विनी डी'अब्बाज़िया: 2 से 4 जून तक इतालवी मठों की मदिरा प्राचीन गाँव फोसानोवा में मिलती है

2 से 4 जून तक का दूसरा संस्करण अभय वाइन 2023: घटना जो इतालवी अभय की शराब बनाने की परंपराओं और किसान संस्कारों को याद करती है। परिदृश्य: शानदार फोसानोवा का गाँव प्रिवेर्नो (लैटिना) में, जहां इटली में सबसे महत्वपूर्ण अभय स्थित है: गोथिक-सिस्टेरियन कला का सबसे पुराना उदाहरण। इमारत, वास्तव में, 1208 में सिस्टरसियन भिक्षुओं द्वारा स्थापित की गई थी, जो फ्रांस में साइटो के मठ से आए थे: एक मठ जो प्रसिद्ध बरगंडी वाइन के उत्पादन के लिए मौलिक था। और ठीक इसी कड़ी से फोसानोवा में कार्यक्रम आयोजित करने का विचार पैदा हुआ था।

चखने की मेज, वाइन और स्लो फूड उत्पाद, मास्टरक्लास और सांस्कृतिक बहस उत्साही लोगों के साथ एक कालातीत यात्रा पर जाएंगे, जो सभी एब्बी की वाइन पर केंद्रित हैं, वे दाख की बारियां जो भिक्षुओं और तपस्वियों ने मध्य युग से लेकर आज तक सौंपी हैं। Passione di Vino Association और Taste Roots Soc. Coop. द्वारा लैटिना वाइन रोड, स्लो फ़ूड लेज़ियो, और स्लो वाइन और इटालियन सोमेलियर एसोसिएशन के सहयोग से आयोजित कार्यक्रम इस प्रकार होगा।

अभय वाइन 2023: कार्यक्रम

यह आयोजन 30 से अधिक इतालवी वाइनरी की मेजबानी करेगा, लेकिन कुछ फ्रांसीसी अभय भी जो चखने के लिए अपने वाइन उत्पादन का प्रदर्शन करेंगे। मुख्य लाज़ियो वाइन रोड्स से तहखानों में कई स्थानीय लेबल भी बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, सेसेनीज़ डेल पिग्लियो और लैटिना के साथ-साथ दो बहुत युवा लेबल, कोरी डीओसी और एटिना के कैबरनेट डीओपी, पहले से ही इस क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय हैं। आगे, धीमी भोजन लैटिना यह बोर्गो के अंदर ही विशेष फूड स्टैंड भी स्थापित करेगा।

अंत में, शराब के उत्पादन से निपटने वाले अभय के तंतुओं, "अंगूर के स्वामी" से मिलने का अवसर होगा। यह कार्यक्रम शुक्रवार 16 जून को शाम 2 बजे स्लो फूड द्वारा आयोजित उद्घाटन समारोह के साथ शुरू होगा। यह शराब की सुरक्षा में अभय के महत्व पर एक विशेष सम्मेलन के साथ रविवार 19 जून को शाम 4 बजे समाप्त होगा। दिन के टिकट की कीमत 25 यूरो है। यहां अधिक जानकारी के।

कार्यक्रम का कैलेंडर

शुक्रवार जून 2

• 16 बजे Fossanova मठ के मठ में चखने के स्टालों का उद्घाटन।

• 17:00 मास्टर क्लास - लैटिना वाइन रूट।

• 18:00 मास्टर क्लास - नोवासेला एबे 

• 19:00 सुपर मास्टर क्लास - कैंटीना अर्नाल्डो कैप्रई और फ्यूडी डी सैन ग्रेगोरियो।

शनिवार जून 3

• 16 बजे Fossanova मठ के मठ में चखने के स्टालों का उद्घाटन।

• 17:00 मास्टर वर्ग - Cesanese शराब रोड और Cesanese di Piglio Docg शराब के संरक्षण के लिए कंसोर्टियम।

• 18:00 मास्टर क्लास कैंटीना वैले इसारको।

• 19:00 फ्रेंच अभय पर मास्टर क्लास फोकस।

• 18:00 संस्थागत सम्मेलन "एक क्षेत्र की शराब ड्राइविंग बल: विकास परियोजनाएं"

रविवार 4 जून

• 16 बजे Fossanova मठ के मठ में चखने के स्टालों का उद्घाटन।

• 17:00 मास्टर क्लास - एटिना कैबरनेट डीओपी कंसोर्टियम।

• 18:00 मास्टर क्लास वोर्टचियानो एबे।

• 19:00 कार्लो पेट्रिनी द्वारा मास्टर वर्ग सम्मेलन - "शराब की सुरक्षा में अभय का महत्व"।