2018 की फसल के लिए सकारात्मक संतुलन, पूरे कृषि वर्ष के दौरान उत्पादकों को उनके पैर की उंगलियों पर रखने के बावजूद, बहुत अंत तक, असामान्य गर्मी और हिंसक वर्षा के बीच। फेडरविनी द्वारा जारी आंकड़ों के मुताबिक, 2017 की तुलना में इटली में औसतन 15% की वृद्धि दर्ज की गई49,5 मिलियन एचएल के कुल उत्पादन के साथ: इस समय शराब के उत्पादकों, आयातकों और निर्यातकों का संघ उस डेटा का अनुपालन करता है, जिसे कृषि नीतियों के मंत्रालय ने यूरोपीय आयोग को सूचित किया है, यह जानने के बावजूद कि उत्पादन के बाद और फाइलिंग हो सकती है शिकायतों पर कब्जा कर लिया गया है और संसाधित किया गया है। विस्तार में जा रहे हैं, यहाँ क्षेत्र द्वारा डेटा हैं।
NORD
In पेइमोंटे फसल 2017 की तुलना में कुछ दिनों की औसत प्रगति के साथ शुरू हुई: उत्पादन में वृद्धि का पता लगाया गया है, जिसका अनुमान केवल 3 मिलियन हेक्टोलीटर से कम है; गुणात्मक दृष्टिकोण से, उत्कृष्टता के कुछ शिखरों के साथ अच्छे/उत्कृष्ट स्तर दर्ज किए गए लोम्बार्डिया सामान्य जलवायु परिस्थितियों ने 1 मिलियन 285 हजार एचएल के उत्पादन के साथ एक अच्छा वर्ष सुनिश्चित किया; विशेष रूप से, सफेद या अधिक जल्दी पकने वाली लताओं के लिए अम्लता कम होती है; मर्लोट जैसी लाल जामुन वाली किस्मों का विकास दिलचस्प है।
In ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे 1.266.000 एचएल के संग्रह के साथ तस्वीर निश्चित रूप से सकारात्मक है। पूरे क्षेत्र में अधिकांश अंगूरों की कटाई 10 सितंबर और अक्टूबर की शुरुआत के बीच कैबरनेट अंगूरों को समर्पित क्लोजर के साथ की गई थी। गुणात्मक दृष्टिकोण से, एक उत्कृष्ट विंटेज की उम्मीद की जाती है। में वेनेटो, इष्टतम तापमान के लिए भी धन्यवाद, उत्कृष्टता की चोटियों के साथ गुणवत्ता वाली वाइन प्राप्त करने की स्थितियाँ हैं, विशेष रूप से सफेद बेर वाली किस्मों के लिए। 2017 की तुलना में औसतन एक उच्च गुणवत्ता और मात्रात्मक दृष्टि से भी यह +17% है।
In फ्र्युली वेनेज़िया गिउलिया मौसम थोड़ी देरी से शुरू हुआ और फूल आने तक बिना किसी समस्या के जारी रहा। इस परिदृश्य ने 1.742.000 एचएल के साथ गुणात्मक और मात्रात्मक दृष्टिकोण से एक बहुत अच्छा परिणाम सुनिश्चित किया। एमिलिया-रोमाग्ना में अंगूर की अच्छी/उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ समग्र विकास औसत से अधिक है, नियमित ओनोलॉजिकल पैरामीटर और पर्याप्त चीनी सांद्रता के साथ। उत्पादन 7.797.000 एचएल तक पहुंचता है। में एमिलिआ पिग्नोलेटो, मालवेसिया और एंसेलोट्टा अंगूर की डिलीवरी सितंबर में शुरू हुई, जबकि लैंब्रुस्को के लिए पिछले दशक की उम्मीद थी; सितंबर की शुरुआत में रोमाग्ना अल्बाने और कैग्निना में और महीने के अंत में ट्रेबियानो और सांगियोवेसे।
केन्द्र
In Tuscany, अंगूर के पहले विश्लेषण ने सामान्य फेनोलिक पकने को दिखाया, जो अगस्त की दूसरी छमाही में शुरुआती खेती के साथ शुरू हुआ। सितंबर की शुरुआत में, लाल बेर वाले अंगूर तुरंत पक गए, और महीने के दूसरे छमाही से हम वर्नाकिया, वेरमेंटिनो और अंत में सांगियोवेसे चले गए। उत्पादन 2 लाख 26 हजार एचएल है। में मार्श परिपक्वता 7/10 दिनों की अग्रिम के साथ आ गई। हमने पिछले दशक में अगस्त में Pinot Noir, फिर Chardonnay और Pecorino के साथ शुरुआत की। सितंबर की शुरुआत में सांगियोवेसी के साथ महीने के मध्य में जारी रखने के लिए वर्डीचियो और पासेरिना की डिलीवरी हुई थी। उन्होंने सितंबर के अंत में मोंटेपुलसियानो को बंद कर दिया। कुल मिलाकर 813 हजार एचएल का उत्पादन हुआ।
