यह कहा जा सकता है कि मानव भोजन का इतिहास कला के इतिहास के साथ-साथ सदियों से चला आ रहा है: पहली रॉक उत्कीर्णन से जहां मनुष्य ने अपने आहार की दृश्य गवाही छोड़ने की आवश्यकता महसूस की, इट्रस्केन अंत्येष्टि आइकनोग्राफी और बाद में धार्मिक आइकनोग्राफी के लिए, और न केवल ईसाई, पुनर्जागरण के अभी भी जीवन के लिए, भविष्यवादियों के लिए जिन्होंने एंडी वारहोल को कुछ कलाकार के व्यंजन और पेय के नियमों को भी निर्धारित किया। कैंपबेल के सूप के अपने डिब्बे के साथ, हाल ही में "कॉमेडियन" के लिए, कलाकार मौरिज़ियो कैटेलन द्वारा चिपकने वाली टेप के साथ दीवार से जुड़ा प्रसिद्ध केला 2019 में 150 हजार डॉलर की कीमत पर बेचा गया और मैनहट्टन में गुगेनहाइम संग्रहालय को दान कर दिया गया।
लेकिन पिछले कुछ समय से, भोजन और कला को कई मौकों पर अक्सर कुछ महान रसोइयों की पसंद के साथ बैठक के बिंदु मिले हैं, जो कि स्कैबिन से लेकर क्रिप्पा से लेकर कैन्ज़ियन तक के महान कलाकारों द्वारा उनके व्यंजनों में प्रेरित वास्तविक रचनाएँ बनाने के लिए हैं।
महान रसोइयों के जादू के लिए #Uffizidamangiare पहल के साथ, कला इतिहास की उत्कृष्ट कृतियाँ अब चित्रों से उभरती हैं और मेज पर आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बन जाती हैं।
17 जनवरी से प्रत्येक रविवार को उफीजी गैलरी @uffigalleries फेसबुक चैनल पर लघु फिल्मों की एक श्रृंखला पोस्ट करेगी: इनमें से प्रत्येक में एक प्रसिद्ध शेफ या भोजन और शराब की दुनिया का व्यक्ति संग्रह से एक काम का चयन करेगा और प्रेरणा लेकर दर्शाई गई सामग्री (फल, सब्जियां, मांस, मछली) से, लोगों को रेसिपी पेश करेंगे या वीडियो के दौरान ही व्यंजन बनाएंगे।
श्रृंखला का उद्देश्य अंतरंग बंधन को चित्रित करना और गहरा करना है - विशेष रूप से स्थिर जीवन की पेचीदा शैली के माध्यम से - हमेशा गैस्ट्रोनॉमी के साथ चित्रकला की कला को एकजुट किया है।
'उफीजी टू ईट' के साथ फ्लोरेंस में सिब्रियो के संरक्षक और टीवी पर टस्कन व्यंजनों के प्रसिद्ध चेहरे फैबियो पिच्ची को अठारहवीं शताब्दी के गियाकोमो सेरुति द्वारा 'बॉय विद फिश' का सामना करना संभव होगा; डारियो सेचिनी, चियांटी में पंजानो के कसाई और रेस्टोरेटर, जो पहले से ही दांते की डिवाइन कॉमेडी के छंदों को रसोई में लाने के लिए जाने जाते हैं, जैकोपो चिमेंटी द्वारा 'डिस्पेंस कॉन बैरल, गेम, मीट एंड पॉटरी' के अपने संस्करण की "सेवा" करेंगे। L'Empoli, सोलहवीं सदी के फ्लोरेंटाइन चित्रकार।
यहां तक कि ग्रोसेटो क्षेत्र में मोंटेमेरानो में दा कैनो रेस्तरां के तारांकित शेफ वेलेरिया पिकिनी, एम्पोली के 'नेचुरा मोर्टा' से अपने व्यंजनों में से एक का प्रस्ताव देंगे, जबकि मार्को स्टैबाइल, लोरा डी'रिया के एक अन्य तारांकित शेफ फ्लोरेंस, मेज पर "चुनौती देगी" जियोर्जियो डी चिरिको की 'पेपरोनी ई उवा' से कम नहीं।
अन्य एपिसोड उफीजी के आभासी दर्शकों को लुभाने के लिए रंग और स्वाद के आधार पर एक समृद्ध मेनू के साथ देर से वसंत तक लुभाने के लिए अनुसरण करेंगे: मुख्य पात्र रसोइयों के एक बड़े समूह के अलावा, कारवागियो, फेलिस कासोराटी, जियोवाना गारज़ोनी और द्वारा काम करेंगे। अन्य महान कलाकार।
रिकॉर्ड के लिए, महामारी से पहले उफीजी का फेसबुक प्रोफाइल नहीं था। वे सभी इतालवी संग्रहालयों से संबंधित सरकारी प्रावधानों के बाद, आवश्यकता से बाहर वहां पहुंचे। और यह हजारों और हजारों संपर्कों की शानदार सफलता थी। #Uffizidamangiare अब इस सफलता के मद्देनजर पैदा हुआ है जिसने उफीजी के दरवाजे एक विशाल सामाजिक दर्शकों के लिए खोल दिए हैं।
"हाल के दशकों में, कला और गैस्ट्रोनॉमी के बीच की कड़ी एक वास्तविक विज्ञान और गंभीर ऐतिहासिक जांच का विषय बन गई है," उफीजी गैलरी के निदेशक ईके श्मिट बताते हैं। "हमारा इरादा, इन वीडियो में, संग्रहालय के कार्यों के साथ एक करीबी लिंक बनाना है, उन्हें एक वर्तमान और महत्वपूर्ण संदर्भ में रखना है। चित्रित और पका हुआ भोजन इस प्रकार सत्य के एक स्तर पर मिलते हैं जो पर्यवेक्षक के ध्यान को उत्तेजित करता है और दृश्यों में छिपे गहरे और अप्रत्याशित अर्थों को सामने लाता है और चित्रकारों द्वारा बनाए गए जीवन को दर्शाता है।
