Ada lebih dari 23 perusahaan agrowisata di Italia. "Perusahaan" kecil ini, yang seringkali dijalankan oleh keluarga, sedang mengalami ledakan nyata. Tren pertumbuhan sama dengan 2,5% per tahun, dan harus berlanjut pada level ini, jika tidak lebih baik, juga di tahun-tahun mendatang.
Liburan jangka pendek yang jelas, seperti Paskah atau akhir pekan panjang pada tanggal 25 April dan 1 Mei, mendukung dan memperluas visibilitas rumah pertanian: menghabiskan dua atau tiga hari jauh dari tekanan dan kebisingan kota, rumah pertanian tampaknya tidak diragukan lagi. untuk menjadi pilihan terbaik.
Di Italia, ada sekitar lima ribu kota di mana perusahaan agrowisata hadir, sedangkan jumlah pelanggannya sekitar 12 juta. Apa yang membuat agrowisata menarik di pasar yang begitu luas adalah diversifikasi penawaran: akomodasi, katering, pencicipan, dan kegiatan alternatif, seperti kandang kuda, pertanian pendidikan, dan banyak lainnya.
Satu dari tiga agrowisata Italia dijalankan oleh wanita. Di Utara ada lebih dari sepuluh ribu rumah pertanian (46% dari total), sedangkan di Kepulauan hanya ada lebih dari seribu.
Namun, tidak sesederhana itu untuk memulai sebuah peternakan. Pertama-tama syarat perlu dan cukup menjadi pengusaha pertanian yaitu melakukan kegiatan budidaya, peternakan dan/atau kehutanan menurut pasal 2135 KUHPerdata. Kegiatan agrowisata harus terkait erat dengan pertanian untuk mengeksploitasi sumber dayanya.
Kemudian diperlukan untuk mendapatkan otorisasi untuk melakukan kegiatan dari Daerah dan Kotamadya (umumnya melalui "Scia", pemberitahuan resmi tentang dimulainya kegiatan). Daerah kemudian mengatur a daftar mata pelajaran regional atau provinsi yang cocok untuk melaksanakan kegiatan agrowisata. Untuk mengakhiri proses tersebut, diperlukan pendapat yang baik dari otoritas kesehatan dan kesesuaian tempat dan peralatan secara higienis.
Jika Kotamadya tidak menanggapi permohonan pendaftaran dalam daftar, itu memasuki enam puluh atau sembilan puluh hari - jangka waktu bervariasi sesuai dengan Wilayah yang dipertimbangkan - prinsip diam-persetujuan, menurut mana permintaan dipahami untuk diterima dalam hal apapun.
