वेरा पिज़्ज़ा डे का जन्म हुआ है, ट्रू नेपोलिटन पिज़्ज़ा का विश्व दिवस, एसोसियाज़िओन वेरेस पिज़्ज़ा नेपोलेटाना - एवीपीएन द्वारा बनाया गया एक वैश्विक मैराथन और बेल पेस के सबसे प्रतिष्ठित खाद्य पदार्थों को समर्पित है।
यह दिवस 17 जनवरी को नियपोलिटन पिज़्ज़ा निर्माताओं के संरक्षक सन्त सेंट अंटुओनो के पर्व के साथ आयोजित किया जाएगा।
नेपोलिटन्स द्वारा गहराई से महसूस किया गया एक त्यौहार जो मिस्र के धार्मिक और बड़ी आग के साथ साधु का जश्न मनाते हैं, ईसाई मठवाद के संस्थापक माने जाते हैं, न केवल कैथोलिक चर्च द्वारा बल्कि लूथरन और कॉप्टिक ऑर्थोडॉक्स चर्च द्वारा भी मनाया जाता है। और इस कारण सेंट एंथोनी द ग्रेट, मिस्र के सेंट एंथोनी, सेंट एंथोनी ऑफ द फायर, सेंट एंथोनी ऑफ द डेजर्ट, सेंट एंथोनी द एंकोराइट भी कहा जाता है।
Sant'Antonio के पंथ के साथ विभिन्न प्रतीक और अर्थ जुड़े हुए हैं
प्लेग के खिलाफ, संक्रामक रोगों के खिलाफ और तथाकथित "सेंट एंथोनी की आग" के खिलाफ लोगों द्वारा उन्हें एक विशेष तरीके से आमंत्रित किया गया था।
यह लोकप्रिय "पिएटास" ही था जिसने उन्हें घरेलू पशुओं के संरक्षण की थैमाटर्जिकल शक्तियों के लिए जिम्मेदार ठहराया और यही कारण है कि अक्सर उनकी छवियों में मुर्गियाँ, गीज़, खरगोश, बैल, घोड़े, आदि दिखाए जाते हैं ...
लेकिन वह जानवर जो चित्रण में उनके साथ सबसे अधिक है, वह सुअर है (अन्य बातों के अलावा, इस जानवर से एंटोनियन भिक्षुओं ने दाद और अन्य बीमारियों के कारण होने वाले घावों पर फैलने के लिए एमोलिएंट तैयार करने के लिए वसा प्राप्त की)।
और संयोजन अंडरवर्ल्ड की यात्रा की एक किंवदंती से जुड़ा हुआ है जिसे संत ने शैतान से आग चुराने और आबादी को गर्म करने के लिए पृथ्वी पर लाने के लिए बनाया था, जिसमें वह जानवर के योगदान के लिए धन्यवाद करने में सफल रहा। चोरी की आग से पिज्जा निर्माताओं के संरक्षक संत चुने जाने तक का कदम छोटा था।
17 जनवरी को नेपल्स में AVPN मुख्यालय में Sant'Antuono की "आग" की पारंपरिक रोशनी इस कार्यक्रम की शुरुआत करेगी: 24 देशों के AVPN प्रतिनिधियों द्वारा आयोजित 15 मुफ्त मास्टरक्लास के साथ 13 घंटे की लाइव स्ट्रीमिंग, 12 अलग-अलग भाषाओं में।
पिज्जा का आटा, फैलाना और खाना बनाना कवर किए गए विषय होंगे, सभी स्पष्ट रूप से एवीपीएन नियमों के अनुसार, वास्तविक डेस्टिनेशन पिज्जा को जीवन देने के लिए।
कैपोडिमोंटे (एवीपीएन मुख्यालय) से इस आभासी और स्वादिष्ट रिले का बैटन मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया और फिर पूर्व से पश्चिम तक, सूर्योदय के बाद जापान, कोरिया, थाईलैंड, रूस, मिस्र, तुर्की के पिज्जा निर्माताओं तक जाएगा। पोलैंड, इटली, फ्रांस, स्पेन, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका।
इस सब में एक महत्वपूर्ण सम्मेलन जोड़ा जाएगा, जिसके दौरान पिज़्ज़ा जगत के प्रमुख खिलाड़ी शामिल होंगे।
अंत में, पहल के हिस्से के रूप में, मेस्ट्रो लेलो एस्पोसिटो द्वारा बनाई गई नीपोलिटन पिज्जा निर्माता की कला के उत्सव के काम के निर्माण के लिए एक अनुदान संचय को बढ़ावा दिया जाएगा। एक काम जो मानवता की अमूर्त विरासत के रूप में "नियति पिज्जा निर्माता की पारंपरिक कला" की 2017 में हुई यूनेस्को की मान्यता का मूर्त प्रतीक होगा।
"यह होगा - एंटोनियो पेस, एवीपीएन अध्यक्ष को रेखांकित करता है - वैश्विक स्तर पर, सच्चे नियति पिज्जा और नियति पिज्जा निर्माता की कला का प्रसार करने के लिए सबसे बड़ा ऑपरेशन। Festa di Sant'Antuono, हाल ही में एक पूरी श्रेणी के लिए उत्सव के क्षण के रूप में फिर से खोजा गया, पहली बार नेपल्स और इटली की सीमाओं को पार करेगा।
यह एक ऐसे पेशे के लिए एक महत्वपूर्ण दिन होगा जिसे अतीत में बहुत बार बदनाम किया गया है और जिसे आज पूरे देश के लिए गर्व का स्रोत माना जा सकता है।
एक पहल जिसका उद्देश्य उन लोगों का समर्थन करना भी है जो इस नाजुक ऐतिहासिक अवधि के आर्थिक परिणामों से दूसरों की तुलना में अधिक पीड़ित हैं।"
एवीपीएन के फेसबुक पेजों, इसके प्रतिनिधिमंडलों, इसके संस्थागत और वाणिज्यिक भागीदारों और दुनिया भर में इसके सभी सहयोगियों के फेसबुक पेजों पर प्रत्येक मास्टरक्लास का अनुसरण किया जा सकता है।
