इतिहास, संस्कृति और जुनून। इतालवी शराब को परिभाषित करने के लिए तीन शब्द, दुनिया में सबसे प्रसिद्ध में से एक इसकी भव्यता और चालाकी के लिए। यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे देश ने इस क्षेत्र में विश्व नेता की स्थिति पर विजय प्राप्त की है: प्राचीन काल में इसे एनोट्रिया टेलस, यानी शराब की भूमि का नाम दिया गया था। यहां तक कि अगर हर साल हम खुद को प्रतिस्पर्धी कीमतों पर उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली वाइन बनाने में सक्षम नए खिलाड़ियों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हुए पाते हैं, साथ में फ्रांस और स्पेन जैसे ऐतिहासिक प्रतिद्वंद्वियों के साथ, इटली अदालत पर कब्जा करना जारी रखता है।
105 के अंत में 2019 वाइनरी के टर्नओवर में वृद्धि हुई थी, इसके लिए राष्ट्रीय स्तर पर निर्यात में वृद्धि के लिए धन्यवाद, 4 बिलियन के मूल्य के लिए। यह राष्ट्रीय शराब उद्योग का एक महत्वपूर्ण नमूना है जो क्षेत्र के कुल कारोबार का 47,35%, निर्यात का 62,7% और घरेलू कारोबार का 35% का प्रतिनिधित्व करता है।
से ये आंकड़े सामने आए हैं 2019 में प्रमुख इतालवी दाख की बारी ऑपरेटरों की रैंकिंग द्वारा प्रतिवर्ष तैयार किया जाता है मार्टिन की ऐनी, वित्तीय पत्रकार और भोजन और शराब विशेषज्ञ, कोरिरे इकोनोमिया द्वारा प्रकाशित।
ये सभी कंपनियां मिलकर प्रतिनिधित्व करती हैं टर्नओवर में 6,8 बिलियन, उत्पादन में 158 हेक्टेयर स्वामित्व और किराए के अंगूर के बागों के बीच, 2 बिलियन से अधिक बोतलें और 12.536 कर्मचारी. 105 विजेताओं में से 41 सहकारी समितियाँ हैं और 64 निजी कंपनियाँ हैं, कई परिवार संचालित हैं और पीढ़ी-दर-पीढ़ी सौंपे गए हैं। इनमें मेड इन इटली वाइन के कई जाने-माने नाम शामिल हैं जैसे: मार्चेसी एंटीनोरी, मार्चेसी, फ्रेस्कोबाल्डी, उमानी रोंची, मास्ट्रोबेरार्डिनो, प्लानेटा, मार्चेसी मजाज़ी, बैरोन रिकासोली, तस्का डी'अल्मेरिटा, डोनाफुगाटा, मार्चेसी डी बारोलो, अर्गिओलास, बनफी, एलेग्रिनी, सैन ग्रेगोरियो, कारपिनेटो, बोर्टोलोमियोल, मॉन्टेलविनी की जागीरें।
सहकारिता की दुनिया में, कई बहुत प्रसिद्ध नाम शराब बाजार में शीर्ष पर हैं कैंटीन रियुनाइट और सिव, जिनमें से मुख्य भाग इटालियन वाइन ग्रुप (406 मिलियन) के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है। बुरा भी नहीं कैविरो ग्रुप, कैविट (ट्रेंटिनो वाइनमेकर्स का तहखाना), मेजाकोरोना, कैंटीना डि सोवे और टेरे केविको. हालाँकि, यदि आप 2019 के लिए संख्याओं को देखते हैं, तो टर्नओवर के मामले में कुछ नुकसान हैं, जैसा कि टैवर्नेलो ब्रांड (-2,37%) के लिए प्रसिद्ध कैविरो और सोवे वाइनरी (-3,54%) के मामले में, यह है उत्तरार्द्ध अधिक निरंतर नुकसान के साथ लेकिन जो किसी भी मामले में 136 में 141 मिलियन के मुकाबले लगभग 2019 मिलियन यूरो का कारोबार करता है।
