Piedmontese कंपनी Barbaresco के उत्पादन में एक नया पृष्ठ खोलने के लिए Nebbiolo के CN111 बायोटाइप पर दांव लगाती है। यह रंग तीव्रता में खो देता है लेकिन नाजुकता और बहुमुखी प्रतिभा में लाभ प्राप्त करता है। 24.000 बोतलों में उत्पादित।
अल्बा इंटरनेशनल ट्रफल फेयर की पारंपरिक चैरिटी नीलामी के लिए सफलता। मास्को, सिंगापुर, दुबई के साथ कनेक्शन। विजेता इटली में शादी करने आएगा। साथ ही नीलामी के लिए नेबियोलो का एक बैरिक है जिससे 300 बोतलें बनाई जाएंगी। कुल 457.300 यूरो।
नवंबर और दिसंबर के बीच दो सप्ताहांतों में यह पीडमोंट में बल्कि विदेशों में भी मनाया जाता है। बारबेरा या नेबबिओलो के एक अच्छे गिलास के साथ निश्चित मूल्य के पकवान के लिए सैकड़ों रेस्तरां शामिल हैं। ट्रैफिक लाइट होगी: लाल बत्ती,…
इंटेसा सैनपाओलो मॉनिटर के अनुसार, 8 में से 12 जिले पहले ही 2019 की पहली छमाही के निर्यात स्तर को पार कर चुके हैं। वर्सेली चावल को छोड़कर सभी क्षेत्र बढ़ रहे हैं। रिकवरी वैश्विक मांग से प्रेरित है …
"NIZZA" उत्पादकों की पहाड़ियों, दाख की बारियों और घरों के बीच ऊपरी बारबेरा डी'स्टी की खोज करना, जो शराब और मोनफेरराटो के विशिष्ट उत्पादों का स्वाद लेने के लिए शराब प्रेमियों के लिए खुले हैं।
एस्टी में इल कैसिनालेनुवो रेस्तरां में एक मिशेलिन स्टार के साथ शेफ वाल्टर फेरेटो द्वारा प्रस्तावित नुस्खा लंघे की शरद ऋतु के लिए एक अभिवादन है। उनका व्यंजन समाधान की खोज के माध्यम से फ़िल्टर की गई सबसे शुद्ध पीडमोंटेस गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं का पुन: अधिनियमन है ...
रूरो रीजनल एनोटेका के लिए अच्छी खबर है, जो 2016 में शुरू हुई एक प्रक्रिया के बाद, बारबेरा डी'अल्बा डॉक के "कैस्टेलिनल्डो" उप-क्षेत्र की मान्यता प्राप्त हुई। इससे शराब बनाने वालों को बिना जमीन के शराब बनाने की संभावना मिलेगी नगर पालिकाओं के क्षेत्रों ...
सभी भोजन और शराब की नियुक्तियों के साथ कार्यक्रम का कार्यक्रम विश्व ट्रफल नीलामी 14 नवंबर के लिए निर्धारित किया गया है। इस साल नया है डॉन टू अर्थ, हाई फाइनेंस, डिजिटल इनोवेशन, फैशन, कल्चर और सिग्नेचर कुजीन के किरदारों के बीच अंतरराष्ट्रीय संवाद...
पनीर को समर्पित सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय शोकेस ब्रा में खुलता है: 250 प्रदर्शक और 21 इटली और विदेशों से जुड़े लोग, 43 स्लो फूड प्रेसीडिया। इस साल के संस्करण में "जानवरों पर विचार करें" का दावा है, जानवरों के साम्राज्य पर ध्यान केंद्रित किया गया है और…
ट्रेवलिंग फूड और वाइन और आर्ट फेस्टिवल कई नई सुविधाओं के साथ वापस आ गया है, जिसमें कैसले मोनफेरटो में नया कासा-मैसन डेल विनो शामिल है। ओलिवोला में सोलहवीं शताब्दी के विला गुआज़ो कैंडियानी में, आप पूरे मोनफेरटो में सबसे बड़े इन्फर्नॉट की यात्रा कर सकते हैं।
उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से शराब बनाने वालों के राजवंश के उत्तराधिकारी, वह बीस हेक्टेयर की कंपनी का प्रबंधन करते हैं, जो इस क्षेत्र के माइक्रॉक्लाइमेट के विशिष्ट जैविक संतुलन को संरक्षित करते हुए 30% से अधिक ढलान के साथ दाख की बारियां चलाती है। Calosso doc वाइन ऐतिहासिक बेल से निकाली गई…
कैनाविसे क्षेत्र में हेज़लनट-आधारित शक्कर वाले बादाम की परंपरा - स्पष्ट रूप से टोंडा जेंटाइल डेले लंगे - को बादाम के बजाय जीवित रखा जाता है, जो फार्मासिस्टों द्वारा औषधीय गोलियों के प्रसंस्करण को याद रखने वाली प्रक्रियाओं के साथ निर्मित होता है।
मांसल, सुगंधित और स्वादिष्ट किस्म, 900 की शुरुआत में तनारो नदी के जलोढ़ मैदान में खेती की जाती है। इसने काफी व्यावसायिक सफलता का अनुभव किया और फिर अधिक लाभदायक फसलों को रास्ता दिया। 13 साल पहले बीज भी खो गया था। कार्लो पेट्रिनी में ...
