बर्गमो की गिउलिया विसिनी ने क्लासिक पिज्जा श्रेणी में पहले पोडियम पर चढ़कर न केवल पुरुष पिज्जा शेफ के विशाल दर्शकों को हराया, बल्कि सस्टेनेबिलिटी पुरस्कार भी जीता। विभिन्न विषयों के विजेता
दुनिया भर के 55 देशों के प्रतियोगी पिज्जा के भविष्य पर 1038 से 9 अप्रैल तक 11 प्रतियोगिताओं में भाग लेंगे। टिकाऊ और कम प्रभाव वाली कृषि और उत्पादों से कच्चे माल के उपयोग के लिए विशेष स्थिरता पुरस्कार…
इसका उद्देश्य क्षेत्र और खाद्य जगत के विशेषज्ञों के योगदान के माध्यम से एक पिज़्ज़ेरिया को स्वागतयोग्य, नैतिक और समावेशी बनाने के बारे में 10 बिंदुओं में विभाजित एक "घोषणापत्र" बनाना है। विश्व पिज़्ज़ा चैंपियनशिप के अंतर्गत होने वाले कार्यक्रम में भागीदारी देखी जाएगी …
स्थानीय उत्पादों में स्वादिष्ट पिज़्ज़ा स्लाइस शामिल थे जो अंतिम पांच में शामिल हुए।
बेस्ट एवीपीएन पिज़्ज़ेरिया रैंकिंग में पहला स्थान ब्राज़ील के सैन पाओलो में लेगेरा पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना के आंद्रे नेवोसो गाइडन ने जीता। एक चुनौती में एक हजार से अधिक सच्चे पिज़्ज़ा शेफ ने अपने पसंदीदा पिज़्ज़ेरिया के लिए वोट किया,
शुक्रवार 20 से रविवार 22 अक्टूबर तक सभी पिज्जा परंपराएं पेश की जाएंगी, नीपोलिटन, इटालियन, रोमन, टेस्टिंग, फ्राइड और ग्लूटेन फ्री। ट्रैवर्टीन आर्क में नियुक्ति।
गैम्बेरो रोसो गाइड 735 द्वारा चयनित सर्वोत्तम स्थान 2024। सौवें में व्यक्त स्कोर के साथ रैंकिंग में, ट्रे स्पिची, यानी प्लेटेड पिज़्ज़ेरिया के बीच उत्कृष्टता, 103 हैं, जबकि ट्रे रोटेल, यानी सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया…
50 शीर्ष पिज़्ज़ा 2023 पुरस्कार। इटली में 100 सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की पूरी रैंकिंग। इस वर्ष के गाइड में 28 पिज़्ज़ेरिया के साथ कैम्पानिया सबसे अधिक प्रतिनिधित्व वाला क्षेत्र है, इसके बाद 13 के साथ लाज़ियो और 11 के साथ टस्कनी है।
पोषण इतिहासकार ग्यूसेप नोक्का के लिए, पोम्पेई में पाया गया भित्तिचित्र पिज्जा से अधिक क्राउटन या बिस्कुट के उपयोग की याद दिलाता है जो रोमन काल में व्यापक था। खाना पकाने का काम टेराकोटा की घंटी के नीचे किया जाता था जिसे लैटिन में "क्लिबानो" कहा जाता है।
सोमवार 10 से शुक्रवार 14 जुलाई तक, 50 टॉप पिज़्ज़ा और रोम की नगर पालिका द्वारा आयोजित एक बड़े व्यापक कार्यक्रम में चालीस पिज़्ज़ेरिया शामिल होंगे। 12 जुलाई को टीट्रो अर्जेंटीना में सर्वश्रेष्ठ इतालवी पिज़्ज़ेरिया को 50 शीर्ष पिज़्ज़ा पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे
स्टेफानो डि फिलिप्पो ने 641 देशों के 55 प्रतियोगियों में से जीत हासिल की। जर्मनी, पोलैंड, न्यूजीलैंड और यूनाइटेड किंगडम के बाद इटली ने शेर का हिस्सा करीब से ले लिया
50 शीर्ष पिज्जा यूरोपा 2023 का पुरस्कार। राफा पनातिएरी और जॉर्ज सास्त्रे के रेस्तरां ने लंदन में पोडियम से सिरो साल्वो के 50 कलो को बाहर कर दिया, जो कोपेनहेगन में क्रिश्चियन पुग्लिसी के पिज़्ज़ेरिया से पीछे हो गया। 50 सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की सूची...