बढ़ रही है टेरे केविको (+1,04%), Vi.VO सेलर्स ग्रुप (+ 5,56%) Prosecco और Pinot Grigio के प्रमुख उत्पादकों में और अंत में, हेमीज़ समूह (+5%). ला मार्का विनी ई स्पुमंती में भी पिछले वर्ष की तुलना में वृद्धि दर्ज की गई, हालांकि थोड़ी सी (+0,40%)।
नुकसान, तथापि, के लिए मेजाकोरोना समूह (-0,83%), लेकिन इससे भी बदतर कॉलिस वेनेटो वाइन ग्रुप: टर्नओवर में 8,40% की कमी के साथ. दूसरी ओर, बॉटर परिवार की विनीशियन कंपनी चौथे स्थान पर जीत हासिल कर रैंकिंग में ऊपर चढ़ गई है। नक्षत्र ब्रांड्स के स्वामित्व वाले एक टस्कन ब्रांड, रफिनो ग्रुप्पो के साथ, केवल दो वर्षों में सबसे अधिक वृद्धि में से एक है, जो शीर्ष निजी क्षेत्र में 110,1 मिलियन से 133,2 मिलियन यूरो के कारोबार से जाता है।
इनमें हम सर्वप्रथम पाते हैं मार्चेसी एंटिनोरी, 4,27% की वृद्धि के साथ 2018 की तुलना में। 25 से अधिक पीढ़ियों के लिए शराब के लिए समर्पित कुलीन परिवार ने वर्षों से इटली और दुनिया भर में अनगिनत महत्वपूर्ण सम्पदा अर्जित की है। एक ओल नीचे हम i पाते हैं मार्टिनी ब्रदर्स, Piedmontese कंपनी अपनी वाइन और मद्य पेय के लिए प्रसिद्ध है, 1,96% के टर्नओवर में कमी के साथ।
इसके बजाय, ऐसी कंपनियां हैं जो औद्योगिक और उत्पादक दोनों स्तरों पर कई मोर्चों पर काम करती हैं। उदाहरण के लिए, 111,2 मिलियन के टर्नओवर के साथ मार्टिनी परिवार के स्वामित्व वाला मोंडोडेल्विनो समूह भी ऑनलाइन उपभोक्ताओं में भारी निवेश करता है, पूर्ण लॉकडाउन में लॉन्च किए गए नए मल्टी-चैनल प्लेटफॉर्म के लिए धन्यवाद।
यह भी बहुत अच्छा रैंक करता है शेंक इतालवी वाइनरी, स्विस समूह की इतालवी शाखा फ़्रांस और स्पेन में भी सक्रिय है (8,19% की वृद्धि के साथ), e इतालवी शराब ब्रांड, शराब समूह जो मुख्य रूप से बड़े पैमाने पर वितरण और विदेशों में संचालित होता है (167,7 मिलियन के कारोबार के साथ उद्देश्य पर सूचीबद्ध), अच्छे परिणाम प्राप्त कर रहा है, शराब बाजार पर मेडिओबांका रिपोर्ट द्वारा भी रेखांकित किया गया है: पूंजीकरण में लगभग 80 मिलियन से जा रहा है केवल 117 महीनों में और कोरोनावायरस युग में वर्तमान में 4 मिलियन। बहुत अच्छा भी ज़ोनिन 1821 जो तीसरे स्थान पर है (+1,49%), सांता मार्गेरिटा समूह (+6,78%), लेकिन सबसे ऊपर एनोइटालिया, जो 11% की वृद्धि के साथ शीर्ष 9,63 निजी व्यक्तियों में चौथे स्थान पर है। 1986 में स्थापित वाइनरी, विदेशी बाजार में अपनी सफलता का श्रेय देती है, क्योंकि यह उनके कारोबार का लगभग 75% प्रतिनिधित्व करती है।