सितंबर में पहाड़ों में छोटे शहरों के स्थायी पुनर्जनन को बढ़ावा देने के लिए पीडमोंट क्षेत्र की निविदा। सबसे कम उम्र का पसंदीदा।
मार्को मोलारो, शेफ जिन्हें एलेसेंड्रिया में आई ड्यू बुओई के तारांकित व्यंजन विरासत में मिले हैं, 2000 के दशक में फैशन में "लिक्विड सलाद" की अपनी व्याख्या पेश करते हैं, जो एंड्रीआ के आणविक व्यंजनों के मद्देनज़र मसालेदार और…
2021 की पहली तिमाही में पीडमोंट के औद्योगिक जिलों के लिए चिरोस्कोरो में बैलेंस शीट: इंटेसा सैनपोलो के अनुसार 8 में से 12 बढ़ रहे हैं लेकिन कपड़ा क्षेत्र अभी भी अपने कारोबार का पांचवां हिस्सा खो रहा है। उभरते बाजार संभल रहे हैं
ओल्स्चकी की नवीनताओं में हमें "द फ्रेंच गार्डन एट द कोर्ट ऑफ ट्यूरिन (1650-1773) फ्रॉम एंड्रे ले नोत्रे टू मिशेल बेनार्ड" पुस्तक मिलती है, जो सावॉय साम्राज्य में फ्रांसीसी उद्यान की कहानी बताती है।
अल्बा को बाकी ग्रह के साथ जोड़कर, डॉन टू अर्थ एक राजदूत के रूप में अल्बा के व्हाइट ट्रफल के उपयोग और एक साझा घर के रूप में इसके वार्षिक मेले को एक नैतिक पृष्ठभूमि के साथ सबसे वैध परियोजनाओं को उजागर करने के लिए उपलब्ध कराने की उम्मीद करता है ...
Caltignaga में Osteria Contemporanea के बावर्ची ने एक नुस्खा प्रस्तावित किया है जो नवाचार और रचनात्मकता द्वारा बढ़ाए गए स्थानीय व्यंजनों की उनकी अवधारणा के अनुसार नमक मार्ग के माध्यम से पीडमोंट में कॉड पहुंचे।
सप्ताहांत में शीर्षक के असाइनमेंट को देखते हुए, नए शून्य-उत्सर्जन पुस्तकालय का उद्घाटन किया जाता है। मिबैक्ट द्वारा मान्यता पर आकलन के लिए एक उदाहरण
शेफ एंड्रिया लारोसा, एक मिशेलिन स्टार, जन्म से पीडमोंटिस लेकिन अपनी मां के लाजियो मूल से प्रभावित, परंपरा के प्रति पूर्ण निष्ठा का कार्बोनारा प्रदान करता है लेकिन कुछ स्पर्शों के साथ सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत बना देता है जो इसे और बढ़ाता है ...
संक्रमण बढ़ना जारी है, भले ही आरटी सूचकांक 1 से नीचे बना रहे। लॉकडाउन में बेसिलिकाटा और मोलिसे साउथ टायरॉल पहुंचे। अब 9 नारंगी क्षेत्र हैं, पीडमोंट, लोम्बार्डी और मार्चे की वापसी के साथ और कई "नारंगी" क्षेत्रों के साथ ...
पीडमोंट में उच्च गुणवत्ता वाली हरी अंगूर की खेती एक वास्तविकता बन जाती है, ऐतिहासिक फोंटानाफ्रेडा वाइनरी और एफपीटी औद्योगिक के बीच समझौते के लिए धन्यवाद, जो फसल के लिए बायोमीथेन-संचालित ट्रैक्टरों की आपूर्ति करेगा।
15 फरवरी से, स्की रिसॉर्ट फिर से खुल सकेंगे, लेकिन प्रत्येक क्षेत्र ने अपनी तिथियां और नियम स्थापित किए हैं। इस बीच, क्षेत्रों ने क्षेत्रों के बीच यात्रा पर प्रतिबंध के विस्तार का अनुरोध किया है। यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना चाहिए।
रोबर्टा कोलंबेरो, तीसरी पीढ़ी पीडमोंटेस मार्गारा, गायों को पालने के लिए अपना जीवन समर्पित करती है। यह लगभग 200 पीडमोंटिस मवेशियों को पालता है, दूध देने, खिलाने, ट्रांसहुमेंस का ख्याल रखता है, और चीज का उत्पादन भी करता है, जैसे कि बेशकीमती नोस्ट्रेल डी एल्पे। एक…
बैगना कौडा की विनम्र सब्जी, पीडमोंट के किसानों का एक गरीब व्यंजन, जिसे एक बार धनी वर्गों द्वारा अस्वीकार कर दिया गया था, एक स्लो फूड प्रेसीडियम बन जाता है और महान रसोइयों की रसोई में प्रवेश करता है। महान न्यूट्रास्यूटिकल गुणों का एक संघनित जो विलुप्त होने का जोखिम उठाता है। यह इतना नाजुक होता है कि...
कैनेली में सैन मार्को रेस्तरां के शेफ, मिशेलिन ने 30 वर्षों तक अभिनय किया, दो स्थानीय उत्कृष्टताओं, कार्डून हंचबैक, स्लो फूड प्रेसिडियम और अल्बा ट्रफल के बीच स्वादों के विवाह को जोड़ता है। पीडमोंटिस भोजन और वाइन विरासत पर एक ऊंची उड़ान।…
इंटेसा सैनपाओलो के अध्ययन और अनुसंधान विभाग द्वारा 12 पीडमोंट के उत्पादन जिलों पर किए गए सामान्य विश्लेषण ने इसके बजाय कपड़ा और सुनारों की बड़ी पीड़ा को उजागर किया है।
और एलेसेंड्रिया प्रांत में विसोने की। यह एक नब्बे वर्षीय शिल्पकार द्वारा व्यक्तिगत रूप से काम किया जाता है, जिसने 1948 में अपने परदादा के एक गुप्त नुस्खा के साथ इसे बनाना शुरू किया था। इसकी खोज सबसे पहले वेरोनेली ने की थी। तब से अब तक मशीनरी भी नहीं बदली है।