सोमवार 17 अप्रैल से 7 मई तक योग्यता, 29 और 30 मई को नेपल्स में उपस्थिति में अंतिम। पिछले साल 1300 देशों के 56 से अधिक पिज्जा ने प्रतिस्पर्धा की थी। क्लासिक या रचनात्मक पिज्जा की अनुमति है
700 से अधिक पिज्जा निर्माता खाना पकाने और कौशल प्रतियोगिताओं में स्थिरता और अपशिष्ट-विरोधी तर्क के विषय पर प्रतिस्पर्धा करेंगे: क्लासिक पिज्जा, पिज्जा नेपोलेटाना एसटीजी, पिज्जा इन पैन, पिज्जा इन पील
121 श्रमिकों के अनुमानित रोजगार के साथ इटली में 100.000 परिसरों से बनी एक आर्थिक प्रणाली। संयुक्त राज्य अमेरिका में, प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 13 किलो खपत होती है, इटली में 7,8। दिसंबर से यूरोपीय संघ के नियम लागू: पिज्जा मेनू में…
एवीपीएन की मूल रैंकिंग: पिज्जा शेफ एसोसिएशन के सहयोगियों का न्याय करते हैं। Enzo Coccia और Ciro Salvo पिछली प्रतियोगिताओं के विजेता हैं। सर्वेक्षण: पिज़्ज़ा मार्घेरिटा अधिकांश उपभोक्ताओं का पसंदीदा बना हुआ है
नए प्रोफेसर मनबाबू ओडवारा, एवीपीएन के जापानी प्रतिनिधिमंडल के प्रमुख के रूप में पिज्जा शेफ हैं, एसोसियाज़िओन वेरेस पिज्जा नेपोलेटाना। शिगा/क्योटो के रित्सुमेइकन विश्वविद्यालय के मुख्यालय में लकड़ी से जलने वाले ओवन के साथ एक शिक्षण कक्षा पूर्ण
गाइड टू इटैलियन पिज़्ज़ेरिया की रैंकिंग उत्तरी क्षेत्रों में प्रगति और गुणवत्ता में सामान्य वृद्धि का संकेत देती है। सभी सम्मानित पिज़्ज़ेरिया की सूची। स्लाइस करके भी सबसे अच्छा पिज़्ज़ा कहाँ खाएँ
Caserta में फ्रांसेस्को Martucci की Masanielli और न्यूयॉर्क में एंथोनी Mangieri की ऊना पिज्जा Napoletana टॉप पिज्जा वर्ल्ड 2022 में Ex Aequo जीत। नेपल्स के रॉयल पैलेस में पुरस्कार। सबसे ऊपर नेपल्स, फिर न्यूयॉर्क, टोक्यो और…
वीआईपी बार में, फ्रेंको पेपे तारांकित शेफ रिकार्डो कैनेला के साथ एक मेनू प्रदान करता है जो क्षेत्र की उत्कृष्टता को बढ़ाता है। कैवियार, मोज़ेरेला और बीफ़ कार्पेस्को के साथ पिज़्ज़ा सिप्रियानी
शुक्रवार 10 से रविवार 19 जून तक 13.000 वर्ग मीटर, 800 तहखाने, 2500 लेबल, अस्थायी रेस्तरां में 30 शेफ और विशेष द नाइट डिनर में और फिर पिज्जा डी'ऑटोर और इवो ऑयल के क्षेत्र में।
महान क्लासिक्स से लेकर नई रचनाओं तक, इसके सभी संस्करणों में दो दिनों का पूर्ण पिज्जा: "नेपोलेटाना", "ऑल'इटालियाना", "टेस्टिंग", "रोमन", "अल टैग्लियो", "फ्रिटा" और "ग्लूटेन फ्री"
