Assocamestero – Asosiasi 78 Kamar Dagang Italia di Luar Negeri (CCIE), entitas bisnis Italia dan asing, dan Unioncamere – mempresentasikan hasil pertama dari kegiatan yang dilakukan pada Proyek “True Italian Taste”, hampir dua tahun setelah diluncurkan.
Inisiatif ini merupakan bagian dari "Kampanye promosi strategis untuk peningkatan produk Italia sehubungan dengan fenomena Italian Sounding", yang dipromosikan dan dibiayai oleh Kementerian Pembangunan Ekonomi bekerja sama dengan Badan Es dan dibuat oleh Assocamestero dengan dukungan dari Kamar Dagang Italia di Luar Negeri.
"True Italian Taste" bertujuan untuk memperluas penyebaran dan pengetahuan tentang produk pertanian makanan asli Italia, dengan tujuan membantu konsumen asing untuk membedakannya dari produk "Italian Sounding", sehingga mencoba mendukung pemosisian makanan dan produk perusahaan kami yang lebih baik. wine, yang saat ini semakin terpengaruh oleh fenomena internasional "agro-piracy" yang memiliki omzet lebih dari 60 miliar euro.
Di peringkat teratas produk paling palsu (survei Assocamerestero) adalah i keju dengan sebutan asal Dop mulai dari Parmigiano Reggiano dan oleh Grana Padano, Tapi juga keju Provolone, yang gorgonzola, yang Pecorino Romano, L 'Asiago o la fontina. Lalu ada dal daging sembuh yang lebih bergengsi Parma al San daniel diikuti oleh pasta, saus, makanan yang dipanggang, minyak, anggur, dan biskuit.
Secara lebih rinci, Kampanye dimulai pada tahun 2016 9 kotak di AS, Kanada, dan Meksiko dengan CCIE Chicago, Houston, Los Angeles, Miami, New York, Montréal, Toronto, Vancouver, dan Mexico City, yang telah ditambahkan sejak 2017 12 Pasar Eropa dengan CCIE Barcelona, Madrid, London, Frankfurt, Monako, Brussel, Luksemburg, Amsterdam, Lyon, Marseille, Nice, dan Zurich.
Jumlah keseluruhan dari 18 bulan pertama Proyek ini penting dan positif: hingga saat ini telah diselenggarakan di wilayah Italia 1.500 pertemuan B2B dengan 600 perusahaan Italia e lebih dari 65 pembeli asing yang dipilih oleh CCIE; telah terlibat di luar negeri 3.000 influencer dan lebih dari 450 "pecinta kuliner" – penggemar dan ahli makanan – di 90 acara. Proyek ini juga memberikan penekanan kuat pada pelatihan wiraniaga asing, koki, dan operator makanan pertanian dengan kelas master yang telah mengumpulkan hampir 900 peserta. Aplikasi web yang didedikasikan untuk 100% minyak zaitun extra virgin Buatan Italia juga dibuat untuk mendukung inisiatif tersebut.
Penerima tindakan terutama adalah importir produk pertanian makanan Italia, distributor di luar negeri, pemilik restoran Italia di luar negeri yang tergabung dalam jaringan "Ospitalità Italiana", manajer pembelian jaringan hotel dan toko khusus di area referensi, koki dan blogger makanan terkemuka dari berbagai negara, serta jurnalis sektor, ahli gizi, dan kesaksian makanan.
Pada tahun 2018 Proyek akan menyediakan kotak-kotak ini lagi 90 acara e 15 kelas master luar negeri juga 5 bisnis masuk e 2 Pendidikan untuk influencer di Italia. Selanjutnya, proyek tersebut akan dibuka mulai tahun ini juga di Asia dengan CCIE China, Korea Selatan, Jepang, Hong Kong, Singapura, Thailand, dan Vietnam.
Dalam proyek "True Italian Taste", produk agri-food bersertifikat kami dihargai secara khusus, semakin dicari karena keunggulannya dihargai di seluruh dunia. Italia dapat mengandalkan 818 Indikasi Geografis terdaftar di tingkat Eropa, hampir 15 miliar dari nilai produksi, yang diterjemahkan ke dalam 8,4 miliar nilai ekspor. Produk-produk ini sekarang bernilai 11% dari industri makanan dan 28% dari ekspor pertanian pangan nasional (pada tahun 2015 menjadi 21%).
Di tingkat nasional, ekspor agribisnis pangan pertama kali menyentuh i 41 miliar euro pada 2017 dengan peningkatan yang signifikan sebesar 7% dibandingkan dengan tahun lalu (elaborasi Coldiretti dari proyeksi tahunan data perdagangan luar negeri Istat pada bulan November).
Hampir dua pertiga dari ekspor pertanian pangan menyangkut negara-negara Uni Eropa, tempat ia tumbuh 5%, meskipun dengan tren yang berbeda: di Jerman, ekspor makanan tetap kurang lebih stabil (+ 1%), di Prancis ada lompatan 7% sementara di Britania Raya ada a + 2%. Amerika Serikat, dengan peningkatan sebesar 6%, sejauh ini merupakan pasar utama makanan kita di luar perbatasan Uni dan yang ketiga secara umum setelah Jerman dan Prancis dan sebelum Inggris Raya.
Pertumbuhan ekspor ke Amerika Utara ditentukan oleh sektor-sektor tertentu seperti "transformasi sayuran" (+ 18,1%), "penganan manis" (+ 17,3%) dan sektor "roh dan minuman keras" (+12,8%). Dorongan yang menarik dari pasar yang matang seperti Prancis sebagian besar disebabkan oleh kinerja "susu" (+15,4%) dan "kembang gula" (+ 17,3%).
Sejauh menyangkut pasar Asia, di mana proyek akan segera mendarat, China dengan peningkatan 17% mencatat eksploitasi nyata peluang Made in Italy di meja, bersama dengan Jepang (+ 39%).
"Cita Rasa Italia Sejati berlangsung hari ini di 18 tujuan utama ekspor pertanian pangan kami, melibatkan 21 Kamar Dagang Italia di luar negeri” – komentar Prof. Gaetano Fausto Esposito, Sekretaris Jenderal Assocamerestero. – “Bagi jaringan kami, ini merupakan tantangan penting untuk menghubungkan komunitas bisnis yang telah kami kumpulkan dengan orang-orang pecinta kuliner yang sekarang mewakili dunia agar peka sehingga pesannya tersampaikan dan diterjemahkan ke dalam pilihan konsumsi yang lebih besar dari makanan dan anggur asli Italia. Pengalaman bertahun-tahun dari Chambers di luar negeri di sektor strategis Made in Italy kami dan pengawasan berkelanjutan yang kami miliki di wilayah asing adalah keuntungan yang kami tawarkan kepada UKM dan yang menjadikan kami mitra strategis untuk ekspor.
