निकोला रूसो की रेसिपी: पूर्वजों के काजमारो रैगआउट के साथ ट्रोकोली

शेफ निकोला रूसो Capitanata की सबसे वास्तविक और प्राचीन परंपरा का एक व्यंजन पेश करता है, जो अतीत का एक घटिया नुस्खा है जब छतों के लोगों को मारे गए मांस का केवल पांचवां चौथाई खाने से संतुष्ट होना पड़ता था। में…
पिएत्रो पेन्ना की रेसिपी: मेमने का रैक, कैमोमाइल, आटिचोक और जंगली लैम्पासियोनी

सैलेंटो शेफ की रेसिपी के लिए स्थानीय स्वाद, जो मंडुरिया के एक महल में मामले का इलाज करता है, फ्रेंच हाई स्कूल में अपने अनुभवों के माध्यम से इसकी व्याख्या करता है
Acquaviva delle Fonti लाल प्याज, एक मोती जो गर्म केक की तरह बिकता है

बारी प्रांत के कस्बे में, दुर्लभ और बेशकीमती लाल प्याज उगाया जाता है, जो स्लो फूड प्रेसीडियम बन गया है और तेजी से छोटे स्थानीय उत्पादकों के खिलाफ चोरी का शिकार हो रहा है: यहां इसका इतिहास और विशेषताएं हैं। पकाने की विधि: लाल प्याज कैलज़ोन से ...
यूरोप में सबसे बड़ा सलाइन डी पुगलिया फ्रेंच बन गया

इस क्षेत्र में दुनिया में सबसे मजबूत में से एक, फ्रांसीसी समूह सालिन्स डू मिडी, मोंटे देई पासची के साथ 5,4 मिलियन यूरो का कर्ज चुकाने के बाद अपुलियन नमक पैन पर कब्जा करने की तैयारी कर रहा है।
ई-वितरण: पैन प्रोजेक्ट, पुगलिया में भविष्य का नेटवर्क

पुग्लिया एक्टिव नेटवर्क के साथ, एक बुद्धिमान नेटवर्क नवीकरणीय ऊर्जा, सेवा की गुणवत्ता और ग्राहकों के लिए लाभ के साथ पूरे क्षेत्र में चलता है।
ज़ाइला, नर्सरीमेन को नुकसान: पुगलिया क्षेत्र के खिलाफ वर्ग कार्रवाई

पुग्लिया में लाखों जैतून के पेड़ों को मारने वाले बैक्टीरिया के प्रसार से उनकी छवि को हुए नुकसान के लिए नर्सरीमैन ने कई मिलियन यूरो की एक वर्ग कार्रवाई को बढ़ावा दिया है, जिससे पूरे इटली में नर्सरी के निर्यात को नुकसान पहुंचा है - कोर्ट ऑफ ...
Xylella, 30 मिलियन जैतून के पेड़ काटे जा सकते हैं: "पूरा यूरोप खतरे में है"

यूरोपीय संघ का अलार्म: "कोई इलाज नहीं है, पौधों को काट दिया जाना चाहिए" - कोल्डिरेटी ने स्थानीय राजनेताओं पर आरोप लगाया, लेकिन यूरोपीय संघ ने भी कोस्टा रिका से आयात पर कुशल नियंत्रण सुनिश्चित नहीं किया होगा - कौन से पौधे बैक्टीरिया के प्रतिरोधी हैं और कौन से हस्तक्षेप हैं ...
सैन मिशेल ऑयस्टर, नई मेड इन इटली उत्कृष्टता पुगलिया में पैदा हुई

आइडेंटिटा गोलोज़ में पहली बार शुरू होने वाली नई शेलफिश के उत्पादन के लिए आदर्श स्थितियां वरानो झील में स्थापित की गई हैं।