पेप्पे कटरारो को दूसरे वर्ष के लिए सम्मानित किया गया। मैड्रिड में Fratelli Figurato दूसरे स्थान पर है और उसके बाद लंदन में 50 Kalò हैं। यूरोप में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की सूची (यात्रियों के लिए उपयोगी)
इटली में 15 बिलियन और दुनिया में 60 से अधिक का कारोबार जिसे संरक्षित किया जाना चाहिए। इटैलियन साउंडिंग का संकट
गैम्बेरो रोसो गाइड द्वारा ट्रे स्पिची से सम्मानित इटली के सबसे अच्छे पिज्जा में से एक को रोमन ग्रामीण इलाकों में खाया जाता है। अभिनव खमीर उत्पादों की ओर मुड़ने का साहसी विकल्प
5 से 7 अप्रैल तक का आयोजन: प्रतिभागियों को 1054 प्रतियोगिताओं में एक-दूसरे को चुनौती देनी होगी, जिनमें से 966 कुकिंग में होंगी। एक फ्रीस्टाइल प्रतियोगिता, संगीत की लय के लिए एक एक्रोबेटिक प्रदर्शनी भी होगी
बेलुनो का पिज्जा शेफ मौसमी और पर्यावरण के प्रति सम्मान, कचरे में कमी, पशु प्रोटीन की खपत में कमी, और सघन खेती को कम करने के लिए वनस्पति प्रोटीन की खपत में वृद्धि के आधार पर एक दर्शन का भविष्यवक्ता है।
महामारी के बावजूद, इटली में पिज़्ज़ेरिया क्षेत्र काफी उथल-पुथल में है: इस वर्ष की गाइड में 70 नई प्रविष्टियाँ। क्षेत्र द्वारा इटली क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की सूची। कैसर्टा में कैआज़ो के फ्रेंको पेपे और आई मसानिएली के फ्रांसेस्को मार्टुची ...
चुनौती उत्तर से 16 प्रतियोगियों के बीच है। तीन फाइनलिस्ट सेंट्रल सेक्शन के विजेताओं में शामिल होंगे जो विनोफोरम के अवसर पर रोम में हुए थे। फाइनल 2022 की शुरुआत में राजधानी में होने की उम्मीद है।
पिज्जा के लिए पाटा नेग्रा, सफेद ट्रफल्स और ब्लैक ट्रफल्स जिनकी पर्याप्त लागत होगी: 15 से 45 यूरो तक। उम्दा वाइन और शैम्पेन की पोषित सूची। ज्यादा दूर नहीं, एक "क्रेज़ी कूल" आइसक्रीम की दुकान के लिए काम चल रहा है। के बारे में अफवाहें …
रोमन गेब्रियल बोन्सी ने 50 शीर्ष पिज्जा ऑनलाइन गाइड द्वारा तैयार किए गए स्लाइस द्वारा सर्वश्रेष्ठ पिज्जा की रैंकिंग जीत ली। दूसरा वर्गीकृत एंज़ो पिकिरिलो, एंटोनियो ओलिवा के लिए तीसरा स्थान। इटली में उपयोगी 50 सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की सूची ...
