गैम्बेरो रोसो और स्पाइगरोली बंधुओं के एंटिका कॉर्टे पल्लाविसिना द्वारा आयोजित कार्यक्रम दस साल का हो गया। सर्वोत्तम इतालवी स्वादिष्ट व्यंजन और अन्य गैस्ट्रोनॉमिक विशिष्टताओं के साथ चखने के बीच कई मार्ग
Verdi, D'annunzio, Bacchelli और Zavatini द्वारा पसंद किया गया, इसकी प्राचीन उत्पत्ति है, जो कि 1300 की शुरुआत में रईसों की तालिकाओं के लिए नियत थी। 2022 में, 5,87 मिलियन यूरो के उपभोक्ता कारोबार के लिए PDO उत्पादन 25,2% बढ़ा।
गैम्बेरो रोसो गाइड में सर्वश्रेष्ठ इतालवी उपचारित मांस की सूची। जैविक उत्पाद और प्राचीन सुअर की नस्लों से प्राप्त उत्पाद बढ़ रहे हैं और कृत्रिम उत्पादनों में योजक और परिरक्षकों का उपयोग कम हो रहा है
पिछले वर्ष की तुलना में 2% की वृद्धि के साथ 20,88 मिलियन किलोग्राम से अधिक सॉसेज का उत्पादन किया गया। यूरोपीय बाजार उत्पादन का 25,7%, गैर-यूरोपीय संघ बाजार 1,9% अवशोषित करता है।
2009, 2016 और 2017 में वेंट्रिकिना वेस्टीज ने 5t अकादमी (क्षेत्रीय परंपरा विशिष्टता पारदर्शिता पता लगाने की क्षमता) द्वारा आयोजित इतालवी सलामी चैम्पियनशिप जीती। हैम, शोल्डर और बेकन के चुनिंदा हिस्सों से बनाया जाता है, इसे मिर्च के स्वाद के साथ बनाया जाता है ...
ऐतिहासिक Piedmontese Salumificio Franchi और OPAS (पिग ब्रीडर्स प्रोडक्शन का संगठन), पोर्क आपूर्ति श्रृंखला में सबसे महत्वपूर्ण इतालवी नेटवर्क के बीच एक महत्वपूर्ण साझेदारी। एक समूह का जन्म होता है जो तैयार उत्पाद के प्रत्येक प्रसंस्करण चरण को प्रमाणित और ट्रेस करता है: जन्म से…
फ्रांसीसी विशेषज्ञ गुइलूम कॉड्रे ने डब्ल्यूएचओ डेटा की रिपोर्टिंग के लिए अलार्म बजाया: अकेले फ्रांस में कोलन कैंसर के लगभग 4 मामले और पेट के 500 मामले ठीक किए गए मांस की खपत के कारण हैं। सभी देश हैम के उत्पादन के साथ खुद को जोड़ रहे हैं और…
दो अलग-अलग कहानियां लेकिन जुनून और जिज्ञासा से जुड़ी हुई। वे अन्नामारिया ब्रूनो और मारिया साल्दरिनी हैं, दोनों लोम्बार्ड कंपनी रोंडानिनी सलुमी के नायक हैं
पहले से ही रोमन काल में जाना जाता था, प्राचीन रज्जा पेलाटेला को गैस्पारो परिवार सहित कैसर्टा क्षेत्र में कुछ प्रजनकों द्वारा बरामद किया गया था। अर्ध-जंगली अवस्था में पाले गए सूअर Roccadaspide के IGP चेस्टनट खाते हैं। इसकी वसा की संरचना है ...
1898 में वापस लेको प्रांत में स्थापित कंपनी के लिए आर्थिक विकास मंत्रालय से महत्वपूर्ण मान्यता। मेड इन इटली के नायक के बीच आज ब्रांड के कुछ बादलों के साथ उद्यमशीलता की सफलता का लंबा इतिहास है।