एल 'Abruzzo 2017 की तुलना में 3 मिलियन 312 हजार एचएल के साथ अधिक संतुलित उत्पादन हुआ। शारदोन्नय जैसी शुरुआती किस्मों की कटाई 20 अगस्त को तटीय क्षेत्र में शुरू हुई, जबकि पहाड़ी क्षेत्र में यह सितंबर की शुरुआत में शुरू हुई। लाल बेर वाली किस्मों (सांगियोवेसे और मोंटेपुलसियानो) के लिए हमने सितंबर के आखिरी सप्ताह में शुरुआत की थी। में लेज़िओ उत्पादन 897.000 एचएल था। दुर्भाग्य से, अगस्त में हिंसक तूफान ने कुछ क्षेत्रों में दाख की बारियां को काफी नुकसान पहुंचाया। किसी भी मामले में, कटाई XNUMX अगस्त के बाद नियमित रूप से शुरू हुई, पहले शुरुआती अंतरराष्ट्रीय सफेद बेर वाली किस्मों के साथ और फिर स्वदेशी सफेद अंगूर और पहले मर्लोट्स के साथ। मे भी उम्ब्रिआ मौसम मुख्य रूप से बारिश की विशेषता थी। स्पुमांटे बेस के लिए अंगूर की कटाई 20 अगस्त के आसपास शुरू हुई, इसके बजाय सितंबर के मध्य में ग्रीचेटो और ट्रेबियानी। उत्पादन 339 एचएल है।
दक्षिण और द्वीप
बल्कि 'नर्तकी' वसंत जलवायु के बावजूद, में केम्पानिआ कटाई का समय मानक के भीतर था, अगस्त के अंत में सिलेंटो में सफेद अंगूर की किस्मों से शुरू हुआ। एवरसानो ग्रामीण इलाकों में यह सितंबर में एस्प्रिनियो और फिआनो के साथ जारी रहा। एवेलिनो क्षेत्र में, सितंबर और अक्टूबर के बीच, यह फ़िआनो डी एवेलिनो और ग्रीको डि टुफ़ो की बारी थी। कैंपी फ्लेग्रेई को अक्टूबर में पीडिरोसो के लिए चित्रित किया गया था, जबकि एग्लियानिको अक्टूबर के अंत में बंद हो गया था। उत्पादन 711 एचएल तक पहुंच गया। मे भी पुगलिया, अगस्त की शुरुआत में काटे जाने वाले पहले अंगूर स्पार्कलिंग बेस अंगूर थे; इसके बाद इसे देशी सफेद अंगूरों के साथ जारी रखा गया। विभिन्न क्षेत्रों में, सिरोको हवा ने बेल के पत्तों पर ओस के गठन का कारण बना दिया है, जिससे फंगल रोगों का निर्माण हुआ है।
प्रिमिटिवो और नेग्रामारो के संग्रह के लिए स्थिति आसान नहीं है। पुगलिया 9 लाख 119 हजार एचएल तक पहुंचा। में सिसिलिया पश्चिमी भाग के बीच एक विभेदित स्थिति है - बारिश और खराब मौसम से बहुत अधिक प्रभावित - और पूर्वी भाग, जहां अंगूर की गुणवत्ता इष्टतम है, जुलाई के अंत में काटे गए स्पुमांटे बेस से शुरू होकर अगस्त के मध्य तक जारी रहता है। Nero D'Avola, Syrah, Merlot और Grillo और महीने के अंत में Catarratto, Inzolia और Grecanico के साथ समाप्त करें। उत्पादन 4 लाख 307 हजार एचएल है। वहाँ सार्डिनिया कुछ तुषार मुकाबलों में सामना करना पड़ा। सामान्य तौर पर, हालांकि, फसल अच्छी थी, 10 अगस्त को मूल स्पुमांटे अंगूर के साथ शुरू हुई और वेरमेंटिनो और टोरबेटो के साथ जारी रही। सितंबर के आखिरी दस दिनों में यह Cannonau और Carignano की बारी थी, डेज़र्ट वाइन अंगूर Malvasia और Nasco के साथ बंद करने के लिए। इस साल उत्पादन 395 हजार एचएल के बराबर है।