इसके बजाय के रूप में प्रमुख निर्यातकएनाडी मार्टिनो द्वारा अपनी वार्षिक रैंकिंग में शीर्ष दस में, बोलोग्नीस को प्रमुखता से देखता है Castel San Pietro के Sgarzi तहखाने जो व्यावहारिक रूप से केवल विदेशों में (98,99%) बिकता है। वे क्रमश: दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं Farnese (96,6%) e बॉटर्स (93,5%). रफिनो और कैस्टेलानी के लिए भी बहुत अच्छा है जो 90% शेयर से अधिक है। Pasqua Vigneti e Cantine ने भी अपनी विदेशी सहायक कंपनियों की बदौलत निरंतर वृद्धि दर्ज की। रैंकिंग को पूरा करने के लिए कैंटीन वोल्पे (सबसे प्रतिबद्ध जैविक उत्पादकों में), कार्पिनेटो, फ्रैटेली मार्टिनी और टॉमासी फैमिली एस्टेट्स हैं। इसके तुरंत बाद 7 अन्य कंपनियां हैं जो 80% से अधिक के खेल की घटना दर्ज करती हैं: ज़ोनिन 1821, बोट्टेगा, मेजाकोरोना, मोंडोडेल्विनो, अम्बर्टो केसरी, ला मार्का, एलेग्रिनी।
निजी कंपनियां क्या हासिल करती हैं आर्थिक दृष्टि से सर्वोत्तम परिणाम? सबसे महत्वपूर्ण संकेतक वह है जो ईबीआईटीडीए और टर्नओवर के बीच अनुपात द्वारा व्यक्त की गई लाभप्रदता को चित्रित करता है, जो स्पष्ट रूप से सहकारी दुनिया से संबंधित नहीं है।
2019 में पहले स्थान पर है तेनुता सैन गुइडो जो 59,23% के साथ रैंकिंग में सबसे ऊपर है. दूसरे स्थान पर 47,50 मिलियन के कारोबार के साथ 222,7% की हिस्सेदारी के साथ मार्चेसी एंटिनोरी है। भाइयों डिएगो और अल्बर्टो के सिसिली तहखाने के बाद कुसुमानो (36,51% के सूचकांक के साथ)। कुछ प्रतिशत अंकों के नीचे हम पाते हैं 33,99% के साथ मार्चेसी फ्रेस्कोबाल्डी. दूसरी ओर, Marzotto भाइयों के वेनिस समूह सांता मार्गेरिटा ने नए सीईओ बेनियामिनो गैरोफलो के साथ खुद को पांचवें स्थान पर होने की पुष्टि की। टस्कन कैस्टेलानी 4 अंक से अधिक अर्जित करता है और 28% के साथ छठा स्थान प्राप्त करता है, इसके बाद 26,5% के सूचकांक के साथ डोनाफुगाटा है। सार्डिनियन वाइनरी Argiolas और इसलिए Franciacorta Guido Berlucchi का प्रमुख मैसन गायब नहीं है। लुनेली परिवार शीर्ष दस के करीब है, फेरारी और बिसोल बुलबुले में बड़े नाम।
की रैंकिंग पर चलते हैं निजी कंपनियों के बीच सबसे बड़ा बॉटलर. 109 मिलियन से अधिक टुकड़ों के साथ इसकी पुष्टि की गई है एनोइतालिया के लिए पहला स्थान, जो 199,3 मिलियन के कारोबार में अनुवाद करता है। सिल्वर मेडल जीतते हुए 97,3 मिलियन के साथ बॉटर और कांस्य पदक जाता है कॉन्ट्री स्पुमंती, 72,5 मिलियन के साथ। शीर्ष दस में भी 35,7 मिलियन के साथ सिएलो ई टेरा हैं, जो बड़े पैमाने पर वितरण में सबसे महत्वपूर्ण ऑपरेटरों में से हैं और डेनियल सिमोनी के नेतृत्व में शेंक इटैलियन वाइनरी: इसने 60 की स्थिति को उलटते हुए 2018 मिलियन से अधिक बोतलों का उत्पादन किया। पहले 10, अन्य महत्वपूर्ण घर हैं, जैसे एमिलिया से चिरली (20 मिलियन बोतलों के साथ), लोकप्रिय लैंब्रुस्को के साथ अंतरराष्ट्रीय शराब रैंकिंग की रानी। या यहां तक कि सिसिलियन ब्रांड डुका डी सलापरुता (11 मिलियन के साथ) जो इल्वा डी सरोनो से संबंधित है।
