एक बार एक काउंट था जो बोलघेरी में अपने महल में रहता था, जो स्कूल की किताबों में वर्णित "लंबा और स्पष्ट" सरू के लिए प्रसिद्ध है। यह एक परियों की कहानी की शुरुआत नहीं है, बल्कि उस कहानी की शुरुआत है, जो कॉमेडी में दांते द्वारा मनाए गए उस उगोलिनो के महान जन्म के उत्तराधिकारी के बारे में बताती है, और एक किसान परिवार के बारे में, जो कि दुनिया भर में एक प्रसिद्ध लेबल है। कहानी काउंट डेला घेरार्डेस्का और स्टेफानो बिली के परिवार की है, जिन्होंने कृषि सुधार के बाद उस जमीन का एक रुमाल जीत लिया, जहां उन्होंने बटाईदारी के समय पसीना बहाया था। कवि कार्डुची द्वारा मनाए गए टस्कनी के हिस्से में उत्पादित शराब है, जहां पहाड़ियां एक प्राकृतिक अखाड़ा बनाती हैं जो अंगूर के बागों को बारिश से बचाती हैं, जबकि हवा, समुद्र की हवा के साथ मिलकर हेलीक्रिसम और मेंहदी की गंध लाती है जो आज इन्हीं भागों में उत्पन्न होने वाले देवताओं के अमृत की 'मुहर' है।
जमीन पर काम करने वाली चार पीढ़ियों के लिए, स्टेफानो बिली ने अपनी पत्नी सिल्विया के साथ खुद को कास्टाग्नेटो कार्डुची में फोर्नासेल संपत्ति के लिए समर्पित किया, ज़िज़ोलो और गार्डा बोस्ची के अंगूर के बागों में बोलघेरी डॉक का उत्पादन किया, जो कि परदादा गिउलिओ बस्तियोनी, डेला घेरार्डेस्का के शेयरक्रॉपर मायने रखता है। 800वीं शताब्दी में पहले से ही काम कर रहे थे, जब तक कि उन्हें समुद्र के किनारे एक छोटा सा घर बनाने के प्रस्ताव को अस्वीकार करके इसे भुनाने का अवसर नहीं मिला।
स्टेफानो के परदादा को आज यह देखना सही था कि उन हिस्सों में मार्क्विस इनिसा डेला रोचेटा द्वारा हासिल की गई सफलता के साथ क्या हुआ, उनके महान क्रूर सासिकिया के साथ। लेकिन वह एक और कहानी है। यह परदादा का एक अच्छा विकल्प था, जिन्होंने बाद में कुल 15 हेक्टेयर तक की संपत्ति का विस्तार करने के लिए विभिन्न पीढ़ियों का नेतृत्व किया, जिनमें से 10 दाख की बारियां हैं, और फिर हर टस्कन वाइनमेकर के लिए पवित्र, सांगियोवी को छोड़ने के लिए, पौधे लगाने के लिए कैबरनेट सॉविनन, कैबरनेट फ्रैंक और मर्लोट की अंतर्राष्ट्रीय बेलें। और फोर्नसेल को जीवन दें, जहां एक बार भट्टियां थीं, बोलघेरी, पहले से ही समृद्ध टस्कन पैनोरमा में सबसे मूल और अभिनव डॉक्स में से एक माना जाता है।
फिर वेरमेंटिनो, सॉविनन ब्लैंक और सेमिलॉन के साथ गोरे आए, बेलें जो इन हिस्सों में समुद्री हवा का आनंद लेती हैं और गर्मी के दिन में गिलास को खुशी से भर देती हैं। Fornacelle कंपनी, हमेशा अपने इतिहास के लिए चौकस रहती है, एक किशमिश वाइन भी बनाती है, जिसमें स्टेफानो के पिता विन्सेन्ज़ो को समर्पित एक लेबल होता है, जिसे फ़िआनो अंगूर की देर से फसल के लिए धन्यवाद दिया जाता है, इन भागों में शायद ही कभी इस्तेमाल की जाने वाली बेल, लेकिन अच्छे परिणामों के साथ प्रयोग किया जाता है। ग्रोसेटो क्षेत्र में फसलों के साथ आगे। इसके बजाय, स्टेफ़ानो और सिल्विया अपनी बहुत छोटी बेटी एर्मिनिया को दहेज के रूप में एक शुद्ध मर्लोट का लेबल देते हैं, जो कुछ बोतलों को बहुत आनंद देता है।
Fornacelle की Bolgheri Classica श्रेणी (कंपनी द्वारा प्रति वर्ष लगभग 45 बोतलें उत्पादित की जाती हैं) अनिवार्य रूप से 3 लेबलों की चिंता करती हैं (तहखाने में कीमतों के साथ Vermentino के लिए लगभग 9 यूरो से लेकर Semillon के लिए 12 और एक लाल Zizzolo के लिए 13 यूरो):
- बॉस्की डॉक सुपरियोर को देखें, जो पहले डेला घेरार्डेस्का काउंट्स, 60% कैबरनेट और 40% मर्लोट के स्वामित्व वाले दाख की बारी से अपना नाम लेता है, छोटे जामुन के जंगल और संकेत के साथ खुले फ्रेंच ओक बैरिक में प्रत्येक एकल अंगूर के लिए अकेले विनीकृत दालचीनी का।
- ज़िज़ोलो रोसो बोलघेरी डॉक, 60% मर्लोट और 40% कैबरनेट सॉविनन का मिश्रण, फल और वनस्पति, टैनिन में सामंजस्यपूर्ण और अच्छी तरह से संरचित।
- ज़िज़ोलो बियांको बोल्घेरी डॉक, 85% वेरमेंटिनो और 15% अन्य सफेद अंगूर किस्मों के साथ जो साइट्रस और विदेशी फलों की सुखद सुगंध विकसित करते हैं, तालू पर ताजा और फल।
पूरी तरह से तहखाने में और मेज पर चखने के लिए ज़िज़ोलो, बोलगेरी सुपीरियर शीट 38 (दाख की बारी के कैडस्ट्राल कण के नाम से) 2015। शुद्धता में कैबरनेट फ्रैंक, ज़िज़ोलो
(भूमध्यसागरीय बेसिन में अनायास उगने वाले बेर का बोली नाम) एक शराब है जिसकी सुंदरता और जटिलता के लिए सराहना की जाती है। यह बीन्स की एक साधारण प्लेट या लाल मीट की एक बड़ी प्लेट के साथ आता है।
कंपनी चखने के साथ दाख की बारी और तहखाने के दौरे का आयोजन करती है।
Fornacelle खेत
नियंत्रण रेखा। Fornacelle "232/A 57022 Castagneto Carducci (LI)
