tren, inovasi, dan peluang kerja bagi kaum muda.
Napoli Pizza Village mendarat di New York dengan tim pembuat pizza Neapolitan yang hebat, perhentian pertama dalam tur pizza internasional. Dua pizza gourmet Ferrarini pada menu berdasarkan ham dan salami yang dimasak
Koki Hebat telah bergabung dengan inisiatif yang dipromosikan oleh Slow Food dan Relais&Chateaux: menu dengan bahan musiman, lokal, organik yang bersumber dalam radius 50 km. Proposal juga dengan elemen pemborosan dalam presentasi imajinatif. Makanan yang bertanggung jawab dari 30…
Konsumsi makanan: semakin sedikit waktu yang tersedia, banyak orang Italia sekarang beralih ke supermarket untuk makan siang atau makan malam untuk menemukan hidangan segar. Sup favorit, risotto, dan hidangan etnis untuk hidangan pertama, semur, dan vitel tonné untuk…
Minat para gastronaut terhadap anggur asli Italia semakin meningkat. Penelitian terbaru melihat Ribolla Gialla memimpin, diikuti oleh Aglianico, Lagrein dan Verdicchio. Italia dengan lebih dari 400 tanaman merambat asli yang dilindungi oleh produsen kecil, adalah nomor satu di dunia
Pasar makanan dan minuman "organik" semakin berkurang ceruknya: pada tahun 2018 2,5 miliar dihabiskan di Italia dan segmen tersebut sekarang bernilai 3% dari seluruh sektor pertanian pangan.
Kursus baru yang disetujui oleh Contebis, yaitu Kementerian Luar Negeri yang juga mampu mempromosikan perdagangan luar negeri, menyenangkan Federvini.
The Guide of the Gambero Rosso pizzerias memberikan penghargaan kepada Chef of Caiazzo untuk keenam kalinya. Yang juga menempati posisi kedua dengan pizzeria Erbusco. DAFTAR SEMUA PIZZERIAS TERBAIK DI ITALIA
Panen seperti yang sudah lama tidak kita lihat. Untuk Barbaresco bahkan yang terbaik dari dua puluh tahun terakhir. Karakteristik dari dua anggur. Presentasi di Roma kemudian tur internasional. Data produksi dan catatan ekspor
Produk baru yang diberi nama Tapporosso LAATTE ini merupakan susu segar yang dipasteurisasi di Italia dengan hanya jenis A2 Beta-Casein Protein, yang mampu membuat produk lebih mudah dicerna.
Peta semua bar yang dilaporkan oleh Slow Food 2020 Guide wilayah per wilayah. Di belakang Piedmont adalah Campania dan Puglia diikuti oleh Lombardy dan Tuscany. Petrini mengusulkan pencalonan UNESCO.
Di tempat kedua adalah Burlotto's Barolo Monvigliero DOCG diikuti oleh Terminum Gewurztraminen yang terlambat panen. DAFTAR 50 ANGGUR ITALIA TERBAIK DIPILIH OLEH JURI INTERNASIONAL
Tahun 2019 untuk dikenang karena gelembung Venesia, yang memenangkan pengakuan UNESCO dan keunggulan anggur Italia yang paling banyak dikonsumsi di luar negeri.
Survei dilakukan oleh Assocamerestero dengan menganalisis kebiasaan dan tren pembelian para influencer makanan & anggur di AS, Kanada, dan Meksiko: kaum muda di negara-negara tersebut mendefinisikan diri mereka sebagai penikmat Made in Italy.
Sumber daya baru yang disediakan oleh Unicredit, MPS Capital Services, CDP dan investor lainnya untuk mendukung rencana pertumbuhan perusahaan yang memproduksi daging, khususnya di sektor organik.
