वेनेटो क्षेत्र में प्रसिद्ध, ज़ोटोलो एक छोटी कटलफ़िश से ज्यादा कुछ नहीं है। रसोई में विशेष रूप से स्वादिष्ट, इसकी कम कीमत के कारण बाजार में इसे ढूंढना भी आसान है। हालांकि, ट्रॉलिंग के कारण इसके विलुप्त होने का खतरा है और इसके लिए…
चखने और इतिहास के लिए समर्पित तीन सप्ताहांत। Comacchio और Lidi के बीच उन्हें 49 अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। सरगासो सागर से एड्रियाटिक तक की लंबी यात्रा। ईल्स के लिए पोप मार्टिन चतुर्थ का घातक जुनून: वह अपच से मर गया ...
इस मूल रिसोट्टो के लिए महान तारांकित शेफ की दुस्साहसी शर्त जिसमें कॉड के स्वाद की भरपाई अंजीर की मिठास और तुलसी की ताजगी के विशिष्ट स्पर्श से की जाती है। एक व्यंजन जो ऐतिहासिक दूषित यादों से आता है
BrodettoFest, Fano में मनाया जाता है, तीन गैस्ट्रोनोमिक दिन एड्रियाटिक व्यंजनों के सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजन को समर्पित हैं। प्रत्येक बंदरगाह का अपना मूल नुस्खा है। घटकों के दायित्व के साथ। वे मछली और शंख की पांच से तेरह प्रजातियों तक हैं। एक…
फ़ेविग्नाना और एगादी द्वीप एक व्यापक उत्सव में शामिल हैं, जिसे पांच दिनों के शो कुकिंग, वर्कशॉप, मास्टर क्लास, शो, डिबेट, लेकिन प्राकृतिक हाइकिंग, गाइडेड डाइविंग में विभाजित किया जाएगा। ठीक होने के महत्व पर एक बड़ी जनता का ध्यान आकर्षित करने के लिए सभी…
Andrea Bottacin, Paduan शेफ और विशेषज्ञ नाविक, ने मत्स्य पालन अकादमी और व्यंजन की स्थापना की, एक ऐसा संगठन जो खाना बनाना सिखाता है, लेकिन यह भी सिखाता है कि नेविगेशन पाठ्यक्रमों के साथ कच्चे माल का स्टॉक कैसे किया जाए। केपोनाटा रेसिपी को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि यह लोगों पर अच्छा प्रभाव छोड़ सके...
मिलान में विशेष रेस्तरां के शेफ उन लोगों को समर्पित एक आसान-से-बनाने वाली रेसिपी पेश करते हैं जो इस समय समुद्र के किनारे छुट्टी पर हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो छुट्टियों पर नहीं हैं और उमस भरे शहर के जीवन से वास्तव में बचना चाहते हैं ...
एक आसानी से बनने वाली रेसिपी जो बर्गेग्गी में मिशेलिन स्टार शेफ क्लाउडियो पसक्वेरेली द्वारा बनाई गई एक बहुत ही हल्की लिगुरियन तैयारी में समुद्र के स्वाद को शामिल करती है।
कोविड-19 महामारी ने इटालियंस के खरीदारी करने के तरीके को बदल दिया है। जमे हुए और डिब्बाबंद मछली उत्पादों की खपत में काफी वृद्धि हुई है। स्लो फिश गुणवत्ता, संपूर्णता के संदर्भ में भोजन विकल्पों के बारे में अधिक जागरूकता की ओर ध्यान आकर्षित करती है ...
Verbano-Cusio-Ossola प्रांत ने ओर्टा और मैगिओर झीलों में पेशेवर मछली पकड़ने और मछली पालन की श्रृंखला को फिर से शुरू किया। परियोजना का उद्देश्य स्थानीय जैव विविधता की सुरक्षा सुनिश्चित करना है, लगभग भूली हुई कला को बढ़ाना है और की प्रजातियों से मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की पेशकश करना है ...
Motta Livenza के शहर की एक प्राचीन गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा तुर्की सेना के असफल रात के हमले को याद करती है, जिसका उद्देश्य वेनिस को जीतना था, गरीबों की रसोई, जब पोलेंटा की एक छोटी प्लेट को चखने के लिए एक हेरिंग को छत से लटका दिया गया था। व्यंजन विधि…
खराब आहार जीवन को प्रभावित कर सकता है। महामारी ने खाने की आदतों को नकारात्मक रूप से बदल दिया है। भूमध्यसागरीय आहार मौलिक बना हुआ है लेकिन इसे नई जरूरतों के आलोक में पढ़ा जाना चाहिए। Longevitystudio पद्धति कैलोरी कम करने पर केंद्रित है...
"स्वस्थ जीवन" अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध हार्ट सर्जन गीनो गेरोसा, पडुआ विश्वविद्यालय और वेनिसप्रोमेक्स द्वारा शुरू की गई पहल का नाम है:: पोषण के एक कार्य के रूप में पोषण की कल्पना कैसे करें, इसका अध्ययन करने के लिए तारांकित शेफ और भोजन और शराब के नायक के साथ चर्चा की एक श्रृंखला कल्याण। इसका एक अध्ययन...
