Tidak hanya anggur, tetapi juga bir kerajinan di meja kami, sebuah tren yang terus berkembang dan dengan undang-undang anggaran 2021 mendapatkan pengakuan dan dukungan. Padahal, ketentuan yang baru saja disetujui oleh Chambers itu menyiapkan dana 10 juta untuk perlindungan dan revitalisasi beberapa rantai pasokan, termasuk rantai pembuatan bir.
Produksi bir di Italia dalam dua puluh tahun terakhir terus meningkat, dari 12,2 juta hektoliter yang diproduksi pada tahun 1998 menjadi 15,6 juta hektoliter pada tahun 2017 (Assobirra, 2018), dimana 2,7 juta di antaranya ditujukan untuk ekspor.
Tren positif, juga berkat kelahiran dan perkembangan progresif dari pabrik kerajinan. Dorongan untuk pengembangan sektor ini terutama berasal dari kaum muda, di bawah 35 tahun
Sejalan dengan peningkatan produksi, di satu sisi terjadi penurunan impor bir (yang berjumlah sekitar 2017 juta hektoliter pada tahun 6,5), dan di sisi lain, terjadi peningkatan konsumsi secara keseluruhan setara dengan lebih dari 19 juta hektoliter per tahun (konsumsi per kapita mencapai, pada 2017, nilai maksimum 31,8 liter per tahun).
Namun, bahan mentah yang digunakan untuk produksi bir (hop, jelai, sereal lainnya) sebagian besar diimpor dari negara-negara dengan tradisi pembuatan bir yang lebih besar. Dan inilah Dana yang disediakan dalam undang-undang Anggaran untuk mendukung sektor ini, bersama dengan rantai pasokan perlebahan, rami dan kacang.
Tapi keunggulan tetap menjadi hak prerogatif anggur, yang tidak pernah kurang di meja kami. Jadi inilah Dana lain, juga disediakan dalam Undang-Undang Anggaran (10 juta lagi) untuk penyimpanan pribadi anggur DOC, DOCG, dan IGT bersertifikat atau yang dapat disertifikasi dan disimpan di fasilitas yang berlokasi di seluruh negeri.
Dan lagi pada subjek tabel, berikut adalah 3 juta dalam periode tiga tahun 2021-2023 untuk Inisiatif yang bertujuan untuk meningkatkan tradisi makanan dan anggur, produksi pertanian dan industri makanan Italia, serta diet Mediterania dan membandingkan fenomena suara Italia , yaitu penggunaan (pada label dan kemasan) denominasi, referensi geografis, gambar, kombinasi warna dan merek yang membangkitkan Italia dan khususnya, beberapa produk khasnya yang paling terkenal (seperti Parmesan atau mozzarella) dalam praktiknya merupakan bentuk Buatan palsu di Italia
