एक टर्नओवर के साथ जो 2018 में करीब था 811 मिलियन यूरो, 40% प्रोसेको को देय, ग्रेट ब्रिटेन आज संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी के बाद मेड इन इटली वाइन के लिए तीसरे सबसे बड़े आउटलेट बाजार का प्रतिनिधित्व करता है। अधिक विशेष रूप से, अंग्रेजी उपभोक्ताओं के लिए, इटली दुनिया का दूसरा देश है जहां से फ्रांस के बाद सबसे अच्छी वाइन आती है। हमारे निर्यात के लिए ब्रेक्सिट का क्या भविष्य है? Istituto Grandi Marchi ने "यूके के बाजार में उच्च गुणवत्ता वाली इतालवी वाइन" शीर्षक से एक अध्ययन करने के लिए नोमिस्मा वाइन मॉनिटर वेधशाला का गठन किया। ब्रेक्सिट और फ्रेंच प्रतियोगिता के बीच ”जो हमारे शराब उत्पादकों के लिए उपयोगी संकेतों की एक श्रृंखला प्रदान करता है।
अनुसंधान ने ईयू से ग्रेट ब्रिटेन के संभावित निश्चित निकास के प्रकाश में इतालवी ठीक वाइन से संबंधित धारणा, स्थिति और उपभोग की आदतों को देखा। पहला आंकड़ा सुकून देने वाला है: मतदान के बाद के प्रभावों से जुड़ी अनिश्चितता की सामान्य जलवायु के बावजूद, शीर्ष इतालवी वाइन के वर्तमान ब्रिटिश उपभोक्ताओं के बीच एक सकारात्मक भावना अभी भी कायम है, इस अर्थ में कि 59% नमूना साक्षात्कार (1.000 शराब उपयोगकर्ता 18 के बीच आयु वर्ग के) और 65 वर्ष) की घोषणा करता है कीमतें बढ़ने पर भी यह उतनी ही मात्रा में उपभोग करना जारी रखेगी जितनी आज है. दूसरी ओर, सामान्य रूप से इटली में बनी शराब के संबंध में स्थिति अलग है, जिसके लिए 53% उत्तरदाताओं के लिए संभावनाएं कम हैं: किसी भी कीमत में वृद्धि होने पर, 11% उन्हें खरीदना बंद कर देंगे और आगे 42 % उनका उपभोग करना जारी रखेंगे लेकिन कम मात्रा में। सबसे कम उम्र में, बीयर के पक्ष में खपत को कम करने के बारे में सोचने वालों की हिस्सेदारी बढ़ रही है।
सभी इस परिदृश्य में कि 2019 के पहले आठ महीनों में शराब बनाने वाले इटली को फ्रांस का पीछा करते हुए देखता है, स्पार्कलिंग वाइन (मूल्य में -9%) पर शेयरों को खो देता है, लेकिन पीडमोंट और वेनेटो से रेड के साथ शुरू होने वाले स्टिल्स पर ठीक हो जाता है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि यह मूल्य लीवर है जो अंतर बनाता है।
"एक निर्णायक पहलू - वह रेखांकित करता है पिएरो मास्ट्रोबेरार्डिनो, इंस्टीट्यूट ऑफ इटैलियन क्वालिटी वाइन ग्रैंडी मार्ची के अध्यक्ष - दोनों अगर हम फ्रांसीसी प्रतिद्वंद्वियों के साथ दौड़ को देखते हैं, जिन्होंने शैम्पेन पर आक्रामक कार्रवाई के साथ आश्चर्यजनक रूप से बाजार शेयरों को वापस नहीं लिया है, और अगर हम ब्रेक्सिट से जुड़ी किसी भी वृद्धि पर विचार करते हैं। यह अनिवार्य रूप से खरीद को प्रभावित करेगा, कम लागत के लिए व्यापक मार्जिन छोड़कर, इस ऐतिहासिक क्षण में मुख्य खरीद कारक के रूप में साक्षात्कार के नमूने के 44% द्वारा इंगित किया गया। इसके बजाय आधे भरे हुए गिलास को देखते हुए, अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि 38% मतों के लिए शराब की उत्पत्ति और ब्रांड अभी भी प्राथमिकता मानदंड हैं, हमारे देश को फ्रांस और ऑस्ट्रेलिया के साथ सूची में सबसे ऊपर रखते हैं। हम अपने हिस्से के लिए जिस पर ध्यान केंद्रित करने का इरादा रखते हैं, इसलिए होरेका और ऑनलाइन कॉमर्स जैसे बड़े पैमाने पर वितरण से परे रणनीतिक चैनलों पर लक्षित और अधिक संरचित तरीके से काम करते हुए, ठीक वाइन के मूल्य में और वृद्धि होती है, जहां मूल्य और हमारी वाइन का आकर्षण विकास के लिए व्यापक मार्जिन की गारंटी दे सकता है।