पुलिस के पूर्व स्टार ने Chianti में अपनी 300 हेक्टेयर की संपत्ति, पलाजियो के अंदर रेस्तरां खोला है। पिज़्ज़ा के साथ-साथ ऑर्गेनिक और सस्टेनेबल दृष्टिकोण से वाइन, क्राफ्ट बियर और अच्छे भोजन का एक विस्तृत विकल्प भी है। इसकी पुरस्कार विजेता वाइन…
संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान में पसंद किए जाने वाले ट्रेपिज़िनो के आविष्कारक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रेरित गोरमेट पिज्जा की एक नई श्रृंखला लॉन्च कर रहे हैं। इनमें कैल्विसियस कैवियार पिज्जा और 24 कैरेट सोने की पत्ती से ढका पिज्जा शामिल है
ऑनलाइन गाइड 50 टॉप पिज्जा द्वारा संकलित संयुक्त राज्य अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की रैंकिंग। 11 सर्वश्रेष्ठ न्यूयॉर्क में केंद्रित हैं, लेकिन बड़े सेब को पोडियम से बाहर रखा गया है। पहले सैन फ्रांसिस्को, न्यू जर्सी और शिकागो में पिज़्ज़ेरिया आओ
अखमीरी रोटी के विकल्प के रूप में बनाया गया, स्किमा पिज्जा मध्य युग के अंत में अब्रूज़ो में मौजूद यहूदी समुदायों की प्राचीन विरासत का परिणाम है। टाइल के नीचे प्राचीन खाना पकाने को ग्रामीण इलाकों में सौंप दिया गया। कुरकुरे और स्वादिष्ट, स्किमा पिज्जा परोसे जाते हैं ...
प्रायद्वीप के 60 से अधिक सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माता और मास्टर बेकर्स पिज्जा की दुनिया में तीन दिवसीय पूर्ण विसर्जन के नायक होंगे। डेस्टिनेशन से लेकर ग्लूटेन-फ्री तक 100 से ज्यादा अलग-अलग पिज्जा पेश किए जाएंगे।
इस घटना को "लेस्ज़्लो पिज्जा" के रूप में भी याद किया जाता है: फ्लोरिडा में लास्ज़्लो हानेकेज़ ने डोमिनोज़ से दो पिज्जा ऑर्डर किए, 10.000 बिटकॉइन का भुगतान किया, जो "केवल" $ 41 के बराबर था।
एक घटिया भोजन, जो कि रसोई में बचे हुए अवशेषों से पैदा हुआ था, अब ट्रैपानी की पाक परंपराओं का एक सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आइकन बन गया है। यह स्वस्थ प्रभाव के साथ अजवायन की पत्ती के प्रचुर मात्रा में उपयोग के लिए अपना नाम रखता है। घटकों के बीच…
मोडेना स्थित कंपनी जो जमे हुए पिज्जा का उत्पादन करती है, अपने अंतरराष्ट्रीय विस्तार योजना के लिए संसाधनों का उपयोग करेगी। 72 महीने की परिपक्वता
वह एक उपनगरीय मछली बाजार से हेंज बेक की तारांकित रसोई तक गई, गेब्रियल बोन्सी के ओवन से, सफेद कला के रोमन मास्टर जर्मनी, सैन फ्रांसिस्को और ऑस्ट्रेलिया में महान बेकर्स से लेकर फ्रोसिनोन में उतरे जहां उन्होंने पेज़ खोला ...
Associazione Verace Pizza Napoletana की प्रतियोगिता सभी शौकिया और पेशेवरों के लिए खुली है। पेशेवर पिज्जा निर्माता बनने के लिए प्रतिष्ठित पाठ्यक्रम उपलब्ध हैं। 10 मास्टर पिज्जा शेफ तस्वीरों के आधार पर पिज्जा के आकार, पकाने, स्वाद और फिलिंग को जज करेंगे।
Priverno the Chiacchietegli के पुराने किसानों के बीच पिता से पुत्र को सौंपी गई बैंगनी रंग की पुष्पक्रम वाली स्वादिष्ट ब्रोकली गायब हो रही थी। स्लो फूड प्रेसीडियम द्वारा सहेजा गया। Luca Mastracci जिन्होंने स्थानीय क्षेत्र की पुनर्खोज पर अपना पेटू पिज़्ज़ेरिया आधारित किया है ...
