Andrea Berton, chef-entrepreneur dengan beberapa bintang dalam menghadapi pandemi, tidak berhenti. Dengan berlalunya Milan ke zona kuning, Koki membuka kembali restorannya di Milan dan pada saat yang sama mengumumkan hal baru yang penting untuk Liburan: dari 23 Desember hingga 3 Januari Berton akan pindah dengan sebagian brigade ke Hotel de Paris yang mewah , di Kerajaan Biksu.
“Setelah berbulan-bulan ditutup paksa, saya pikir proyek ini dapat memberikan sinyal optimisme untuk memulai kembali, itulah sebabnya saya menyambut baik proposal direktur Ivan Artolli dari Hotel de Paris dengan sangat antusias ketika dia meminta saya untuk menandatangani gastronomi. proposal Para Pihak di salah satu restoran hotel” – kata Chef.
Oleh karena itu, Berton akan membawa sedikit Milan ke Kerajaan, mengusulkan menu à la carte yang terdiri dari beberapa hidangan khas, diapit oleh orang lain yang dirancang khusus untuk publik Monegasque.
Namun, Koki akan kembali ke ibu kota Lombard pada tanggal 25 Desember untuk Makan Siang Natal di Restoran.
Menu mencicipi yang terdiri dari tujuh hidangan: thistle bungkuk, bagna cauda, dan telur ikan trout; tortelli ayam dengan kaldu jamur; lobster dan labu; fillet daging sapi muda dengan singkong dan bawang putih hitam; taco mandarin; margherita dengan es krim panettone dan panettone – dengan kemungkinan menambahkan dari satu hingga tiga sajian dengan truffle putih.
Di hari lain Restoran Berton akan menjalankan layanan reguler, sedangkan untuk tanggal 31 Desember Koki menawarkan menu untuk dinikmati di rumah.