यह कोई संयोग नहीं है कि आईजीएम सर्वेक्षण अंग्रेजी खानपान और ई-कॉमर्स से जुड़ी मुख्य गतिशीलता पर भी ध्यान केंद्रित करता है, जो शीर्ष इतालवी लेबल के लिए बिक्री बढ़ाने के लिए दो निर्णायक 'वर्गों' का प्रतिनिधित्व करता है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि 350 रेस्तरां का विश्लेषण, लंदन ऑन-ट्रेड चैनल के प्रतिनिधि, उनमें से 63% में उनकी शराब सूची में कम से कम एक शीर्ष इतालवी लेबल है (£0,75 से अधिक केवल 50 बोतलों पर विचार)। इसके अलावा, आंकड़ों के अनुसार, विश्लेषण की गई शराब सूची में मौजूद £ 16 से ऊपर की कीमत के साथ इतालवी ठीक वाइन सभी संदर्भों के कुल 50% का प्रतिनिधित्व करती है। केवल फ्रांस ही हमसे आगे है, जिसके पास कुल बोतलों की संख्या का 57% है £ 50 से अधिक उपस्थित। समग्र रूप से इतालवी वाइन को देखते हुए, अनुपात फ्रांस के लिए 19% के मुकाबले 50% है। टस्कनी और पीडमोंट मूल के सबसे वर्तमान क्षेत्रों के शीर्ष 10 में हैं (शीर्ष वाइन की रैंकिंग में क्रमशः 5 वें और 7 वें स्थान पर)।
गुणवत्ता वाली वाइन की मुख्य अंग्रेजी ई-कॉमर्स साइटों में भी अच्छा प्रदर्शन दर्ज किया गया। ले एंड व्हीलर, वाइनडायरेक्ट और लैथवेट पर किए गए वेब विश्लेषण से, संदर्भों की संख्या के मामले में इटली एक अच्छी स्थिति में है, विशेष रूप से ले एंड व्हीलर पर जहां लगभग 700 राष्ट्रीय लेबल हैं। सबसे आम प्रकारों के संदर्भ में, लाल अलग दिखते हैं (ले एंड व्हीलर पर वे 92% इतालवी लेबल का प्रतिनिधित्व करते हैं), जबकि सबसे बड़ी विविधता वाले क्षेत्रों के संबंध में, टस्कनी और पीडमोंट चमकते हैं (जिससे, औसतन हमारे 80% लेबल आते हैं)। फाइन वाइन (£35/बोतल से अधिक) की ओर लौटते हुए, वाइनडायरेक्ट पर उनकी घटना 17%, लैथवेट पर 20% और ले एंड व्हीलर पर 58% तक पहुंच जाती है। हालांकि बाद वाला शीर्ष वाइन (इतालवी और अन्य) के व्यापक वर्गीकरण के साथ साइट है, हालांकि, वाइनडायरेक्ट इटली में बनी बेहतरीन वाइन की उच्चतम घटनाओं को रिकॉर्ड करने वाला है: 3 में से लगभग 10 संदर्भ।
"संभावित मूल्य वृद्धि के एक परिदृश्य में - नोमिस्मा वाइन मॉनिटर के प्रमुख डेनिस पैंटिनी को रेखांकित करता है - खपत को अपरिवर्तित रखने में सक्षम एकमात्र कारक गुणवत्ता है. इतना कि 20% अंग्रेज ऐसा सोचते हैं। इतालवी शराब के उपभोक्ताओं के बीच प्रतिशत जो 23% तक बढ़ता है और उन लोगों में 27% तक पहुँचता है जो आज पहले से ही हमारे देश के शीर्ष लेबल के उपयोगकर्ता हैं। यह हमारी उम्दा वाइन के प्रति इस वफादारी की गारंटी देने के लिए केवल उच्च-से-औसत आय का सवाल नहीं है, यह इंटरनेट और सोशल मीडिया का उपयोग करने और छुट्टी या अध्ययन के कारणों के लिए अक्सर इटली जाने की योग्यता को भी गिनाता है: अंग्रेजी पर्यटकों के बीच जो गए हैं हमारे देश में, इतालवी बढ़िया वाइन पीने वालों का प्रतिशत 18% से 34% हो जाता है।