Di Cheese 2019 Alberto Marchetti, master pembuat gelato, menghadirkan platform yang memungkinkan konsumen menelusuri seluruh rantai produksi gelato. Paspor digital untuk melindungi Made in Italy
Kursus International Academy of Dairy Art untuk mempromosikan budaya tradisi pengrajin, yang diadakan oleh Vincenzo Troia yang menghidupkan proyek "Caseus, seni susu" di Andria. Mulai dari produksi, pendewasaan, hingga pemasaran
Panen 2019, menurut perkiraan, akan 16% lebih rendah dari tahun lalu, tetapi kami masih akan mengalahkan Prancis dan Spanyol - Italia, juara keanekaragaman hayati, bertahan meskipun cuaca tidak normal: Lombardy gagal tetapi produksi super di Tuscany.
Dikenal sejak zaman Romawi, cocok untuk dikeringkan dan diisi dengan biji kenari untuk dikonsumsi di bulan-bulan musim dingin. Terancam oleh perkembangan industri Val di Sangro, itu dilindungi oleh…
Sudah di abad ke-800, seorang sejarawan menilai Marroni di Cuneo di antara yang terbaik di Italia. Pameran keunggulan Cuneo merayakan sejarahnya. Serbaguna di dapur dalam persiapan tradisional maupun kue kering. Chestnut putih dihargai oleh Certosa di…
Peringatan tersebut disampaikan oleh Coldiretti setelah buletin Perlindungan Sipil, yang dalam beberapa hari terakhir meramalkan risiko hidrogeologi untuk 14 wilayah Italia.
Jika pizza menaklukkan podium pengiriman rumah internasional, masakan Italia menempati urutan kelima di antara mereka yang lebih suka makanan di rumah.
Restoran di puncak gedung pencakar langit Intesa Sanpaolo di ketinggian 150 meter dibuka kembali di Turin: koki Marco Sacco, dua bintang Michelin, kembali memimpin - Inilah beritanya
Mulai 20 September acara bincang-bincang di Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..." yang diproduksi oleh De'Longhi akan disiarkan, diikuti dengan rencana pemasaran lintas media yang ekstensif untuk mendukungnya.
Di kota di provinsi Bari, bawang merah langka dan berharga ditanam, yang telah menjadi Presidium Slow Food dan semakin menjadi korban pencurian terhadap produsen lokal kecil: inilah sejarah dan karakteristiknya. RESEP: CALZONE BAWANG MERAH DARI…
Orang Italia menyukai cabai, mereka mengonsumsi 700.000 kwintal setahun, tetapi dua pertiganya diimpor dari negara-negara Asia. Di rieti, selama empat hari, 500 jenis cabai dari seluruh dunia akan dipamerkan dan dicicipi
Perang hukum di Selandia Baru untuk kesekian kalinya meniru Makanan Italia. Pemasaran palsu buatan Italia di luar negeri senilai 100 miliar euro, dua kali lipat ekspor kita. Dua dari tiga produk Italia yang dijual di luar negeri adalah palsu.
Inisiatif tersebut menyangkut pembangunan pabrik yang didedikasikan untuk produk baru yang berasal dari sayuran yang berasal dari gula.
Montefalco menawarkan model pariwisata berkelanjutan, budaya kehidupan yang baik, termasuk anggur, keahlian memasak, aset sejarah dan lanskap sesuai dengan prinsip "slow tourism"
Grup Prancis Salins du Midi, salah satu yang terkuat di dunia di sektor ini, sedang bersiap untuk mengambil alih panci garam Apulian setelah melunasi hutang sebesar 5,4 juta euro dengan Monte dei Paschi
Proyek Yayasan Sommelier Italia juga mencakup perjalanan studi ke wilayah Prancis dan Italia
Dua puluh tahun dirayakan dengan perlindungan Parlemen Eropa dan kembaran dengan keunggulan gelembung
Bertahun-tahun yang lalu, tidak terpikirkan untuk memakannya hari ini karena pengaruh masakan oriental, rumput laut telah tiba di meja kami. Berikut adalah khasiat spirulina yang tak terbatas, yang diakui oleh PBB sebagai nutrisi masa depan.