पिज्जा का आटा, फैलाना और पकाना 24 घंटे के लाइव स्ट्रीम में शामिल विषय होंगे, जिसमें 15 देशों के एवीपीएन प्रतिनिधियों द्वारा 13 अलग-अलग भाषाओं में 12 मुफ्त मास्टरक्लास आयोजित किए जाएंगे।
संदर्भ प्रसिद्ध ब्लडी मैरी के लिए है, लेकिन प्रेरणा शहर के दो मिथकों के लिए प्यार का एक कार्य है: पिज्जा, एक यूनेस्को विश्व विरासत स्थल, और रक्त द्रवीकरण के चमत्कार के साथ सैन गेन्नारो जो सदियों से हो रहा है।
वेनेटो के शेफ, पाला में समकालीन पिज्जा के पिता, बेलुनो डोलोमाइट्स में जाते हैं: माल्गा डोमडोर में, बिना बिजली या टेलीफोन के 2.000 मीटर की ऊंचाई पर, वह हाइकर्स को 100% प्राकृतिक उत्पाद पेश करेंगे।
स्टार्टअप ऑथेंटिको ने एक सिस्टम लॉन्च किया है जो ग्राहकों को अधिकतम खाद्य सुरक्षा की गारंटी देने के लिए ब्लॉकचेन तकनीक का उपयोग करता है - नेपल्स में पिज़्ज़ेरिया में पहला प्रयोग।
एमिलियन राजधानी में नए उद्घाटन: ऐतिहासिक "दा मिशेल" से लेकर नवीनतम आगमन पिज़्ज़ियम तक, सभी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए समर्पित हैं।
37% इटालियंस अपने घरों में भोजन पहुंचाते हैं, यहां तक कि नियमित रूप से: आधे से अधिक इसे आलस्य से बाहर करने के लिए स्वीकार करते हैं - पिज्जा और सुशी सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं, 4 में से केवल 10 काम करने की स्थिति के बारे में चिंतित हैं ...
पिज्जा इन ब्लैक एक श्रद्धांजलि है जो मटेरा विटांटोनियो लोम्बार्डो के तारांकित शेफ ट्यूरिन में कॉमबल.ज़ीरो रेस्तरां के अपने दोस्त डेविड स्केबिन को भुगतान करते हैं, जो एक यादगार अपरिवर्तनीय और दूरदर्शी व्यंजन, ब्लैक इज ब्लैक, स्पेगेटी विद ब्लैक ... के लेखक हैं।
ला नुवोला के कांग्रेस केंद्र में विजेताओं को पुरस्कृत करना। सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माताओं को दो पुरस्कार दिए जाते हैं: सर्वश्रेष्ठ पुरुष पिज्जा शेफ, सर्वश्रेष्ठ महिला पिज्जा शेफ। 100 पिज़्ज़ेरिया की सूची
नैपोली पिज़्ज़ा विलेज न्यू यॉर्क में महान नियपोलिटन पिज़्ज़ा निर्माताओं की एक टीम के साथ उतरता है, जो अंतर्राष्ट्रीय पिज़्ज़ा दौरे का पहला पड़ाव है। पका हुआ हैम और सलामी के आधार पर मेनू में दो फेरारीनी पेटू पिज्जा
गैम्बेरो रोसो पिज़्ज़ेरिया की मार्गदर्शिका छठी बार कैआज़ो के शेफ को पुरस्कार देती है। जो एर्बुस्को पिज़्ज़ेरिया के साथ भी दूसरे स्थान पर है। इटली में सभी बेहतरीन पिज़्ज़ेरिया की सूची
यदि पिज़्ज़ा होम डिलीवरी के अंतर्राष्ट्रीय पोडियम पर विजय प्राप्त करता है, तो इतालवी व्यंजन उन लोगों में पांचवें स्थान पर है जो घर पर खाना पसंद करते हैं।
12 साल की उम्र में इटली आने और दो महीने तक इतालवी नागरिक रहने के बाद, 26 वर्षीय इब्राहिम सोंगने ने अपने सपने को पूरा किया है: ट्रेंटो में अपनी खुद की जगह खोलने के लिए जहां वह स्लाइस और फ़ोकैसिया द्वारा पिज्जा बेच सकता है - द परिणाम है…
इस सप्ताह के शेफ नियपोलिटन पिज़्ज़ा निर्माता सल्वातोर सल्वो हैं, जो अपने भाई फ्रांसेस्को के साथ मिलकर सैन जियोर्जियो ए क्रेमैनो में पिज़्ज़ा उत्कृष्टता के मंदिर का प्रबंधन करते हैं।
वेनेटो के पिज्जा निर्माता, जिन्होंने हाल ही में अपने गृहनगर, सैन मार्टिनो बून अलबर्गो में एक नया रेस्तरां खोला है, समकालीन पिज्जा के प्रयोगकर्ताओं में से एक है: कच्चे माल और नई खमीर और खाना पकाने की तकनीक पर ध्यान ...