सहकारी समितियों के बारे में क्या? अन्ना डि मार्टिनो स्पष्ट करते हैं कि यह विश्लेषण करना मुश्किल है क्योंकि सहकारी समितियां अक्सर थोक में काम करती हैं। लेकिन अगर हम दक्षिण टाइरोलियन वास्तविकताओं पर विचार करते हैं, तो वाइन आलोचकों द्वारा उनकी वाइन की गुणवत्ता के लिए सम्मानित किया जाता है, हम सैन मिशेल एपियानो वाइनरी और ट्रामिन वाइनरी के लिए उच्च औसत मूल्य (कम से कम 8 यूरो से अधिक) में आते हैं। हालाँकि, बोतलों के मामले में सबसे अच्छा प्रदर्शन 259 मिलियन टुकड़ों के साथ कैविरो समूह का है। 219,8 मिलियन बोतलों के साथ मेड ऑफ ऑनर कैंटीन रीयूनाइट एंड सिव, जिनमें से 84,8 ग्रुप्पो इटालियानो विनी से संबंधित हैं। Terre Cevio 82,4 आइटम के साथ तीसरे स्थान पर है। और फिर से ला मार्का विनी ई स्पुमंती (57 बोतलें), ग्रुप्पो मेज़ाकोरोना (50,3) और कैंटीना सोवे (35) के साथ।
इसके बजाय, यह रैंकिंग में पहले स्थान पर है कुल कारोबार में अधिक वृद्धि, ट्रेंटिनो सहकारी टोब्लिनो वाइनरी, उसके बाद रफिनो बड़े नामों में सबसे मजबूत वृद्धि के साथ। द एपुलियन वरवाग्लिओन 1921, लैटेंटिया वाइनरी और ले चियांटिगिएन वे क्रमशः तीसरे, चौथे और पांचवें स्थान पर हैं। Abruzzo-आधारित Farnese Group के लिए भी एक अच्छा परिणाम है, जिसका नेतृत्व इसके अध्यक्ष और संस्थापक Valentino Sciotti करते हैं, जो एक ऑपरेटिंग मॉडल के नेता हैं, जो दाख की बारी के स्वामित्व की परिकल्पना नहीं करते हैं, लेकिन 3 अलग-अलग क्षेत्रों में 6 से अधिक शराबियों के अंगूर के बागों को पट्टे पर देते हैं। यह एक कार्यात्मक मॉडल है जिसने अमेरिकी निवेश दिग्गज प्लेटिनम इक्विटी को भी जीत लिया है, जिसने अब्रूज़ो समूह के बहुमत में प्रवेश किया है।
जबकि पोडियम पर निर्यात में सर्वाधिक वृद्धि का है हम लैटेंटिया वाइनरी, रफिनो और टेरे केविको को क्रम में पाते हैं। इस शॉर्टलिस्ट में कैविरो, सिएलो ई टेरा, एनोइटालिया, आईडब्ल्यूबी, कॉन्ट्री और गेनाग्रिकोला का वाइन हब भी शामिल है, जो नए सीईओ इगोर बोकार्डो के नेतृत्व में एसिकुरज़ियोनी जेनराली की कृषि-खाद्य होल्डिंग है। Mionetto के लिए एक अच्छा निर्यात भी है, जो बबल्स मार्केट की एक प्रमुख कंपनी है, जो कॉन्ट्री और विला सैंडी के साथ मिलकर 90 मिलियन यूरो से अधिक के टर्नओवर वाली वाइनरी की तिकड़ी को बंद करती है।
इतालवी दाख की बारियों के लिए कई सकारात्मक, जो पिछले वर्ष की तुलना में बढ़ती संख्या के साथ 2019 को बंद करते हैं, एक संपूर्ण पुनर्गठन प्रक्रिया की पुष्टि करते हैं, लेकिन निजी और सहकारी क्षेत्र की मजबूती भी। भले ही 2020 के लिए इस तरह के सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने की उम्मीदें लगभग एक सपने की तरह लगती हैं, महामारी विज्ञान के संकट के कारण जिसने पूरी दुनिया को प्रभावित किया है, अंतिम शब्द अभी तक नहीं कहा गया है।