Mulai dari 2019-2020, Politecnico di Milano akan mendirikan program gelar master di bidang Teknik Pangan, yang diajarkan dalam bahasa Inggris, untuk melatih spesialis di industri pangan pertanian. Makanan di Italia tumbuh lebih dari PDB: +3% pada 2018.
Tidak semua orang tahu bahwa di dalam usus terdapat hingga satu juta miliar organisme bersel tunggal, sejumlah 10 kali lebih tinggi dari semua sel tubuh manusia: ini adalah bakteri yang menyusun Mikrobiota. Jika ya…
Banyak kotamadya telah menjadikan keberlanjutan sebagai peluang besar mereka.
Ketentuan tersebut akan memungkinkan organisasi amal untuk mendistribusikan produk kepada orang yang membutuhkan. The Age akan mengurus alokasi dana
Lebah terpaksa tinggal di sarang untuk mendinginkan induknya. Penurunan produksi madu akasia dan jeruk telah tercatat. Pertanian juga berisiko karena kurangnya penyerbukan.
Peringkat dari 50 pizza teratas yang telah memberikan penghargaan pizza terbaik di Italia dan karenanya di dunia. Daftar lengkap dari 50 tempat penghargaan teratas. Franco Pepe selalu menjadi yang pertama diapit oleh Francesco Martucci. Di depan Ciro Salvo, Sorbillo…
Lebih disukai sebagai alternatif konsumsi daging yang baik, dihargai karena kemudahan konsumsinya (64%), rasa-rasa (51%), keserbagunaan (32%), aspek gizi (20%) dan keutuhan (17%) . Konsumen terbesar pada kelompok usia 34-44 tahun.
Di restoran yang dibuka oleh aktor populer di Milan ini, bakso rasa daging yang dibuat dengan protein nabati akan disajikan. Sosis dibuat oleh Beyond Meat, startup California Bill Gates dan Leonardo DiCaprio.
Kemenangan besar bagi perusahaan Trentino di kompetisi internasional terpenting yang didedikasikan untuk dunia gelembung. Kocok Sampanye Louis Roederer.
Sebuah survei oleh INGA menunjukkan bahwa es batu yang terkontaminasi digunakan di satu dari empat tempat. Masalahnya juga menyangkut es yang diproduksi dalam keluarga.
Pengakuan penting dan ditunggu untuk anggur yang paling banyak diekspor di Italia. Negara yang membanggakan jumlah situs terbesar yang diakui di seluruh dunia. Komentar antusias dari Etile Carpenè dan Gianluca Bisol, dua perusahaan Prosecco yang bersejarah. Sekarang di sana Anda…
Protokol tersebut memberikan bantuan nyata untuk rantai pasokan buatan Italia: kredit bersubsidi, instrumen keuangan (obligasi keranjang), ekuitas, dukungan untuk ekspor, dan internasionalisasi.
Dari labu cucozza hingga kacang api penyucian, melewati biola kambing dan bagal "coglioni": Coldiretti telah mengulas semua hidangan khas Italia, menetapkan 5.155 "Bendera rasa": peringkat wilayah.
Acara ini akan diselenggarakan dari Jumat 5 hingga Minggu 7 Juli di Milan, dari Piazza del Cannone hingga Piazza Castello - PROGRAM DAN VIDEO.
Dari 25 finalis Panettone Day, kompetisi besar nasional yang didedikasikan untuk para pengrajin makanan penutup khas Lombard, 4 berasal dari Catania dan provinsinya. Seluruh Selatan terwakili dengan baik, pemenang diumumkan pada 12 September di Milan.
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi keunggulan makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan pertanian kita, enologi, makanan agribisnis Made in Italy diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinasikan oleh Giuliano De Risi, seorang profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur kantor berita nasional. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan masakan Italia yang luar biasa. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.