वे टाइपिंग त्रुटियों की तरह दिखते हैं लेकिन वे नहीं हैं: यह इतालवी ध्वनि के बारे में है, उत्पादों को बिना इतालवी के रूप में प्रस्तुत किया जाता है और विदेशों में उच्च कीमत पर बेचा जाता है। एसोकामेरेस्टरो सर्वेक्षण से पता चलता है कि कैसे कभी-कभी इस नकली मेड इन इटली की कीमत मूल से अधिक होती है -…
ट्रू नेपोलिटन पिज़्ज़ा एसोसिएशन ने एक टूर की स्थापना की है जो सभी अक्षांशों पर ट्रू डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए 21 दिनों में पूरी दुनिया में घूमेगा।
अंतरराष्ट्रीय निकाय ने माना है कि "नियति पिज्जा निर्माताओं की कला को संरक्षित और संरक्षित करने के लिए एक सांस्कृतिक संपत्ति माना जाना चाहिए। तीन सौ साल पहले पैदा हुए, यहां भोजन का एक संक्षिप्त इतिहास है जो इटली का प्रतीक है लेकिन जो व्यापक है वैश्विक स्तर पर हम कितना उपभोग करते हैं?…
Foodora ने 27 देशों में 10 विश्वविद्यालयों के छात्रों पर एक शोध किया जिसमें यह दुनिया भर के विश्वविद्यालय के छात्रों के मुख्य खाद्य प्रवृत्तियों और पसंदीदा व्यंजनों की खोज करने के लिए मौजूद है, समानताएं और अंतर प्रकट करते हुए: यह लगभग जीतता है ...
31 मार्च से 2 अप्रैल तक, इटली के 40 से अधिक सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माता रोम में मिलते हैं, गुइडो रेनी के माध्यम से पूर्व बैरक में, नियति पिज्जा की यूनेस्को की उम्मीदवारी के समर्थन में 90 विभिन्न पिज्जा व्यंजनों को प्रस्तुत करने के लिए ...
इटालियन पिज़्ज़ेरिया के 2017 गैम्बेरो रोसो गाइड में, पहली बार एक महिला, एल'अक्विला से "पेरकोर्सी डी गुस्टो" की मार्ज़िया बुज़ांका, रैंकिंग के शीर्ष पर पहुंच गई - क्षेत्र के बीच, कैम्पानिया, नेतृत्व में रहते हुए, जमीन खो देता है, ...
दुनिया में, 18 शहरों ने "खाद्य वितरण" के साथ प्रयोग किया है और 2016 के अंत तक, UberEATS इटली में भी आ सकता है, एक होम डिलीवरी सेवा जो उबेर की प्रोफ़ाइल को बदल सकती है, पर अंकुश लगा सकती है ...
सप्ताहांत में केवल व्योमिंग में डेमोक्रेट्स ने मतदान किया और सैंडर्स ने लगातार सातवीं बार जीत हासिल की: हिलेरी क्लिंटन अभी भी मजबूती से आगे हैं, लेकिन समाजवादी चुनौती देने वाले के लिए हवा अब सभी में है - दोनों ...
